Serie „Food Truth“ | Können Tomaten Ihre Haut aufhellen? Sprechen Sie über die Vorteile des Tomatenverzehrs

Als gewöhnliches Gemüse sind Tomaten köstlich und nahrhaft, egal ob sie roh gegessen, gebraten oder als Suppe zubereitet werden. In den Augen vieler Menschen haben Tomaten zudem eine aufhellende Wirkung. Ist das wirklich der Fall? Dieser Artikel wird Ihnen helfen, es zu verstehen.

Können Tomaten die Haut wirklich aufhellen?

Tomaten sind reich an Vitamin C und Lycopin. Vitamin C kann die Melaninproduktion hemmen und dadurch einen aufhellenden Effekt erzielen. Lycopin hat eine antioxidative Wirkung, kann freie Radikale im Körper entfernen und die Hautzellen vor Schäden schützen und spielt somit eine Rolle bei der Aufhellung. Allerdings beträgt der Vitamin C-Gehalt von Tomaten nur 10–20 mg/100 g und Vitamin C ist nur zur äußerlichen Anwendung bestimmt. Dies bedeutet nicht, dass der Verzehr von Vitamin-C-reichen Lebensmitteln Ihre Haut definitiv aufhellen kann.

Daher ist die aufhellende Wirkung von Tomaten nicht so offensichtlich und kann nur durch den Verzehr über einen längeren Zeitraum beobachtet werden.

Welche Vorteile hat der Verzehr von Tomaten?

1. Schmieren Sie den Darm und fördern Sie den Stuhlgang

Tomaten sind reich an organischen Säuren wie Apfelsäure und Zitronensäure, die die Magensaftsekretion fördern, die Magensäurekonzentration erhöhen, die Verdauung unterstützen und den Darm befeuchten können.

2. Regulieren Sie den Blutdruck

Tomaten enthalten Kalium, das die Natriumausscheidung im Blut fördern kann. Es hat blutdrucksenkende, harntreibende und abschwellende Wirkungen. Ein maßvoller Verzehr kann zur Regulierung des Blutdrucks beitragen.

3. Nahrungsergänzungsmittel

Tomaten enthalten viele Nährstoffe wie Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C, Eisen, Kalzium, Magnesium, Zucker usw. Darüber hinaus enthalten sie auch Lycopin, Glutathion, Niacin, Zitronensäure, Apfelsäure, Flavonoide und andere Substanzen, die sehr gesundheitsfördernd sind.

Autor: Liu Sinian und Lan Haobo von der Luoyang Normal University

Gutachter: He Jialiang, außerordentlicher Professor der School of Food and Bioengineering, Henan University of Science and Technology