Es sind die gleichen drei Mahlzeiten am Tag. Warum wird Ihnen schlecht, wenn Sie so viel essen?

Dieselben drei Mahlzeiten am Tag

Warum sind manche Menschen „fettleibig“

Warum gelingt es manchen Menschen, eine gesunde Figur zu bewahren?

Warum leiden manche Menschen an „Krankheiten“?

Manche Menschen bleiben auch im Alter sehr gesund?

Ärzte erinnern uns daran, dass diese falschen Essgewohnheiten geändert werden müssen!

Unregelmäßige Essgewohnheiten

Zhejiang Medical Online berichtete einmal über einen Fall, bei dem sich der 28-jährige Herr Li in einem örtlichen Krankenhaus einer Gastroskopie unterziehen musste, weil er über eine Woche lang unter Blähungen und Schmerzen im Bauchbereich litt. Das Untersuchungsergebnis war ein schwerer Schlag für ihn: Magen-Antrum-Adenokarzinom!

Nach der Analyse von Herrn Lis Zustand kam der Arzt zu dem Schluss, dass die Hauptursache seiner Krankheit seine unregelmäßige Ernährung war, bei der er eine Mahlzeit ausließ und die nächste voll war.

Wenn Sie nicht essen möchten, dann essen Sie nicht. Wenn Sie einmal essen, essen Sie zu viel, denn das bringt die biologische Uhr der Magen-Darm-Verdauung durcheinander. Yu Kang, Chefarzt der Ernährungsabteilung des Peking Union Medical College Hospital, sagte: „Magen und Darm haben die größte Angst vor Unpünktlichkeit und Unregelmäßigkeit .“

Wenn Sie Ihr Abendessen normalerweise zwischen 18 und 19 Uhr einnehmen, es aber aus verschiedenen Gründen an einigen Tagen auf 20 bis 21 Uhr verschieben, es dann zwei Tage später auf 17 Uhr und ein paar Tage später auf 21 bis 22 Uhr vorverlegen, wird die Pünktlichkeit des Magens durcheinandergebracht.

Zu diesem Zeitpunkt wurde bereits viel Magensaft abgesondert, es befindet sich jedoch keine Nahrung im Magen, was dazu führt, dass der Magensaft die Magenschleimhaut direkt angreift, was mit der Zeit leicht zu Magengeschwüren führen kann.

Mehr raffinierten Reis und Weißmehl essen

Viele Menschen essen ihre Grundnahrungsmittel in zu feiner Form. Im „Wissenschaftlichen Forschungsbericht zu den Ernährungsrichtlinien meines Landes (2021)“ wird erwähnt, dass die Ernährungsstruktur der chinesischen Bevölkerung hauptsächlich auf Getreide basiert, bei diesem Getreide handelt es sich jedoch hauptsächlich um raffinierten Reis und Mehl, und die Aufnahme von Vollkorn und verschiedenen Getreidesorten ist unzureichend. Nur etwa 20 % der Erwachsenen können im Durchschnitt mehr als 50 g pro Tag erreichen.

Der raffinierte Reis und das Weißmehl, die wir oft essen, enthalten meist viele Kohlenhydrate . Nach dem Verzehr wird es schnell verdaut und verstoffwechselt, wodurch der Blutzuckerspiegel rasch ansteigt. Hinzu kommt, dass bei nachlassender körperlicher Betätigung die aufgenommene Glukose nicht sofort verbraucht werden kann und das Insulin nur die überschüssige Glukose speichern kann. Hält dieser Zustand über einen längeren Zeitraum an, kommt es zu einer relativ geringen Insulinausschüttung und der Blutzuckerspiegel steigt immer weiter an.

Eine 2006 in Huaihai Medicine veröffentlichte Studie maß vier Indikatoren bei 144 Personen, nachdem sie grobes Getreide verzehrt hatten. Es wurde festgestellt, dass nach drei Monaten des Verzehrs von grobem Getreide die drei Indikatoren Nüchternblutzucker, Cholesterin und Triglyceride alle einen Abwärtstrend zeigten, während HDL einen Aufwärtstrend aufwies.

Jiang Xiaomin, Ernährungswissenschaftler in der Abteilung für klinische Ernährung des Renji-Krankenhauses der medizinischen Fakultät der Shanghai Jiao Tong University, empfiehlt grobe Körner: feine Körner = 1 Portion : 3 bis 4 Portionen . Beispielsweise kann bei der Reiszubereitung Hirse etwa 1/4 der Gesamtmenge ausmachen, Maisdampfbrot oder Maisgrieß können etwa 1/4 ausmachen.

Isst nicht gern Obst und Gemüse

Eine 2016 im New England Journal of Medicine veröffentlichte Studie begleitete 450.000 gesunde Chinesen und zeigte, dass jedes Jahr 560.000 Menschen an Herz-Kreislauf-Erkrankungen sterben, weil sie keinen Obst essen, darunter 200.000, die vor dem 70. Lebensjahr sterben .

Die Studie geht davon aus, dass weltweit etwa jeder siebte kardiovaskuläre Todesfall auf einen zu geringen Obstkonsum zurückzuführen sein könnte und jeder zwölfte kardiovaskuläre Todesfall auf einen zu geringen Gemüsekonsum zurückzuführen sein könnte. Den Forschern zufolge führte der geringere Obstkonsum im Jahr 2010 zu fast 1,8 Millionen Todesfällen durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, während der geringere Gemüsekonsum zu einer Million Todesfällen führte.

Gemüse und Obst enthalten Ballaststoffe, die die Darmmotilität fördern, den Stoffwechsel anregen und Schadstoffe aus dem Körper ausleiten können. Es ist auch gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, da es eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Antioxidantien und Phenole ist, die nachweislich den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken.

Laut dem von der Chinese Nutrition Society veröffentlichten „Wissenschaftlichen Forschungsbericht zu Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2021)“ besteht das Gemüse, das wir heute essen, hauptsächlich aus hellem Gemüse, und dunkles Gemüse macht etwa 30 % des gesamten Gemüses aus, was nicht den empfohlenen Wert von mehr als 50 % erreicht. Der Pro-Kopf-Obstkonsum ist noch immer gering, wobei die Stadtbewohner mit nur 55,7 g/Tag den höchsten Konsum verzeichnen. Im Vergleich zu einem angemessenen Ernährungsbedarf besteht eine große Lücke.

Zu viel Essen bei jeder Mahlzeit

Zu viel und zu viele verschiedene Nahrungsmittel belasten Magen und Darm übermäßig. Viele Menschen leiden mittlerweile auf diese Weise an Magen-Darm-Erkrankungen. Darüber hinaus kann übermäßiges Essen leicht zu einer Überernährung führen und Sie dick machen.

Zu viel Essen ist nicht gut für Menschen mit einer schlechten Herz-Kreislauf-Gesundheit. Eine im Jahr 2020 in der Fachzeitschrift „Chinese Emergency Medicine“ veröffentlichte Studie mit dem Titel „Analyse der epidemiologischen Merkmale von 5516 Autopsiefällen von plötzlichem Tod in China“ ergab, dass die fünfthäufigste Ursache für plötzlichen Tod übermäßiges Essen ist .

Wie das Sprichwort sagt: „Iss, bis du zu 70 % satt bist, und Krankheiten werden dich fernhalten.“ Generell reicht es aus, wenn Sie so viel essen, dass Sie zu 70 bis 80 Prozent satt sind.

An warmes Essen gewöhnt

Liu Hong, stellvertretender Chefarzt der Thoraxchirurgie am Nanjing Second Hospital in der Provinz Jiangsu, sagte, dass die Speiseröhrenschleimhaut relativ empfindlich sei. Ebenso wie die Mundhöhle kann sie der Tortur durch heißes Essen nicht standhalten. Wenn die Temperatur der in den Mund gelangenden Nahrung oder des Wassers 65 °C übersteigt, kann es leicht zu Verbrennungen der Speiseröhrenschleimhaut kommen .

Wenn die Speiseröhre über einen längeren Zeitraum wiederholt verbrannt wird, führt dies zu chronischen Verletzungen und Entzündungen der Speiseröhrenschleimhaut, was zur Entstehung von Speiseröhrenkrebs führen kann.

Wie stark gewürztes Essen

Im „Wissenschaftlichen Forschungsbericht zu Chinas Ernährungsrichtlinien (2021)“ wird erwähnt, dass eine Umfrage aus dem Jahr 2015 ergab, dass die durchschnittliche tägliche Salzaufnahme beim Kochen im Haushalt 9,3 g pro Person beträgt und von Jahr zu Jahr ein Abwärtstrend zu verzeichnen ist. Es übersteigt jedoch immer noch die empfohlenen 6 Gramm.

Viele Menschen sehnen sich nach einer Stimulation ihrer Geschmacksnerven durch den Verzehr von salzigen und scharfen Speisen! Aber wenn sich Ihre Zunge wohlfühlt, kann es sein, dass sich Ihr Körper unwohl fühlt!

Stark gewürzte Lebensmittel enthalten normalerweise zu viele Gewürze wie Chili, Pfefferkörner, Zucker und Salz. Der häufige Verzehr dieser Lebensmittel führt zu Reizungen von Magen und Darm durch zu scharfe, zu salzige und zu fettige Speisen, was leicht zu Beschwerden führen kann. Darüber hinaus passen stark gewürzte Speisen gut zu Reis. Wenn Sie unbewusst zu viel essen, kann dies zu Gewichtszunahme, abnormalen Blutfettwerten und anderen Folgen führen, wodurch das Risiko für Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen, Fettleber, Diabetes und andere Krankheiten stark steigt.

Zu viel fettiges Essen

Zu viel Öl zu essen schadet Ihnen! Der Verzehr von zu viel fettigem Essen führt oft zu einer übermäßigen Aufnahme von gesättigtem Fett, das viele Kalorien enthält, den Cholesterinspiegel im Blut erhöht und die Verengung der Blutgefäße beschleunigt, was definitiv nicht gut für die menschliche Gesundheit ist!

Eine Studie mit mehr als 200 Millionen Chinesen, die von einem Team des Ruijin-Krankenhauses der Shanghai Jiao Tong University unter der Leitung von Akademiker Ning Guang von der Chinesischen Akademie der Ingenieurwissenschaften durchgeführt und im Journal of Diabetes veröffentlicht wurde, ergab , dass eine Vorliebe für frittierte und gegrillte Speisen zu einem hohen BMI, hohem Blutdruck und einer hohen Diabetesrate führen kann und auch mit einem abnormalen Anstieg des Nüchternblutzuckers und des postprandialen Blutzuckers einhergeht .

Essen Sie oft Reste

„Es ist nur noch so viel übrig, iss es schnell auf“, ist ein Satz, den wir zu Hause oft hören.

Dennoch leiden in der Notaufnahme viele Menschen aufgrund von Essensresten an Magen-Darm-Erkrankungen, die von Schwindel bis hin zu Erbrechen und Durchfall reichen. Behandeln Sie Reste niemals wie Schätze. Sie sind nicht nur nicht nahrhaft, sondern können auch Krebs verursachen. Bleiben Speisereste zu lange liegen, bilden sich unter der Einwirkung von Bakterien Nitrite und nach dem Verzehr starke Karzinogene – Nitrosamine.

Versuchen Sie daher, weniger Reste zu haben, räuchern Sie Reste nicht wiederholt aus und essen Sie Reste nicht über längere Zeit.

Einem Bericht von Anzhou Life aus dem Jahr 2019 zufolge wurde Frau Zhang aus dem Bezirk Anzhou, Gemeinde Jushui, Stadt Mianyang, Provinz Sichuan, wegen eines septischen Schocks zur Notfallbehandlung auf die Intensivstation (ICU) des Volkskrankenhauses des Bezirks Anzhou eingeliefert. Der 68-jährige Mann litt unter starkem Durchfall. Als er ins Krankenhaus gebracht wurde, war er stark dehydriert, hatte Kreislaufversagen, hohes Fieber, war verwirrt und seine Vitalfunktionen waren sehr instabil. Der Grund war, dass sie die Reste im Kühlschrank gegessen haben.

Die Krankenschwester, die den Patienten betreute, sagte, dass die Essensreste zwar unverändert aussehen könnten, die Anzahl der darin enthaltenen Bakterien jedoch die Toleranz des menschlichen Magen-Darm-Trakts überschreiten könnte. Insbesondere bei älteren Menschen, deren Organfunktionen nachlassen, kann es leicht zu Darminfektionen kommen, die in schweren Fällen zu einem infektiösen Schock führen und Leben gefährden.

Zu schnelles Essen

Manche Menschen essen sehr schnell und schlingen ihr Essen hinunter. Lei Min, Chefarzt der Ernährungsabteilung des Dritten Krankenhauses der Medizinischen Universität Hebei, sagte, wenn man zu schnell esse, werde die Nahrung nicht vollständig gekaut und verdaut, was ebenfalls eine Qual für den Magen darstelle.

Die Nahrung gelangt unzerkaut in den Magen-Darm-Trakt, was diesen belastet. Die langfristigen Folgen sind eine Verschlechterung der Verdauungs- und Absorptionsfunktion, Gewichtsverlust, Magen-Darm-Beschwerden und sogar Gastritis.

Darüber hinaus isst man bei zu schnellem Essen unbewusst viel, was leicht zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen kann. Wenn Sie außerdem morgens keine Zeit zum Frühstücken haben, ist Essen im Gehen eine große Belastung für Ihren Magen.