Pilzanbautechniken

Shiitake-Pilze sind eine Lebensmittelzutat mit extrem hohem Nährwert. Viele Menschen essen sie gerne, aber kennen Sie Techniken, um sie anzubauen? Schauen wir uns nun an, wie Shiitake-Pilze angebaut werden.

Pilzanbautechniken

2. Shiitake-Pilze wachsen in feuchten Umgebungen. Die am besten geeignete Temperatur beträgt 22–26 °C. Myzel wächst am besten in einer Umgebungstemperatur von 24-27 °C. Da viele Shiitake-Pilze auf Holz wachsen, können sie auch in einer Umgebung unter 20 Grad oder über 40 Grad wachsen. Der Anbau von Shiitake-Pilzen erfordert relativ viel Wasser. Zum Wachsen ist eine Luftfeuchtigkeit von 60–70 % erforderlich. Bei einer Inokulation unter 32 % Feuchtigkeit ist das Überleben des Pilzes schwierig. Die Luftfeuchtigkeit sollte 80–90 % betragen. Der Anbau von Shiitake-Pilzen stellt sehr hohe Anforderungen an die Luft. Es muss genügend Frischluft vorhanden sein, was eine Voraussetzung für das Wachstum von Shiitake-Pilzen ist. Wenn sie in einer geschlossenen Umgebung mit schlechter Luftqualität angebaut werden, können leicht deformierte Pilze mit langem Stiel oder Pilze mit großen Füßen wachsen.

3. Der Anbau von Shiitake-Pilzen erfordert Licht. Er braucht Beleuchtung, was eine der notwendigen Voraussetzungen für Shiitake-Pilze ist. Für das Wachstum von Myzel ist jedoch kein Licht erforderlich. Der für das Wachstum von Shiitake-Pilzen erforderliche pH-Wert liegt zwischen 5 und 6.