Während des Frühlingsfestes bleiben zu viele Reste übrig, seien Sie also vorsichtig, wenn Sie sie über Nacht stehen lassen!

Während des Frühlingsfestes bereitet jeder Haushalt üppige Mahlzeiten zu, um das neue Jahr und die Ankunft der Gäste zu begrüßen. Doch oft bleibt am Ende eine Menge Essen übrig. Es wäre Verschwendung, diese Reste einfach wegzuwerfen. Wenn wir das nicht tun, müssen wir jeden Tag Essensreste essen. Und mit der Ankunft neuer Gäste schien es, als ob die übrig gebliebenen Gerichte in einen Teufelskreis geraten wären.

Bildquelle: Baidu-Bibliothek

Wie lange dauert es, bis es als Nachtfutter gilt?

Viele Menschen haben tatsächlich eine falsche Vorstellung: Sie glauben, dass nur Lebensmittel, die über Nacht stehen gelassen wurden, als Overnight Food gelten können. Tatsächlich ist diese Aussage nicht korrekt. Generell gilt: Wenn Lebensmittel länger als 8 Stunden draußen stehen, gelten sie als Nachtfutter.

Welchen Schaden kann über Nacht verzehrtes Essen anrichten?

1. Erhöhter Nitritgehalt

Wenn Essensreste eine Zeit lang liegen bleiben, steigt der Nitritgehalt in der Nahrung an und nach einer Reihe von Stoffwechselvorgängen im Körper können Karzinogene entstehen. Aber es ist unwissenschaftlich, von Toxizität zu sprechen, ohne die Dosierung zu berücksichtigen! Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank ist der gelegentliche Verzehr kein großes Problem. Lediglich der langfristige und großflächige Verzehr von über Nacht verzehrten Lebensmitteln kann Krebs verursachen.

2. Nährstoffverlust

Wenn Essensreste eine Zeit lang stehen bleiben, oxidieren sie allmählich und die darin enthaltenen Nährstoffe werden langsam zersetzt. Wenn sie erneut gegessen werden, füllen sie lediglich Ihren Magen, haben aber kaum Nährwert.

3. Züchtung von Bakterien

Wenn Gerichte nach dem Kochen länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen, vermehren sich Bakterien leicht. Bei den proteinreichen Lebensmitteln Fisch und Fleisch besteht eine besondere Gefahr für die Bakterienvermehrung. Wenn Sie sie längere Zeit stehen lassen, können sich Bakterien noch leichter vermehren und die Lebensmittel verderben. Aus diesem Grund kann das Essen von über Nacht eingenommenen Speisen manchmal Erbrechen und Durchfall verursachen.

Bildquelle: Baidu-Bibliothek

Welche üblichen Übernachtungsgerichte sollten nicht gegessen werden?

1. Grünes Blattgemüse

Im Vergleich zu anderen Gemüsesorten produziert grünes Blattgemüse während des Lagerungsprozesses höhere Nitritwerte. Und beim erneuten Erhitzen verändert sich wahrscheinlich nicht nur der Geschmack, es besteht auch eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass es verdirbt.

2. Pilze

Pilze sind bei den Menschen ein sehr beliebtes Nahrungsmittel. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Allerdings produzieren diese Gerichte über Nacht eine Menge Bakterien und Giftstoffe, die beim Verzehr Ihrer Gesundheit großen Schaden zufügen können. Wenn es verdorben ist, kann es zu Magen-Darm-Beschwerden führen.

3. Meeresfrüchte

Meeresfrüchte können leicht verschiedene Bakterien übertragen. Wird es nicht frisch gekocht und rechtzeitig verzehrt, kann es leicht zu einer starken Vermehrung von Bakterien kommen, die schädlich für den Körper sind.

Wie geht man also richtig mit Lebensmitteln um, die über Nacht verzehrt werden?

① Gekochte Speisen dürfen nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur gelagert werden und müssen rechtzeitig gekühlt werden.

2. Wenn Sie Essensreste aufbewahren, müssen diese zunächst in Plastiktüten, Plastikfolie oder Aufbewahrungsboxen versiegelt werden. Außerdem müssen verschiedene Essensreste getrennt aufbewahrt werden, um eine Kreuzkontamination durch Bakterien zu vermeiden.

③Vor dem Verzehr gründlich erhitzen. Hohe Temperaturen können schädliche Mikroorganismen wirksam abtöten.

④Reste sollten nicht mehr als einmal erhitzt werden.

Wenn es im Leben unvermeidlich ist, dass Essensreste übrig bleiben, sollten wir auf eine fachgerechte Aufbewahrung achten. Werden die Lebensmittel ohne bakterielle Kontamination gelagert, können einige davon noch aufgewärmt und gegessen werden.

Wenn Sie mehr über Inhalte zur Stärkung der Marke und zur Durchführung von Mundpropaganda-Marketing für die Gesundheitsbranche erfahren möchten, folgen Sie bitte Xiaohan Technology.