Chinesischer Tag der Studentenernährung | Wie sollten Kinder mit Wachstumsverzögerung ernährt werden?

Der 20. Mai ist der 34. China Student Nutrition Day. Das diesjährige Thema lautet „Wissenschaftliche Ernährung hilft Kindern, gesund aufzuwachsen.“

Ist die Größe des Kindes normal? Nehmen Sie ausreichend Nährstoffe zu sich? Ist die Entwicklung normal? Diese Frage beschäftigt viele Eltern.

Wenn die Körpergröße eines Kindes unter dem normalen Größenreferenzwert für das gleiche Alter und Geschlecht liegt, kann es sich um eine Wachstumsverzögerung handeln. Dies ist Ausdruck einer langfristigen Unausgewogenheit der Ernährung und stellt eine Form der Mangelernährung dar.

Der „Bericht über den Ernährungs- und chronischen Krankheitsstatus chinesischer Einwohner (2020)“ zeigt, dass die Wachstumsverzögerungsrate bei Kindern unter 6 Jahren in meinem Land 4,8 % beträgt und die Wachstumsverzögerungsrate bei Kindern und Jugendlichen im Alter von 6 bis 17 Jahren 1,7 % beträgt; Die Wachstumsverzögerungsrate ist bei Kindern auf dem Land höher als bei Kindern in der Stadt.

Wachstumsstörungen verringern nicht nur die Widerstandskraft der Kinder gegen Krankheiten, sondern erhöhen auch das Risiko für Übergewicht, Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Erwachsenenalter. Um die Wachstumsverzögerungsrate weiter zu senken und ein gesundes Wachstum von Kindern und Jugendlichen zu fördern, veröffentlichte die Nationale Gesundheitskommission im Januar dieses Jahres die „Ernährungsrichtlinien für Wachstumsverzögerungen bei Kindern und Jugendlichen (Ausgabe 2023)“, die relevante Vorschläge zur Verbesserung der Wachstumsverzögerung bei Kindern hinsichtlich der Nahrungsmittelauswahl und Ernährung enthalten.

Wachstumsverzögerung

Nahrungsmittelernährung

1. Essen Sie abwechslungsreich, um eine ausreichende Nährstoffzufuhr zu gewährleisten

Kinder und Jugendliche befinden sich in einer wichtigen Wachstums- und Entwicklungsphase und sollten auf eine ausreichende Energie- und Nährstoffzufuhr achten. Um eine abwechslungsreiche Ernährung zu erreichen, sollte jede Mahlzeit drei oder mehr Arten von Lebensmitteln enthalten, beispielsweise Getreide und Kartoffeln, Gemüse und Obst, Vieh, Geflügel, Fisch, Eier, Milch und Soja. die Anzahl der Lebensmittelarten sollte mehr als 12 pro Tag und mehr als 25 pro Woche betragen. Achten Sie auf den Austausch ähnlicher Lebensmittel, bereichern Sie die Lebensmittelvielfalt und sorgen Sie dafür, dass die Farben und Sorten der Lebensmittel zueinander passen und farbenfroh sind.

2. Wählen Sie Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte

Kinder und Jugendliche mit Wachstumsverzögerung sollten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung Nahrungsmittel mit hoher Nährstoffdichte wählen. Erhöhen Sie die Aufnahme von Nahrungsmitteln, die reich an hochwertigem Eiweiß sind, wie etwa mageres Fleisch, Wasserprodukte, Geflügel, Eier und Sojabohnen, entsprechend. Nehmen Sie täglich kalziumreiche Lebensmittel wie Milch und Milchprodukte zu sich und achten Sie auf die Aufnahme von Vitamin-D-reichen Lebensmitteln. Essen Sie außerdem viel frisches Gemüse und Obst.

3. Planen Sie drei Mahlzeiten sinnvoll ein und frühstücken Sie gut

Gestalten Sie Ihre täglichen Mahlzeiten sinnvoll. Kinder im Alter von 2 bis 5 Jahren sollten drei Hauptmahlzeiten und zwei Snacks pro Tag zu sich nehmen. Kinder und Jugendliche im Alter von 6 bis 17 Jahren sollten ihre drei Mahlzeiten sinnvoll gestalten und auf ein gutes Frühstück achten. Kinder und Jugendliche sollten beim Essen nicht wählerisch sein oder übermäßig Diät halten; Wählen Sie Snacks mit Bedacht aus, trinken Sie weniger oder keine zuckerhaltigen Getränke und trinken Sie viel Wasser.

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4. Das Essen ist frisch, hygienisch und richtig zubereitet

Eltern und Schulen sollten Kindern und Jugendlichen frische und hygienische Lebensmittel anbieten und mehr Lebensmittel auswählen, die mild und leicht verdaulich sind und Milz und Appetit stärken können. Kochen Sie Lebensmittel richtig und wählen Sie mehr Kochmethoden wie Dämpfen, Kochen und Schmoren und verwenden Sie weniger Braten, Frittieren und Backen. Bei jüngeren Kindern sollten Größe und Härte der Nahrung so gewählt werden, dass sie für das Kind gut kaubar ist. Kinder sollten außerdem ermutigt werden, neue Nahrungsmittel auszuprobieren, dazu angeleitet werden, sich auf das Essen zu konzentrieren und eine angenehme Essatmosphäre zu schaffen.

5. Nahrungsergänzungsmittel der chinesischen Medizin

Eine vernünftige und wirksame Ernährung nach der chinesischen Medizin kann dazu beitragen, Wachstumsverzögerungen bei Kindern vorzubeugen und zu verbessern. Auf der Grundlage einer ausgewogenen Ernährung orientieren Sie sich an den Grundsätzen der Traditionellen Chinesischen Medizin. Die Ernährungsversorgung sollte individuell auf den Patienten, den Ort und die Zeit abgestimmt sein. Je nach den verschiedenen Syndromen der Wachstumsverzögerung sollten der Ernährung entsprechende Nahrungsmittel und Arzneimittel hinzugefügt werden. Die Auswahl geeigneter Lebensmittel sollte der geografischen Umgebung, den Essgewohnheiten und den Merkmalen der Lebensmittelversorgung des jeweiligen Ortes entsprechen. Man sollte auf die Auswirkungen des jahreszeitlichen Klimas auf den menschlichen Körper achten und das Prinzip der Yang-Nährung im Frühling und Sommer und der Yin-Nährung im Herbst und Winter befolgen.

Zusätzlich zur diätetischen Ernährung kann bei Kindern und Jugendlichen in der kritischen Wachstums- und Entwicklungsphase die Aufrechterhaltung angemessener körperlicher Aktivität den Appetit steigern, die Magen-Darm-Motilität fördern, die Verdauungsfunktion verbessern, Knochen und Muskeln stärken und Wachstum und Entwicklung fördern.

Wachstumsverzögerung

Passen Sie Ihren Lebensstil an

1. Kombinieren Sie körperliche Aktivität mit Muskelaufbau

Kinder und Jugendliche können sich durch körperliche Aktivitäten mittlerer Intensität wie Seilspringen, Basketball, Schwimmen usw. körperlich betätigen, kombiniert mit traditionellen Fitnessmethoden wie Ba Duan Jin, Wu Qin Xi und Kampfsport.

Es wird empfohlen, dass Kinder im Alter von 2 bis 5 Jahren insgesamt 3 Stunden pro Tag körperlich aktiv sind, darunter mindestens 2 Stunden Aktivitäten im Freien und mindestens 1 Stunde körperliche Aktivität mittlerer oder höherer Intensität. Kinder und Jugendliche im Alter von 6 bis 17 Jahren sollten täglich mindestens eine Stunde lang an körperlichen Aktivitäten mittlerer bis hoher Intensität teilnehmen. Bei Kindern und Jugendlichen mit Wachstumsverzögerungen sollten außerdem an drei Tagen pro Woche Übungen zur Stärkung der Muskelkraft und/oder der Knochengesundheit durchgeführt werden, wie etwa Tauziehen, Weitsprung usw. Fördern Sie bei Kindern und Jugendlichen mindestens eine sportliche Fähigkeit und ermutigen Sie sie, spielerisch Sport zu treiben.

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2. Sorgen Sie für ausreichend Schlaf und eine gute Schlafqualität

Ausreichender Schlaf ist ein wichtiger Garant für körperliche Aktivität sowie Wachstum und Entwicklung von Kindern und Jugendlichen. Schlechter Schlaf kann die Ausschüttung von Wachstumshormonen beeinträchtigen. Um Schlafdauer und -qualität sicherzustellen, ist es notwendig, bei Kindern und Jugendlichen gute Schlafgewohnheiten zu fördern.

Kinder im Alter von 2 bis 5 Jahren sollten 10 bis 13 Stunden pro Tag schlafen, einschließlich eines 1- bis 2-stündigen Nickerchens. Kinder im Alter von 6 bis 12 Jahren sollten 9 bis 12 Stunden schlafen; Kinder und Jugendliche im Alter von 13 bis 17 Jahren sollten 8 bis 10 Stunden schlafen.

Darüber hinaus sollten Schulen und Eltern regelmäßig Größe und Gewicht von Kindern und Jugendlichen messen, ihre Ernährung, Bewegung, ihren Schlaf und ihren psychischen Zustand beurteilen und gezielte Anleitungen geben, um das gesunde Wachstum von Kindern und Jugendlichen zu fördern.

Autor: Wang Hongliang und Zhang Qian, Institut für Ernährung und Gesundheit, Chinesisches Zentrum für Krankheitskontrolle und -prävention

Rückblick: Experten aus der National Health Science Expert Database

He Li, Forscher am Institut für Ernährung und Gesundheit, Chinesisches Zentrum für Krankheitskontrolle und -prävention

Planung: Tan Jiayu Yunxi

Herausgeber: Fan Hongyan