Wie man koreanisches Kimchi macht

Nachdem wir viele koreanische Dramen gesehen haben, wissen wir alle, dass koreanisches Kimchi ein Gericht ist, das Koreaner oft essen. Lassen Sie uns nun die Einlegemethoden für koreanisches Kimchi erläutern.

Wie man koreanisches Kimchi macht

2) Nehmen wir nun Kohl-Kimchi als Beispiel, um die Zutaten zu erklären

1200 g Chinakohl, ein Apfel, eine Birne, 150 g Salz, 50 g Chilipulver und entsprechende Mengen Klebreismehl, Ingwer und Knoblauch.

2) Dies hängt von der Einlegezeit des Kimchi ab. Wenn Sie mehr Salz verwenden, ist die Einlegezeit kürzer, und wenn Sie weniger Salz verwenden, ist die Einlegezeit länger. Die Äpfel und Birnen zunächst waschen, anschließend schälen, entkernen und anschließend mit einer Saftpresse entsaften.

3) Anschließend Ingwer und Knoblauch hacken. Geben Sie Klebreismehl in den Topf, gießen Sie den Saft hinein und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze langsam zu einer Paste kochen. Nachdem die Klebreispaste abgekühlt ist, geben Sie Chilipulver, gehackten Knoblauch und gehackten Ingwer hinzu und drücken Sie das Wasser aus dem eingelegten Kohl.

4) Tragen Sie die Zutaten auf jedes Kohlstück auf, geben Sie es dann in einen öl- und wasserfreien Behälter, verschließen Sie ihn und legen Sie ihn vor dem Verzehr drei bis fünf Tage lang in den Kühlschrank.