Serie „Wie viel wissen Sie über Lebensmittelernährung“ | Wie viel wissen Sie über Nahrungsmittel, die Qi und Blut wirklich wieder auffüllen?

„Ernähren Sie sich im Herbst und Winter, um nächstes Jahr gegen Tiger zu kämpfen“, was sollten Sie im Herbst ernähren? Viele Freundinnen sagen, dass sie im Herbst tendenziell älter aussehen. Tatsächlich liegt die Ursache hierfür meist in einem Mangel an Qi und Blut. Wie füllen wir also Qi und Blut wieder auf? Heute stellen wir Ihnen aus der Sicht der traditionellen chinesischen Medizin die Nahrungsmittel vor, die Qi und Blut wirklich wieder auffüllen können.

Was sind die Symptome eines Qi- und Blutmangels?

Mit Qi- und Blutmangel wird in der Traditionellen Chinesischen Medizin ein Qi-Mangel und ein Blutmangel bezeichnet. Ein Mangel an Qi und Blut kann zu einer verminderten Organfunktion und vorzeitiger Alterung führen. Ein Qi-Mangel äußert sich häufig durch Schüttelfrost, kalte Gliedmaßen, blasse Gesichtsfarbe, spontanes Schwitzen, Schwindel, Appetitlosigkeit, Antriebslosigkeit, Müdigkeit, Herzklopfen und Kurzatmigkeit. Blutmangel äußert sich häufig in einem matten und fahlen Teint, blassen Lippen, blassem Zahnfleisch, trockener Haut, trockenem und gelbem Haar, vorzeitigem Ergrauen der Haare, trockenen und brüchigen Nägeln mit senkrechten Linien, verschwommenem Sehen, Taubheitsgefühl in Händen und Füßen, Schlaflosigkeit und Vergesslichkeit.

Welche Nahrungsmittel füllen Qi und Blut wirklich wieder auf?

1. Longan

Longan ist ein wichtiges Heilmittel für Herz und Milz. Es kann nicht nur das Herzblut wieder auffüllen und Symptome wie Herzklopfen, Engegefühl in der Brust und Kurzatmigkeit regulieren, die durch Herz-Blut-Erkrankungen verursacht werden, sondern auch Milzschwäche behandeln. Milz und Magen transportieren und produzieren Blut. Wenn Milz und Magen gesund sind, verbessert sich die Blutversorgung. Der Körper kann mehr Nährstoffe aufnehmen und die körperliche Verfassung verbessert sich allmählich. Getrocknete Longan schmecken süß und sind reich an Glukose und Saccharose sowie Protein und Spuren von Eisen. Es kann die Aktivität des Hämoglobins im menschlichen Blut erhöhen und eine wichtige Rolle bei der Blutauffüllung spielen.

2. Termine

Der Herbst ist relativ trocken und rote Datteln sind von Natur aus warm und süß und wirken auf die Milz- und Magenmeridiane. Sie haben die Wirkung, Yin und Qi zu nähren, Milz und Magen zu stärken, Qi wieder aufzufüllen und Körperflüssigkeiten zu fördern, das Blut zu nähren, den Geist zu beruhigen und zu entgiften. Der Herbst ist die Erntezeit für Jujuben. Frische Jujuben sind außerdem am vitaminreichsten. Der Verzehr von mehr Jujuben ist gut für die Gesundheit. Für Menschen mit schwachem Qi und Blut empfiehlt es sich, die Datteln vor der Einnahme abzukochen, die Wirkung ist dann besser.

3. Ejiao

Eselhautgelatine ist ein Gelatineblock aus Eselshaut. Es ist von Natur aus mild, schmeckt süß und gelangt in die Meridiane von Lunge, Leber und Niere. Eselshautgelatine hat eine bessere blutauffüllende Wirkung. Es ist ein wichtiges Arzneimittel zur Behandlung von Blutmangel und eine gute Wahl als Heilnahrung für Menschen mit Anämie. Im Herbst kann es zusammen mit Qi-regenerierenden Medikamenten wie Codonopsis pilosula und Astragalus membranaceus verwendet werden, um Qi und Blut aufzufüllen, was zusammenwirken kann, um Qi aufzufüllen und Blut zu nähren.

4. Maulbeeren

Maulbeeren haben die Wirkung, Yin und Blut zu nähren, das Haar zu verdunkeln, die Sehkraft zu verbessern und Leber und Nieren zu nähren. Maulbeeren enthalten viel Eisen und Vitamin C. Beide Nährstoffe sind für die Hämatopoese von Vorteil. Menschen mit Blutmangel und schwacher Konstitution können mehr Maulbeeren essen, um ihren Blutzuckerspiegel wieder aufzufüllen. Zu beachten ist, dass Maulbeeren eine starke durchblutungsfördernde und blutstillende Wirkung haben, Schwangere sollten sie daher besser nicht essen.

5. Tierleber

Tierleber enthält nicht nur viel Eisen, sondern hat auch eine Absorptionsrate von über 30 %. Insbesondere Schweineleber hat einen höheren Eisengehalt als Fleisch und Tierblut, nämlich bis zu 22,6 mg/100 g. Schweineleber hat außerdem blutnährende, menstruationsregulierende und leberfördernde Wirkungen. Der richtige Verzehr kann Qi und Blut regulieren, die hämatopoetische Funktion des Körpers verbessern und das Auftreten von Rachitis und Eisenmangelanämie verhindern. Zu beachten ist, dass Tierleber einen hohen Vitamin-A-Gehalt aufweist. Übermäßiger Verzehr bei Schwangeren kann das Risiko für fetale Fehlbildungen erhöhen, daher sollten Schwangere weniger von dieser Art von Lebensmitteln essen.

6. Schwarzes Huhn

Schwarzes Huhn ist reich an Proteinen, Vitaminen, Lysin, Histidin und Spurenelementen. Es ist reich an Nährstoffen und hat einen hohen Nähr- und Heilwert. Sein einzigartiges Melanin kann nach der Verwendung als Medikament die Vermehrung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin im menschlichen Körper bewirken. Die schwarze Substanz des schwarzen Huhns enthält viel Eisen und Kupfer und ist eine wirksame Nährstoffquelle für den Körper, um einer Eisenmangelanämie vorzubeugen. Es hat außerdem eine bluterneuernde Wirkung und fördert die Genesung bei Anämie nach einer Krankheit und nach der Geburt.

7. Rotes Fleisch

Rotes Fleisch ist rotes Fleisch vom Schwein, Rind, Lamm usw. Diese Fleischsorte ist reich an Hämoglobineisen und hat eine gute bluterneuernde Wirkung. Bei Rindfleisch beispielsweise liegt der Eisengehalt bei bis zu 3,3 mg/100 g.

Autor: Nie Linshan und Lan Haobo von der Luoyang Normal University

Gutachter: He Jialiang, außerordentlicher Professor der School of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology