Kann der gemeinsame Verzehr von Weißdorn und Kastanien Magensteine ​​verursachen? Mach dir nicht zu viele Sorgen! Menschen, die zu Magensteinen neigen, sind...

Tratsch

Seit kurzem sind Weißdorn und Kastanien auch im Supermarkt erhältlich. Da es sich um eine saisonale Delikatesse handelt, kaufen viele Menschen sie zum Essen.

Allerdings ist vor kurzem eine Nachricht zu einem heißen Thema geworden: #Ärzte warnen davor, Weißdorn und Kastanien zusammen zu essen . Es stellte sich heraus, dass bei einem Internetnutzer Gastritis und Magensteine ​​diagnostiziert wurden, nachdem er Weißdorn und Kastanien zusammen gegessen hatte. Führt der gemeinsame Verzehr von Weißdorn und Kastanien wirklich zu Magensteinen? Können wir Weißdorn und Kastanien noch bedenkenlos essen?

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Was ist Gastrolith?

Ein Magenbezoar, auch als Magensteine ​​oder Magensteinleiden bekannt, ist eine klumpige Substanz, die durch die Zurückhaltung unverdaulicher Substanzen im Magen entsteht. Diese Stoffe können weder verdaut werden noch ungehindert den Magenpförtner passieren, sodass sie längere Zeit im Magen verbleiben und unter der Einwirkung der Magensäure nach und nach Steine ​​bilden.

Patienten mit Magensteinen leiden unter Bauchbeschwerden, die ihre normale Ernährung beeinträchtigen. Durch die Reibung der Steine ​​kann es außerdem zu einer Schädigung der Magenschleimhaut und damit zu Magengeschwüren kommen. In einigen Fällen kann es aufgrund von Geschwüren sogar zu Blutungen im oberen Gastrointestinaltrakt kommen. In seltenen Fällen kann eine Steineinklemmung zu einem Dünndarmverschluss, einer Nekrose der Darmwand oder einer Perforation führen. Wenn Sie Magensteine ​​haben, müssen Sie sich daher so schnell wie möglich behandeln lassen.

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Magensteine ​​lassen sich nach ihrer Zusammensetzung grob in vier Kategorien einteilen: Pflanzensteine, Haarsteine, Arzneimittelsteine ​​und Mischsteine .

1. Pflanzliche Magensteine: Dies ist die häufigste Art von Magensteinen und besteht hauptsächlich aus verschiedenen unverdauten Pflanzenbestandteilen, darunter Gerbsäure, Zellulose, Pektin, Gelatine usw. Unter ihnen sind Kakisteine ​​(einschließlich Kakikuchen) und Weißdornsteine ​​die am häufigsten vorkommenden pflanzlichen Steine.

2. Haarsteine: bestehen aus Haaren und können auch mit Wollgarn und Tierhaaren usw. vermischt sein und kommen häufiger bei Menschen vor, die die Angewohnheit haben, Haare zu verschlucken.

3. Durch Medikamente verursachte Magensteine: Sie entstehen durch die langfristige Einnahme anorganischer chemischer Medikamente, die Kalzium, Wismut usw. enthalten, oder durch Antazida (wie Aluminiumhydroxidgel, Kalziumphosphat usw.). Diese Medikamente können im Magen ausfallen oder unter der Einwirkung der Magensäure kleine Klumpen bilden und sich mit Speiseresten zu Magensteinen zusammenballen.

④Gemischte Magensteine: Magensteine, die aus einer Mischung mehrerer Komponenten bestehen.

In welchen Situationen ist die Wahrscheinlichkeit für Magensteine ​​höher?

Für die Bildung von Magensteinen sind zwei Grundvoraussetzungen erforderlich: unverdauliche Stoffe und vermehrter Kontakt mit dem Magen.

Wer zu diesen Erkrankungen neigt, neigt auch zur Bildung von Magensteinen. Aktuellen epidemiologischen Untersuchungen und Analysen von Patienten mit Magensteinen zufolge treten Magensteine ​​besonders häufig bei älteren Menschen, Diabetikern und Menschen auf, die bereits an Magenerkrankungen wie Magengeschwüren erkrankt sind.

Menschen mit eingeschränkter Magenfunktion: Die Bildung von Magensteinen bei Erwachsenen hängt mit den komplexen Veränderungen der Magenumgebung zusammen. Magengeschwüre, chronische Gastritis, Morbus Crohn, Tumore, gastrointestinale Dehydration usw. sind allesamt Hochrisikofaktoren für Magensteine.

Diabetiker: Bei Diabetikern verläuft die Magenentleerung meist langsamer und sie neigen relativ stark zur Bildung von Magensteinen.

Ältere Menschen: Besonderes Augenmerk sollte auf die Tatsache gelegt werden, dass bei älteren Menschen die Magen-Darm-Funktion eingeschränkt ist und sie häufiger an Grunderkrankungen wie Herz-Kreislauf-, zerebrovaskulären, endokrinen und nervösen Erkrankungen leiden. Sie müssen sich außerdem häufiger Bauchoperationen unterziehen als junge Menschen und neigen eher zur Bildung von Magensteinen. Darüber hinaus können bei Kindern auch das versehentliche Verschlucken von Fremdkörpern, Pica, geistige Behinderungen, psychische Erkrankungen und Zöliakie Magensteine ​​verursachen.

Im Allgemeinen können bei Menschen mit eingeschränkter Magenfunktion (z. B. nach einer Magenoperation, Gastritis, Magengeschwüren usw.) Magensteine ​​entstehen, wenn sie schwer verdauliche Nahrung zu sich nehmen.

Kann der gemeinsame Verzehr von Weißdorn und Kastanie Magensteine ​​verursachen?

In der heißen Recherche heißt es, Weißdorn und Kastanie seien nicht zusammen essbar. Weißdorn enthält Gerbsäure und Kastanien enthalten viele Ballaststoffe und Stärke, die Magensteine ​​verursachen können.

Tatsächlich werden dadurch lediglich Ursache und Wirkung umgekehrt.

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Manche Weißdornsorten enthalten viel Gerbsäure und Kastanien enthalten viele Ballaststoffe. Unter Einwirkung der Magensäure verbindet sich Gerbsäure mit Eiweiß und bildet einen wasserunlöslichen Niederschlag. Gleichzeitig können das darin enthaltene Pektin und Gummi bei Kontakt mit Säure gerinnen und die Schale, die Ballaststoffe und die Speisereste zu Klumpen verkleben, die dann Magensteine ​​bilden.

Aber für normale Menschen ist diese Art der Ernährung kein Problem. Nur bei Personen mit einer schlechten Magen-Darm-Funktion entwickeln sich Magensteine.

Beispielsweise neigen Menschen mit Erkrankungen des Verdauungstrakts wie Magengeschwüren und Gastritis zu saurem Reflux. Wenn sie diese Nahrungsmittel essen, reagieren große Mengen Gerbsäure, Gelatine, Ballaststoffe und andere Substanzen chemisch mit der Magensäure und bilden wasserunlösliche Niederschläge, die langsam Klumpen bilden und zu Magensteinen werden.

Außerdem enthalten nicht alle Weißdorne viel Gerbsäure. Tatsächlich ist der Gerbsäuregehalt von Weißdorn, der als entadstringierend behandelt wurde und regulär verkauft wird, im Allgemeinen sehr gering. Sonst würde es niemand kaufen und essen. Denn Gerbsäure hat die Eigenschaft, dass bei hohem Gerbsäuregehalt der Geschmack besonders adstringierend und besonders ungenießbar wird.

Es gibt ein weiteres Detail, das viele Leute übersehen haben. Bei genauerer Betrachtung seines Falles fällt auf, dass bei ihm vor einem Jahr bei einer Gastroskopie eine oberflächliche Gastritis diagnostiziert wurde, seine tatsächliche Krankengeschichte könnte jedoch sogar noch länger zurückliegen. Zufällig hatte er in letzter Zeit viel Weißdorn und Kastanien gegessen, was zur Bildung von Magensteinen führte.

Bei dem Internetnutzer wurde im vergangenen Jahr bei einer Gastroskopie eine oberflächliche Gastritis diagnostiziert, seine tatsächliche Krankengeschichte könnte jedoch länger sein. Bildquelle: Screenshot unseres Su-Sonderberichts auf Weibo

Tatsächlich besteht kein besonderes Tabu, wenn es darum geht, Weißdorn und Kastanie zusammen zu essen. Derzeit gibt es keine Hinweise darauf, dass der Verzehr von Weißdorn bei normalen (gesunden) Menschen direkt Magensteine ​​verursacht.

Kann ich Weißdorn und Kastanien noch essen?

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Gastrolithiasis ist eine seltene Erkrankung mit einer sehr niedrigen Gesamtinzidenzrate. Noch geringer ist die Wahrscheinlichkeit, Magensteine ​​zu entwickeln, wenn Sie Weißdorn und Kastanien essen. Sie müssen sich also nicht allzu viele Sorgen machen. Vorschläge:

▶ 1. Weißdorn enthält Gerbsäure, Gummi und andere Substanzen. Die Eigenschaft der Gerbsäure besteht darin, dass sie sehr adstringierend und nicht köstlich schmeckt. Wenn Sie Weißdorn essen, der sehr adstringierend und ungenießbar ist, dann essen Sie ihn nicht. Kaufen und essen Sie außerdem nicht nach Belieben am Straßenrand verkauften oder wilden Weißdorn, da dieser mehr Gerbsäure enthalten kann.

▶ 2. Der Gerbsäuregehalt in reifen Weißdornen, die in normalen Supermärkten und Online-Shops verkauft werden, ist im Allgemeinen sehr niedrig. Schließlich schmeckt Weißdorn mit zu viel Gerbsäure sehr schlecht und wird von niemandem gekauft. Normale Menschen können es ohne Bedenken essen, solange sie nach dem Essen keine Beschwerden verspüren.

▶ 3. Essen Sie in Maßen. Obwohl Weißdorn und Kastanie köstlich sind, empfiehlt es sich, beim Verzehr stets den Grundsatz der Mäßigung zu beachten. Halten Sie sich an die Empfehlungen der Ernährungspyramide und essen Sie nicht zu viel, geschweige denn täglich zu viel. Selbst bei gesunden Menschen erhöht zu viel Essen in kurzer Zeit die Verdauungsbelastung des Magen-Darm-Trakts. Auf Dauer wird die Funktion des Magen-Darm-Trakts geschädigt und dadurch steigt das Risiko für Magen-Darm-Erkrankungen wie Magensteine.

▶ 4. Menschen mit übermäßiger Magensäuresekretion und schlechter Magenmotilität, Menschen mit Magenerkrankungen wie Gastritis und Magengeschwüren oder Menschen, die sich kürzlich einer Magenoperation unterzogen haben, sollten möglichst keine Früchte mit hohem Gerbsäuregehalt wie Weißdorn und keine ballaststoffreichen Nahrungsmittel wie Kastanien essen, insbesondere keinen zu adstringierenden und unreifen Weißdorn, und diese nicht auf leeren Magen verzehren.

▶ 5. Wenn Sie nach dem Verzehr von Weißdorn und Kastanie häufig Magenbeschwerden verspüren, versuchen Sie, diese nicht auf diese Weise zu essen. Dies bedeutet auch, dass möglicherweise Probleme mit Ihrer Magenfunktion vorliegen. Am besten nehmen Sie sich die Zeit, zur Untersuchung ins Krankenhaus zu gehen, um Probleme zu erkennen und eine Verschlechterung des Zustands zu vermeiden.

abschließend

Derzeit gibt es keine ausreichenden Beweise dafür, dass der Verzehr von Weißdorn oder die Kombination von Weißdorn mit Kastanien bei gesunden Menschen direkt zu Magensteinen führt. Es besteht also kein Grund zur Sorge. Freunde, die gerne Weißdorn und Kastanien essen, können diese bedenkenlos essen, achten Sie jedoch darauf, die Menge zu kontrollieren und nicht zu viel auf einmal zu essen.

Autor: Ruan Guangfeng, stellvertretender Direktor des Wissenschafts- und Technologieinformationsaustauschzentrums für Lebensmittel und Gesundheit

Prüfung:

Zhong Kai, Forscher am National Food Safety Risk Assessment Center

Sun Yifei, Direktor des Forschungsbüros für medizinische Ausbildungsgeschichte, Medizinische Universität Hebei

Quellen:

Iwamuro M, Okada H, Matsueda K, Inaba T, Kusumoto C, Imagawa A, Yamamoto K. Übersicht über die Diagnose und Behandlung von gastrointestinalen Bezoaren. World J Gastrointest Endosc. 16. April 2015;7(4):336-45. doi: 10.4253/wjge.v7.i4.336. PMID: 25901212; PMCID: PMC4400622.

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Planung von Lin Lin

Herausgeber: Zhong Yanping

Layout｜Li Mengxin

Der Artikel wird von „Science Refutes Facts“ (ID: Science_Facts) erstellt. Bei Nachdruck bitten wir um Quellenangabe.

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