Vorteile des Verzehrs von Blaubeeren

Heidelbeeren sind reich an Nährstoffen und gelten als „König der Beeren“ und werden von allen geliebt. Schauen wir uns nun die Vorteile des Blaubeerverzehrs genauer an.

Die Antioxidantien in Blaubeeren können das Gedächtnis verbessern, der Alterung der Gehirnnerven vorbeugen und das Auftreten der Alzheimer-Krankheit verringern.

Blaubeeren sind reich an Anthocyanen, den derzeit stärksten und wirksamsten Antioxidantien. Sie können den oxidativen Stress im menschlichen Körper reduzieren, freie Radikale eliminieren, vorzeitiger Faltenbildung auf der Haut vorbeugen, Flecken aufhellen und eine Anti-Aging-Wirkung haben. Gleichzeitig enthalten Heidelbeeren auch Superoxiddismutase, die ebenfalls als Radikalfänger fungiert und über eine Anti-Aging-Wirkung verfügt. Anthocyane können die Netzhautfunktion aktivieren, die Regeneration von Rhodopsin in Netzhautzellen fördern, visuelle Ermüdung lindern, die Sehkraft verbessern und Kurzsichtigkeit vorbeugen. Bei Personen, die viel am Computer arbeiten, kann der regelmäßige Verzehr einer moderaten Menge Blaubeeren die Anpassungsfähigkeit der Augen an dunkle Umgebungen verbessern und das Auftreten von Sehermüdung verzögern.

Blaubeeren sind reich an Proteinen, Vitaminen, Ballaststoffen, Flavonoiden und Nährstoffen wie Kalzium, Eisen, Phosphor, Kalium und Zink. Der regelmäßige Verzehr von Blaubeeren kann die Immunität des Körpers verbessern.

Blaubeeren enthalten etwa dreimal so viel Pektin wie Äpfel. Sie können die Darmmotilität fördern, die Darmflora regulieren und Verstopfung vorbeugen.