So legen Sie ganze Gurken ein So legen Sie ganze Gurken ein

Viele Menschen haben Gurkengurken gegessen, die knusprig und zart sind und einen attraktiven Geschmack haben. Es gibt auch viele Menschen, die Gurken zum Einlegen von Gurken verwenden. Die meisten Menschen schneiden die Gurken zum Einlegen jedoch in Streifen oder Stücke und legen selten die ganze Gurke ein. Manche Menschen haben jedoch Angst vor dem Aufwand des Einlegens und möchten die ganze Gurke zum Einlegen von Gurken verwenden, wissen aber nicht, wie das geht. Eigentlich ist es ganz einfach, ganze Gurken einzulegen. Wenn du es lernen möchtest, kannst du dir meine spezielle Einführung zum Einlegen ganzer Gurken ansehen.

So legen Sie ganze Gurken ein So legen Sie ganze Gurken ein

Zutaten zum Einlegen ganzer Gurken

Beim Einlegen einer ganzen Gurke können Sie fünf Kilogramm Gurke, zwei Pfefferkörner und fünfhundert Gramm Speisesalz zubereiten. Dazu kommen 1.500 Gramm Sojasauce, 350 Gramm Weißwein, 350 Gramm Zucker, je 200 Gramm Ingwer und Knoblauch, 100 Gramm MSG und 50 Gramm weißer Essig.

Wie man ganze Gurken einlegt

1. Gurken waschen und das Wasser abgießen. Das vorbereitete Salz gleichmäßig auf die Oberfläche jeder Gurke auftragen. Die Gurken mit dem Salz ordentlich anordnen und mit einem schweren Gegenstand andrücken. Etwa zwölf Stunden lang andrücken, damit etwas Wasser aus den Gurken abfließen kann. Dann die Gurken herausnehmen und trocknen.

2. Die Pfefferkörner waschen und beiseite legen, den Ingwer in Scheiben schneiden, den Knoblauch schälen, dann alle Gewürze wie Sojasauce, Weißwein, Zucker, MSG und weißen Essig zusammengeben, in einem Topf kochen und nach dem Aufkochen die Sauce zubereiten.

3. Die verarbeiteten Gurken in einen Behälter geben und die Gewürze hinzufügen. Wenn sich die Gurken nicht herausnehmen lassen, können Sie etwas abgekochtes Wasser hinzufügen. Zum Schluss noch Knoblauch, Ingwerscheiben und Pfefferkörner dazugeben. Einmal täglich die Gurke wenden. Nach etwa einer Woche ist die ganze Gurke eingelegt und kann herausgenommen und gegessen werden.