Fleisch ist während des Frühlingsfestes der Mainstream. Hier sind einige wichtige Punkte, die Sie über den richtigen Fleischkonsum wissen sollten!

Das Frühlingsfest steht vor der Tür und Verwandte und Freunde kommen zusammen, um die Freude des Wiedersehens zu genießen. Gleichzeitig sind Fisch und Fleisch während des Frühlingsfestes bei den verschiedenen Zusammenkünften unvermeidlich. An diesem Punkt werden sich zwangsläufig bei jedem einige Sorgen machen. Was ist, wenn zu viel Fleischkonsum dick macht oder die Gesundheit beeinträchtigt? Um die Auswirkungen des Fleischverzehrs auf den Körper zu reduzieren, müssen wir daher bei der Auswahl einiger Fleischsorten dennoch vorsichtig sein.

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Wie isst man Fleisch richtig, ohne die Gesundheit zu gefährden?

1. Essen Sie mehr weißes Fleisch

Um erhöhte Blutfettwerte zu vermeiden, empfiehlt sich der Verzehr von hellem Fleisch, insbesondere Fisch, Geflügel und Garnelen. Insbesondere Fisch, der reich an Proteinen und ungesättigten Fettsäuren ist, wirkt sich positiv auf die kardiovaskuläre und zerebrovaskuläre Gesundheit des Menschen aus.

2. Essen Sie weniger fettes Fleisch

Der hohe Fettgehalt von fettem Fleisch beeinträchtigt die Verdauung im Magen, erhöht den Druck auf den Magen und zu viel davon kann leicht zu Reflux führen. Auch im Alltag ist vom Verzehr von Geflügel mit Haut oder von größeren Mengen tierischer Innereien abzuraten.

3. Essen Sie weniger verarbeitetes Fleisch

Bei manchen verarbeiteten Fleischprodukten wie Schinken, Speck etc. werden zur besseren Konservierung oft Konservierungsstoffe zugesetzt, was die Belastung für den Körper erhöht. Gleichzeitig können eingelegte Lebensmittel auch die Magenschleimhaut schädigen. Normalerweise sollten Sie weniger verarbeitetes Fleisch essen. Wenn Sie es unbedingt essen müssen, achten Sie darauf, das Fleisch mit Flüssigkeit zu versorgen, um den Salzgehalt zu reduzieren, oder essen Sie es mit Gemüse.

4. Achten Sie auf die Kochmethoden

Beim Zubereiten von Fleisch ist es nicht empfehlenswert, häufig Methoden wie Braten, Pfannenrühren oder Rösten zu wählen, da dies nicht nur die Fettaufnahme erhöht, sondern auch leicht einige schädliche Substanzen freisetzt. Versuchen Sie daher, Dampf-, Koch- oder Dünstmethoden zu wählen, die den Nährwert des Fleisches maximieren und es gesünder machen. Versuchen Sie gleichzeitig, es leicht zu halten und weniger Zucker und scharfe Gewürze zu verwenden.

5. Fleisch-Gemüse-Kombination

Vermeiden Sie es, nur Fleisch zu essen. Eine Kombination aus Fleisch und Gemüse ist die bessere Wahl. Durch die Ergänzung von Fleisch mit energiearmen vegetarischen Lebensmitteln wie Gemüse kann die Belastung des Körpers durch Fleisch reduziert werden.

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Diese Kombination aus Fleisch und Gemüse ist gesünder!

1. Fisch mit Tofu

Fisch und Tofu sind beides Zutaten mit sehr zartem Geschmack. Das gemeinsame Schmoren von Fisch und Tofu kann die Aufnahme des Kalziums im Tofu fördern, sodass der Körper die Nährstoffe besser aufnehmen kann.

2. Schweinefleisch mit Kohl

Die meisten Menschen machen sich Sorgen um den Cholesteringehalt im Schweinefleisch, doch die ballaststoffreichen Inhaltsstoffe des Kohls fördern die Cholesterinausscheidung und verringern die Auswirkungen des Cholesterins auf den Körper.

3. Hühnchen mit Pilzen

Durch das gemeinsame Schmoren von Hühnchen und Pilzen entsteht eine MSG-ähnliche Substanz, die den Geschmack des Hühnchens wirkungsvoll verbessern kann.

4. Rindfleisch mit Tomaten

Rindfleisch enthält Eisen und die Zugabe von Vitamin C-reichen Tomaten kann die Eisenaufnahme verbessern.

5. Lamm mit weißem Rettich

Viele Menschen mögen den starken Geruch von Hammelfleisch nicht. Wenn Rettich und Hammelfleisch zusammen geschmort werden, kann dies nicht nur den starken Geruch des Hammelfleischs reduzieren, sondern auch den würzigen Geschmack des Rettichs neutralisieren.

Fleisch ist lecker und nahrhaft, doch sollte man während des Frühlingsfestes davon nur in Maßen und nicht zu viel essen.

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