Wichtige Empfehlungen für eine gesunde Ernährung: Obst, Gemüse und Milch

Wichtige Empfehlungen zur Ernährung

Gemüse und Obst sind wichtige Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung. Milch ist reich an Kalzium und Sojabohnen sind reich an hochwertigem Eiweiß.

Nehmen Sie zu jeder Mahlzeit Gemüse zu sich und achten Sie darauf, täglich 300–500 g Gemüse zu sich zu nehmen, wovon die Hälfte dunkles Gemüse sein sollte.

Essen Sie täglich Obst und achten Sie darauf, täglich 200–350 g frisches Obst zu sich zu nehmen. Saft kann frisches Obst nicht ersetzen.

Essen Sie eine Vielzahl von Milchprodukten, entsprechend 300 g Milch pro Tag.

Essen Sie regelmäßig Sojaprodukte und Nüsse in Maßen.

Warum wird es so empfohlen?

Untersuchungen zum Zusammenhang zwischen Ernährung und menschlicher Gesundheit haben ergeben, dass die unzureichende Aufnahme von Obst und Gemüse weltweit zu den zehn größten Sterberisikofaktoren zählt.

Frisches Gemüse und Obst sind energiearm, reich an Mikronährstoffen und zudem eine Quelle für Pflanzenstoffe. Der Verzehr von Gemüse und Obst kann das Risiko eines Schlaganfalls und einer koronaren Herzkrankheit sowie das Sterberisiko durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken und das Risiko für Magen-Darm-Krebs, Diabetes usw. verringern. Der wissenschaftliche Evidenzgrad der evidenzbasierten Forschung ist hoch.

Milchprodukte und Sojaprodukte spielen eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Ernährung der Stadt- und Landbevölkerung, insbesondere bei der Verbesserung des Ernährungszustands der Bewohner armer Gebiete. In den Ernährungsrichtlinien verschiedener Länder werden Gemüse, Obst, Milch und Bohnen als vorrangige Nahrungsmittel empfohlen.

Derzeit nimmt der Gemüsekonsum der chinesischen Bevölkerung allmählich ab, während der Konsum von Obst, Sojabohnen und Milchprodukten noch immer auf einem niedrigen Niveau liegt.

Den Ergebnissen der Überwachung des Ernährungs- und Gesundheitszustands der Einwohner meines Landes von 2010 bis 2012 zufolge lag die durchschnittliche tägliche Gemüseaufnahme pro Person für Stadt- und Landbewohner in meinem Land bei 269,7 g, die Aufnahme von Milch und Milchprodukten bei 24,7 g und die Aufnahme von Sojabohnen und Sojaprodukten bei 10,9 g. Im Vergleich zum Jahr 2002 gab es keinen signifikanten Anstieg beim Verzehr von Gemüse, Obst, Milchprodukten und Sojaprodukten.

Bedeutung von Obst und Gemüse für die Gesundheit

Gemüse und Obst sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und haben wenig Energie. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Deckung des Mikronährstoffbedarfs des menschlichen Körpers, der Aufrechterhaltung einer normalen Darmfunktion und der Verringerung des Risikos chronischer Erkrankungen. Obst und Gemüse enthalten außerdem verschiedene Pflanzenstoffe, organische Säuren, Aromastoffe und Pigmente, die den Appetit steigern, die Verdauung unterstützen und die menschliche Gesundheit fördern können.

Auswirkungen von Milch, Bohnen und Trockenfrüchten auf die Gesundheit

Milch ist reich an Kalzium und eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß und B-Vitamine. Es gibt viele Milchsorten, darunter Flüssigmilch, Joghurt, Käse und Milchpulver. Die Bevölkerung Chinas leidet seit langem unter einer unzureichenden Kalziumzufuhr. Durch den täglichen Verzehr von 300 g Milch oder einer entsprechenden Menge an Milchprodukten kann der Mangel wirksam ausgeglichen werden. Eine erhöhte Milchaufnahme wirkt sich positiv auf das Wachstum und die Entwicklung von Kindern und Jugendlichen aus und fördert die Knochengesundheit bei Erwachsenen.

Sojabohnen sind reich an hochwertigem Eiweiß, essentiellen Fettsäuren, Vitamin E und enthalten eine Vielzahl von Pflanzenstoffen wie Soja-Isoflavone und Pflanzensterine.

Darüber hinaus sind Nüsse reich an Nährstoffen wie Lipiden, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Proteinen und stellen eine wertvolle Ergänzung der Ernährung dar.

Wie man den Alltag einfach und unkompliziert bewältigt

Es ist nicht schwer, die empfohlenen Ziele der Ernährungsrichtlinien zu erreichen. Solange wir unsere drei Mahlzeiten am Tag sorgfältig planen, können wir die oben empfohlenen Ziele innerhalb eines bestimmten Zeitraums erreichen. Zu den einfachen Implementierungsmethoden gehören:

Gemüse zu jeder Mahlzeit

Essen Sie zu jeder Mahlzeit eine Handvoll Gemüse, wobei dunkles Gemüse die Hälfte des Gemüses ausmachen sollte. kochen Sie sie gekonnt, um die Nährstoffe des Gemüses zu erhalten;

Iss jeden Tag Obst

Eine Auswahl an frischem Obst der Saison, eines pro Tag

Wählen Sie eine große Auswahl an Milchprodukten

Machen Sie Milch zu einem Teil Ihrer Ernährung

Essen Sie regelmäßig Sojabohnen und Sojaprodukte

Tofu, getrockneter Tofu, Sojamilch, Sojasprossen und fermentierte Sojaprodukte sind allesamt eine gute Wahl. Nüsse sind gut für die Gesundheit, aber nicht im Übermaß, am besten 50–70 Gramm pro Woche.

Das Endergebnis ist, dass Ihre Nahrungsnährstoffe den Standards entsprechen und sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken.

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