Wie man grüne Paprika einlegt

Jeden Sommer werden grüne Paprikaschoten zum Grundnahrungsmittel auf den Tischen der Menschen. Es ist ein grünes Lebensmittel, das viele Vitamine enthält, aber sehr saisonabhängig ist. Im Winter ist es schwierig, frische grüne Paprikaschoten zu essen. Daher legen viele Menschen gerne grüne Paprikaschoten ein, wenn sie in großen Mengen auf dem Markt sind, damit sie im Winter gegessen werden können. Wie legt man grüne Paprika ein? Wenn Sie es nicht wissen, lernen Sie von mir, wie man grüne Paprika einlegt.

Wie man grüne Paprika einlegt

Zutaten für eingelegte grüne Paprika

Die Hauptzutat für eingelegte grüne Paprika sind fünf Kilogramm frische grüne Paprika. Es gibt viele verschiedene Zutaten, darunter zweihundert Gramm Erdnussöl, zweihundert Gramm Knoblauchscheiben, eine angemessene Menge Pfefferkörner, fünfhundert Gramm Zucker, vierhundert Gramm mittelstarken Alkohol, zweitausendfünfhundert Gramm Sojasauce, fünfhundert Gramm Speisesalz und etwa einhundert Gramm MSG.

Spezielle Schritte zum Einlegen von eingelegten grünen Paprikaschoten

1. Waschen Sie die gekauften grünen Paprikaschoten mit klarem Wasser und schneiden Sie sie dann längs ein. Legen Sie sie nach dem Schneiden in eine Schüssel und blanchieren Sie sie mit kochendem Wasser. Trocknen Sie die grünen Paprikaschoten nach dem Herausnehmen und legen Sie sie beiseite.

2. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und erhitzen Sie ihn. Fügen Sie Erdnussöl hinzu. Wenn das Öl etwa 60 bis 70 % heiß ist, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie schnell um. Nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, fügen Sie Sojasauce und Pfefferkörner hinzu und erhitzen und kochen Sie alles. Anschließend die Blüten abstellen und nach dem Abkühlen der Soße Weißwein, MSG, Knoblauchscheiben, Ingwerscheiben und Salz hinzugeben und gut verrühren.

3. Nehmen Sie einen verschließbaren Behälter für eingelegtes Gemüse, gießen Sie die Soße zuerst in die Nudeln, geben Sie dann die verarbeiteten grünen Paprikaschoten in die Soße, rühren Sie sie mit Stäbchen um und verschließen Sie den Behälter direkt nach dem gleichmäßigen Mischen. Nach etwa zehn Tagen sind die eingelegten grünen Paprikaschoten eingelegt und essfertig. Solange die eingelegten Paprikaschoten von Rohwasser ferngehalten werden, können sie bis zum Frühjahr des folgenden Jahres aufbewahrt werden, ohne zu verderben.