Wie legt man Wurzelgemüse ein? Tipps zum Einlegen von Wurzelgemüse

Wurzelgemüse ist Gemüse, dessen Wurzeln für den Menschen essbar sind, wie Radieschen, Karotten, Topinambur, Senf usw. Sie werden nicht nur gebraten, sondern sind auch wichtige Zutaten zum Einlegen von Wurzelgemüse. Ich werde Ihnen später die Einlegemethode für Wurzelgemüse erklären, damit die Leute nach dem Lesen lernen können, wie man Wurzelgemüse einlegt.

Wie man Wurzelgemüse einlegt

1. Wie man weißen Rettich einlegt

Es gibt viele Wurzelgemüse und die Einlegemethoden sind für jedes davon unterschiedlich. Beim Einlegen von weißem Rettich ist es am besten, ihn zuerst in Stücke zu schneiden, dann Salz hinzuzufügen und ihn ein oder zwei Tage lang einzulegen, ihn herauszunehmen, das Wasser abtropfen zu lassen und ihn dann in die Sonne zu legen, bis er halb trocken ist. Dann verwenden Sie Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Pfeffer, Reis und Wasser, um eine Sauce zuzubereiten und ihn einzulegen.

2. Karotten einlegen

Der Geschmack von Karotten unterscheidet sich stark von dem von weißem Rettich. Sie sind leicht süßlich und auch die Einlegemethode ist sehr einfach. Sie können direkt in Salzwasser eingelegt werden, oder während des Einlegevorgangs kann eine kleine Menge grüner Pfeffer hinzugefügt werden. Nach einer gewissen Zeit nehmen Sie sie heraus und schneiden sie direkt in dünne Streifen. Dann fügen Sie eine kleine Menge Essig, Zucker und Hühneressenz hinzu, um sie zu würzen, und sie können gegessen werden.

3. Topinambur einlegen

Topinambur ist auch eines der häufigsten Wurzelgemüse. Wenn Sie sie in größeren Mengen einlegen, können Sie Salzwasser direkt verwenden. Allerdings können Sie die Topinambur vor dem Einlegen nicht mit klarem Wasser waschen. Sie müssen sie waschen, wenn Sie sie essen. Dadurch werden die eingelegten Topinambur knuspriger und köstlicher. Wenn Sie jedoch nur eine kleine Menge Salz verwenden, können Sie die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, einige Knoblauchzehen und geriebenen Ingwer hinzufügen und dann aus Sojasauce, Zucker, Essig und anderen Zutaten eine Sauce zubereiten, diese über die Topinamburscheiben gießen und sie nach drei bis fünf Tagen essen.