Die duftenden Tee-Eier sind eigentlich nicht nahrhaft. Warum ist das so?

Der Ursprung der Tee-Eier lässt sich bis in die Antike zurückverfolgen. Es heißt, dass es erstmals von Kaiser Taizu aus der Song-Dynastie im alten China erfunden wurde, der befahl, Teeblätter und Eier zu mischen und dann zu kochen, um einen köstlichen Snack daraus zu machen. Seitdem sind Tee-Eier eine traditionelle Delikatesse der königlichen Familie der Song-Dynastie. Seitdem hat es sich in weiten Teilen des Landes verbreitet und ist zu einer klassischen Delikatesse auf dem chinesischen Tisch geworden.

Tee-Eier sind ein beliebter traditioneller Snack aus Eiern, Teeblättern, Salz und Zucker. Sie schmecken köstlich und gehören für die meisten Menschen zu den Lieblingsfrühstücken. Im Vergleich zu gekochten Eiern würden die meisten Menschen Tee-Eier bevorzugen, weil sie aromatischer und leckerer sind. Was Sie vielleicht nicht wissen: Der Nährwert von Tee-Eiern ist weitaus geringer als der von gekochten Eiern.

Das Bild stammt aus dem Internet

Tee-Eier VS gekochte Eier

Viele Menschen glauben, dass Tee-Eier ein nahrhaftes Nahrungsmittel sind, doch tatsächlich ist der Nährwert von Tee-Eiern nicht hoch. Im Allgemeinen wird der Tee, der zum Kochen von Tee-Eiern verwendet wird, aus Teeblättern hergestellt, die lange gelagert wurden und lange eingeweicht werden müssen. Sobald dies geschieht, gelangen die Alkaloide im Tee in die Eier und verbinden sich mit dem darin enthaltenen Eisen. Der langfristige Verzehr von auf diese Weise hergestellten Eiern kann jedoch gesundheitsschädlich sein und auch bestimmte Auswirkungen auf den Körper haben. Darüber hinaus können einige Nährstoffe in Tee-Eiern nach dem Kochen verloren gehen, was ihren Nährwert erheblich verringert.

Durch das Kochen von Eiern wird ihr Nährwert maximiert. Eier enthalten viel Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und ungesättigte Fettsäuren. Der Proteingehalt ist relativ hoch und wird von anderen Lebensmitteln nicht erreicht. Der hohe Proteingehalt kann dem Körper die benötigten Aminosäuren liefern. Darüber hinaus enthalten Eier Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E usw., die das Sehvermögen verbessern, die Hautgesundheit erhalten, die Knochengesundheit fördern und die Immunität stärken können. Darüber hinaus enthalten Eier eine große Menge ungesättigter Fettsäuren, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Kurz gesagt: Der Nährwert gekochter Eier ist höher als der von Tee-Eiern und sie sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung.

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Hinweise zu Tee-Eiern:

1. Wenn Sie Eier zum ersten Mal kochen, lassen Sie sie nicht zu lange kochen, da sie nach dem Hinzufügen von Teeblättern und Gewürzen eine Weile gekocht werden müssen, um ihr Aroma zu entwickeln. Wenn Sie sie zu lange kochen, werden die Eier zu hart und schmecken nicht mehr. 2. Nachdem die Teeeier gekocht sind, entfernen Sie sie unbedingt zuerst und weichen Sie die Eier dann in der Suppe ein. Wenn die Teeblätter eingeweicht bleiben, wird das Tannin im Tee freigesetzt, was den Geschmack adstringierend macht. 3. Wenn Sie die gekochten und abgekühlten Tee-Eier erwärmen müssen, kochen Sie einfach die Suppe, schalten Sie die Hitze aus und weichen Sie dann die Eier ein. 4. Klopfen Sie die Eier vor dem Kochen leicht mit einem Löffel an. Der Zweck des leichten Klopfens auf die Eier besteht darin, dass jedes Ei Risse bekommt, damit es beim Kochen das Aroma besser aufnehmen kann und die Kochzeit nicht zu lang sein muss.

5. Der Verzehr von zu vielen Tee-Eiern kann zu Verdauungsstörungen, übermäßiger Salzaufnahme und anderen Gefahren führen. Sie sollten sie daher weiterhin in Maßen essen und zu große Mengen vermeiden.

Der eigenen Gesundheit zuliebe empfiehlt die Redaktion daher weiterhin den Verzehr gekochter Eier. Wenn Sie gekochte Eier geschmacklos finden und lieber Tee-Eier mögen, ist das in Ordnung, aber essen Sie nicht zu viel davon.