Vorsicht vor Leberkrebs durch Ernährung

Aflatoxin ist extrem giftig, 68-mal so giftig wie Arsen und 10-mal so giftig wie Kaliumcyanid. Es hat eine äußerst zerstörerische Wirkung auf das Lebergewebe und steht in klarem Zusammenhang mit der Entstehung von Leberkrebs. Die langfristige Belastung mit hohen Konzentrationen von Aflatoxin ist die Hauptursache für Leberkrebs. Die Internationale Agentur für Krebsforschung hat es als Karzinogen der Klasse 1 eingestuft.

Dieses hochgiftige Karzinogen kommt manchmal in unserem täglichen Leben vor.

1. Lange eingeweichter Pilz

Pilze enthalten große Mengen an Proteinen und Zellulose und können sich zersetzen und ähnliche biologische Giftstoffe produzieren, wenn sie längere Zeit eingeweicht werden.

2. Ungereinigte Essstäbchen

Wenn Sie Lebensmittel mit hohem Stärkegehalt mit Stäbchen essen, kann die in den Zwischenräumen der Stäbchen versteckte Stärke nach dem Schimmeln Aflatoxin produzieren. Also unbedingt nach dem Essen gründlich waschen!

3. Ungewaschenes Schneidebrett

Viele Familien verwenden Schneidebretter aus Holz. Werden Schneidebretter nicht rechtzeitig gereinigt, bilden die in den Ritzen verbliebenen Speisereste und die Feuchtigkeit einen guten Nährboden für Mikroorganismen, die nach dem Schimmeln Giftstoffe produzieren können. Wenn Ihr Schneidebrett deutliche Schimmelflecken aufweist, sollten Sie es durch ein neues ersetzen.

4. Bitternüsse

Wenn Sie bitter gewordene Melonenkerne essen, sollten Sie diese unbedingt ausspucken und Ihren Mund sofort ausspülen, denn die Bitterkeit von Melonenkernen und anderen Nüssen entsteht durch Aflatoxin, das während des Schimmelprozesses entsteht, und häufiger Verzehr erhöht das Risiko von Leberkrebs.

5. Verdorbener Reis

Denken Sie nicht, dass Sie nachlassen können, wenn der Reis erst einmal gekocht ist. Verdorbener Reis produziert am wahrscheinlichsten Aflatoxin!

6. Schimmelige Erdnüsse und Mais

Aflatoxin ist in schimmeligen Lebensmitteln versteckt, insbesondere in Lebensmitteln mit hohem Stärkegehalt wie Erdnüssen, Mais, Reis, Hirse, Bohnen usw. Stärke führt bei hohen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit zur Bildung von Aflatoxin.

Der wirksamste Weg, Aflatoxin zu vermeiden, besteht daher darin, die Quelle zu beseitigen und zu verhindern, dass Lebensmittel schimmeln. Nicht alle schimmeligen Dinge sind Aflatoxine, aber viele Schimmelpilze sind schädlich für den Körper. Sie müssen sie wegwerfen und dürfen kein Bedauern darüber empfinden.

Vermeiden Sie Aflatoxin und verringern Sie das Risiko von Leberkrebs.