Rezepte für gedünstete Karotten

Karotten können pur oder gekocht verzehrt werden. Besonders beliebt sind gedünstete Karotten. Es gibt viele Möglichkeiten, Karotten zu dämpfen. Wenn du sie noch nicht kennst, schau dir die ausführliche Einführung der Redaktion zu den Rezepten für gedünstete Karotten an.

Rezepte für gedünstete Karotten

Gedämpfte Karottenstreifen

1. Bereiten Sie 200 Gramm Karotten, 30 Gramm Mehl, eine entsprechende Menge Salz, Sesamöl, weißen Essig und eine kleine Menge Knoblauch vor.

2. Die Karotten waschen, schälen, in dünne Streifen schneiden und anschließend mit Speiseöl vermengen. Mehl hinzufügen und die Karottenraspeln darin wenden.

4. Wasser in den Dampfgarer geben und die geraspelten Karotten im Topf fünf Minuten dämpfen. Beim Dämpfen den Knoblauch zu einer Knoblauchpaste verarbeiten und mit weißem Essig, Sesamöl und Salz eine Soße herstellen. Die gedämpften, geraspelten Karotten dazugeben und vor dem Verzehr gut vermischen.

Gedämpfte Karottenscheiben

1. Bereiten Sie drei bis vier frische Karotten und einen Dampfgarer vor.

2. Die frischen Karotten waschen und die Schale entfernen. Anschließend mit einem Messer an verschiedenen Stellen der Karottenoberfläche ein paar kleine Rillen einschneiden und die Karotten anschließend in Scheiben schneiden. Die Karottenscheiben sehen dann wie Blumen aus und sind besonders schön anzusehen.

3. Dämpfen Sie die Karottenscheiben etwa zwanzig Minuten lang in einem Dampfgarer, dann sind sie gar. Nachdem sie abgekühlt sind, können Sie sie herausnehmen und essen. Die Karotten sind zu diesem Zeitpunkt süß, weich und klebrig und haben einen besonders verführerischen Geschmack.