Anleitung zum Einwickeln von dreieckigen Reisknödeln

Dreieckige Zongzi sind die in China am häufigsten vorkommende Zongzi-Sorte. Im ganzen Land essen die Menschen diese Köstlichkeit jedes Jahr rund um das Drachenbootfest, aber wie verpackt man dreieckige Zongzi? Ich habe es mehrere Male versucht, aber es hat nicht geklappt, also habe ich einen Experten für die Herstellung von Zongzi konsultiert. Nachdem ich gelernt hatte, wie man es macht, waren die dreieckigen Zongzi, die ich gemacht habe, ziemlich gut. Jetzt habe ich die Abbildungen zur Herstellung von dreieckigen Zongzi zusammengestellt und teile sie mit allen, damit jeder gut aussehende und köstliche dreieckige Zongzi machen kann.

Zutaten für dreieckige Reisknödel

Entsprechende Mengen Klebreis, Reisknödelblätter, dünne Seile, rote Datteln oder Bohnenpaste. Die roten Datteln oder Bohnenpaste können hier auch durch andere Füllungen ersetzt werden.

Schritte zum Einwickeln dreieckiger Reisknödel

1. Den Klebreis etwa zwei Stunden in Wasser einweichen und dann herausnehmen. Die Zongzi-Blätter vorher eine Weile in Wasser einweichen. Dadurch werden sie widerstandsfähiger und das Zongzi lässt sich leichter einwickeln.

2. Nehmen Sie zwei Stücke eingeweichter Zongzi-Blätter heraus, überlappen Sie sie und versetzen Sie sie leicht. Falten Sie dann einen kleinen Teil des unteren Zongzi-Blattes nach oben, falten Sie es dann im 90-Grad-Winkel nach rechts und falten Sie es dann nach links.

3. Zu diesem Zeitpunkt erscheint in Ihrer Hand eine kegelförmige Form. Drücken Sie sie mit Ihren Händen herum, halten Sie sie zwischen Ihrem Daumen und den anderen vier Fingern, geben Sie den vorbereiteten Klebreis hinein und geben Sie Bohnenpaste oder rote Datteln in die Mitte.

4. Falten Sie die vorderen Zongzi-Blätter nach innen, falten Sie die hinteren Zongzi-Blätter nach vorne und falten Sie die linken und rechten Zongzi-Blätter zueinander. Falten Sie zum Schluss die zusätzlichen Zongzi-Blätter nach unten, nehmen Sie das dünne Seil heraus und wickeln Sie das Zongzi fest ein. Fertig ist ein schönes dreieckiges Zongzi. Geben Sie sie in einen Schnellkochtopf, lassen Sie sie bei hoher Hitze etwa eine Stunde lang garen, nehmen Sie sie anschließend heraus und essen Sie sie.