Wie man köstliche Auberginen mit Fischgeschmack macht

Auberginen mit Fischgeschmack sind ein sehr leckeres Gericht. Wissen Sie, wie man sie köstlich zubereitet? Für alle, die nicht wissen, wie man Auberginen mit Fischgeschmack zubereitet, wollen wir es gemeinsam lernen.

Wie man köstliche Auberginen mit Fischgeschmack macht

2) Zutaten für die Fischsauce: 45 ml helle Sojasauce, 20 ml Essig, 1 Teelöffel (5 ml) Maisstärke. 30ml Kochwein, 15g Zucker

2. So bereiten Sie Auberginen mit Fischgeschmack zu: 1) Mischen Sie zunächst alle Gewürze miteinander, sodass eine sehr aromatische Soße mit Fischgeschmack entsteht. Waschen Sie nun den Pilz, blanchieren Sie ihn in kochendem Wasser und schneiden Sie ihn anschließend in Stücke.

2) Waschen Sie die Auberginen und schneiden Sie sie in lange Streifen. Mischen Sie nun die eingelegten Paprikaschoten und die Fischsauce, braten Sie die Auberginen und nehmen Sie sie heraus.

3) Erhitzen Sie die Pfanne erneut und geben Sie die entsprechende Menge Frühlingszwiebeln und Ingwer zum Anbraten hinzu. Geben Sie dann die Pilze in die Pfanne und braten Sie alles erneut an. Gießen Sie nun die vorbereitete Fischsauce in den Topf, rühren Sie gut um und bringen Sie sie zum Kochen. Geben Sie dann die gebratenen Auberginen hinzu und braten Sie sie gleichmäßig unter Rühren an. Sammeln Sie dann die Sauce, nehmen Sie sie heraus und beträufeln Sie sie vor dem Servieren mit etwas Sesamöl.