Welche Milch ist besser für ältere Menschen?

Vor zwei Tagen bat meine Nachbarin Tante Wang ihre guten Freunde in ihrem Umfeld in aller Stille, keine Milch mehr zu trinken, sondern stattdessen ein spezielles Milchpulver. Ich habe gehört, dass Nischenmilchpulver sehr nahrhaft ist und auch Diabetes behandeln kann. Tante Wang zögert, ob sie ihrer guten Freundin folgen und eine Nischenmarke Milchpulver kaufen soll. Immerhin ist der Preis immer noch recht hoch.

Die meisten älteren Menschen essen keine Milchprodukte. Der Energiebedarf älterer Menschen sinkt mit zunehmendem Alter, der Bedarf an den meisten Nährstoffen nimmt jedoch nicht ab. Stattdessen steigt der Bedarf an einigen wichtigen Nährstoffen (wie Protein und Kalzium). Milch ist ein nährstoffreiches Lebensmittel, insbesondere an hochwertigem Eiweiß und Kalzium, und leicht verdaulich und aufnehmbar. Die empfohlene Verzehrmenge in den „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2022)“ beträgt 300–400 ml Milch oder Milchprodukte mit entsprechendem Proteingehalt (entspricht 30–36 Gramm Milchpulver) pro Tag. Tante Wang und ihre Freunde konsumieren schon seit langer Zeit Milchprodukte, was eine gute Essgewohnheit ist.

Es gibt jedoch verschiedene Arten von Milchprodukten auf dem Markt, darunter Frischmilch wie Kuhmilch, Ziegenmilch, Kamelmilch und Milchprodukte. Wie sollten ältere Menschen wählen? Zunächst einmal empfiehlt es sich, Produkte von regulären Unternehmen mit einem gewissen Bekanntheitsgrad und Umfang zu kaufen, um die Produktqualität sicherzustellen. Zweitens müssen Sie vor dem Kauf von Milchprodukten das Produktetikett, die Produktbeschreibung, das Produktionsdatum, die Haltbarkeitsdauer und die wahren Eigenschaften des Produkts sorgfältig lesen, d. h., ob es sich um reine Milch, Frischmilch, aromatisierte Milch, Milchgetränke oder andere Arten handelt. Eine andere Sache ist, zu lernen, wie man Nährwertkennzeichnungen liest.

Worauf ist bei Nährwertkennzeichnungen zu achten? Achten Sie vor allem auf die Zutatenliste, die Nährwerttabelle und die Nährwertangaben. Darunter zeigt die Nährwerttabelle die Energie, die jeweils 100 g oder 100 ml Lebensmittel liefern, sowie die Gehaltswerte von Nährstoffen wie Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Kalzium, Natrium und deren Prozentsatz des Nährstoffbezugswerts. Ein wichtigerer Indikator ist der NRV%, also das Verhältnis des Nährstoffgehalts in diesem Lebensmittel zur normalen Tagesdosis. Unser Schwerpunkt liegt auf dem Vergleich des Protein- und Kalzium-NRV-Prozentsatzes verschiedener Milchprodukte. Vergleicht man den Nährstoffgehalt von Kuhmilch, Ziegenmilch und Kamelmilch, ist die Kosteneffizienz bei Kuhmilch höher.

Einige Milchprodukte behaupten, Diabetes behandeln zu können. Nach Konsultation der Literatur stellte sich heraus, dass die Kombination von blutzuckersenkenden Medikamenten und bestimmten Milchpulvern zur Behandlung von Typ-2-Diabetes die Symptome der 48 untersuchten Patienten bis zu einem gewissen Grad verbessern und ihren Nüchternblutzucker und ihr glykosyliertes Hämoglobin senken kann. Es gibt jedoch keine eindeutigen Beweise dafür, dass diese Milchprodukte Diabetes behandeln können, sodass sie Medikamente nicht ersetzen können.

Was das Problem der Laktoseintoleranz betrifft, so treten bei manchen älteren Menschen Symptome einer Laktoseintoleranz auf, beispielsweise Bauchschmerzen und Blähungen, wenn sie große Mengen Milch trinken. Wenn es jedoch in kleinen Mengen konsumiert wird, können die meisten Menschen es bedenkenlos trinken. Sie können es auch mit Joghurt oder zu den Mahlzeiten trinken. Für diejenigen, die wirklich allergisch auf Milch reagieren, ist es sicherer, stark hydrolysiertes Milchpulver zu wählen.

Es wird empfohlen, dass junge Menschen ältere Menschen häufiger bei der Auswahl geeigneter Milchprodukte begleiten und sie dazu anregen, diese über einen längeren Zeitraum zu konsumieren, damit ältere Menschen den wunderbaren Geschmack von Milchprodukten intensiver erleben und ihren Lebensabend mit guter Laune genießen können. Wenn ältere Menschen an besonderen Erkrankungen leiden, können sie sich an die Ernährungsabteilung des Krankenhauses wenden, um sich beraten zu lassen und ihre Mahlzeiten angemessen zu gestalten.