So macht man scharfen Kohlrabi

Kohlrabi, auch als Weißkohl bekannt, ist ein alltägliches Gericht in unserem Leben. Dieses Gemüse ist sehr aktiv. Nach dem Verzehr kann es die Verdauung unterstützen, entgiften, Schwellungen reduzieren und den Geist erfrischen. Es ist ein Gericht mit hervorragender gesundheitserhaltender Wirkung. Es gibt viele Möglichkeiten, Kohlrabi zuzubereiten. Heute empfehle ich Ihnen die lokale Delikatesse, gebratenen Kohlrabi. Ich werde das Rezept für gebratenen Kohlrabi später ausführlich aufschreiben. Freunde, die gerne Kohlrabi essen, können davon lernen.

So macht man scharfen Kohlrabi

Zutaten für gebratenen Kohlrabi

Wenn Sie zu Hause gebratenen Kohlrabi zubereiten, ist die Hauptzutat frischer Kohlrabi, und die Beilagen umfassen getrocknete Chilischoten, Speisesalz, Kohlrabi, Sichuan-Pfefferkörner, Austernsauce und Speiseöl. Sie können diese Zutaten in geeigneten Mengen nach Ihrem Geschmack zubereiten.

Schritte zum Kochen von heißem Kohlrabi

1. Von den vorbereiteten Kohlrabiblättern alle Blätter abzupfen, anschließend mit klarem Wasser abspülen, abtropfen lassen und beiseite legen.

2. Die gewaschenen Kohlrabiblätter mit der Hand langsam in kleine Stücke reißen. Nicht mit dem Messer schneiden. So schmeckt der gebratene Kohlrabi noch besser.

3. Achten Sie beim Zerteilen des Kohlrabis darauf, die harten Stiele zu entfernen, da sich der Kohl sonst beim Anbraten nicht gut garen lässt und der Geschmack des Gerichts beeinträchtigt wird.

4. Die Zwiebel in gehackte Frühlingszwiebeln schneiden, den Knoblauch schälen und zur späteren Verwendung in Knoblauchscheiben schneiden und die rote Paprika zur späteren Verwendung in kleine Stücke schneiden.

5. Öl in den Topf geben, bis es zu 50 % heiß ist, Pfefferkörner hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann herausnehmen und die roten Paprikaschoten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis die Paprikaschoten ihre Farbe ändern, dann die Knoblauchscheiben und gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Auf hohe Hitze stellen und die verarbeiteten Kohlrabi in den Topf geben und unter Rühren anbraten.

6. Um Kohlrabi zu braten, braten Sie ihn kurz bei hoher Hitze. Wenn der Kohlrabi weich ist, fügen Sie Austernsauce und Salz zum Würzen hinzu. Zum Schluss fügen Sie vor dem Servieren Sesamöl und Hühneressenz hinzu. Sie können ihn dann herausnehmen und servieren.