Gewinnerarbeiten des ersten Science-Fiction-Aufsatzwettbewerbs für Schüler der Mittelschule Ningxia: Der Superstar unter den Gemüsesorten – die Süßkartoffel

Herausgeber: Kang Yan Rezensent: Yang Pengbin

(Li Wei, Abschlussjahrgang 2021, Mittelschule Nr. 1 des Kreises Haiyuan)

Süßkartoffeln sind uns nicht fremd, doch viele Menschen probieren sie nur und verstehen sie nicht. Aber wenn wir es sorgfältig verstehen, werden wir feststellen, wie „solide“ es ist.

Diese Pflanze stammt ursprünglich aus Amerika und wurde während der Wanli-Zeit der Ming-Dynastie in mein Land eingeführt. In dieser Zeit leisteten drei Personen große Beiträge zur Einführung der Süßkartoffel. Einer von ihnen hieß Chen Yi. Er kam im achten Jahr der Wanli-Herrschaft in das Gebiet des heutigen Vietnam und der örtliche Häuptling veranstaltete ein Bankett für ihn. Darunter waren auch Süßkartoffeln. Er fand, dass Süßkartoffeln köstlich schmeckten, also bestach er die Einheimischen, besorgte sich Süßkartoffelsamen und brachte sie außer Landes. Als die Einheimischen erfuhren, dass er den Hof verlassen hatte, schickten sie Truppen, um ihn zu verfolgen. Es gab auch einen Arzt namens Lin Huailan, der ebenfalls im heutigen Vietnam praktizierte. Er heilte die Krankheit der Königstochter. Der König war sehr glücklich und wollte ihm das hochwertigste Nahrungsmittel schenken – Süßkartoffeln. Lin Huailan war vorsichtiger und bat um eine rohe Süßkartoffel. Sie aß die Hälfte davon und behielt die andere Hälfte in ihren Armen, weil sie sie am liebsten mitgenommen hätte. Die Hälfte wurde jedoch entdeckt, als sie den Zoll passierte. Die Beamten waren von Lin Huailans Verhalten bewegt, konnten es ihren Vorgesetzten jedoch nur schwer melden und forderten daher Lin Huailan auf, so zu tun, als würde er im Fluss ertrinken. Erst dann erreichten die Süßkartoffelsamen nicht mehr Guangdong. Es gab eine andere Person namens Chen Zhenglong, die Süßkartoffeln von der Insel Luzon nach Fujian brachte. Er gab sich große Mühe, aus Süßkartoffelranken Seile zu schnitzen, um die Menschen zu täuschen und so den Seilen zu ermöglichen, den weiten Ozean zu überqueren. Nach seiner Rückkehr pflanzte er es zunächst zu Hause an und erzielte eine gute Ernte. Nach der Ernte machte er im großen Stil Werbung dafür.

Nachdem die Süßkartoffel in China eingeführt wurde, zeigte sie ihre hervorragenden Eigenschaften hinsichtlich ihrer starken Anpassungsfähigkeit und Eignung für jedes Gelände. Außerdem war der Ertrag hoch: Ein Acre brachte 20-mal mehr ein als Getreideanbau. Darüber hinaus konnte es als Honig gegessen, gekocht oder zu Pulver gemahlen werden, sodass sich seine Verwendung schnell auch im Landesinneren verbreitete.

In der späten Ming-Dynastie und im frühen 17. Jahrhundert kam es südlich des Jangtse zu schweren Überschwemmungen, die Ernten fielen aus und die Menschen wurden aufgrund von Hunger vertrieben. Zu dieser Zeit erfuhr der Wissenschaftler Xu Guangqi, dass die Pflanze aus Fujian nach Shanghai eingeführt und dann mit guter Ernte nach Jiangsu verbreitet wurde.

Nach der Gründung des Neuen China in den 1950er und 1960er Jahren litten die Menschen in den meisten Teilen unseres Landes unter Nahrungsmittel- und Kleidungsknappheit. Während dieser Zeit litt unser Land viele Jahre in Folge unter schweren Dürrekatastrophen und seit der Gründung des Neuen China drei Jahre lang unter Naturkatastrophen. Vielerorts gab es keine Ernte und die Menschen hungerten oft. Süßkartoffeln stellen keine großen Ansprüche an die örtliche Anbaufläche und haben einen sehr beachtlichen Ertrag. Sie können roh gegessen, zu Pulver gekocht oder in Kartoffeln getrocknet werden. Sie haben in dieser Zeit viele Leben gerettet.

Nach der Reform und Öffnung, also von den 1980er Jahren bis zum Beginn des 21. Jahrhunderts, begann China mit der Einführung des Systems der Haushaltsverantwortung und der Anbau und Verarbeitung von Süßkartoffeln wurde für die Bauern allmählich zu einer Möglichkeit, der Armut zu entkommen und Wohlstand zu erlangen. Süßkartoffeln sind ertragreich, erfordern nur geringe Investitionen beim Anbau und erzielen im Vergleich zu Weizen und Mais höhere Erträge. Die Entwicklung und Verwendung von Süßkartoffeln in dieser Zeit konzentrierte sich hauptsächlich auf die Verarbeitung von Süßkartoffelstärke und Fadennudeln. Der Mechanisierungsgrad in der Verarbeitung ist noch relativ gering, hat sich aber im Vergleich zu früher stark weiterentwickelt. Darüber hinaus sind auch einige professionelle Hersteller von Kartoffelgeräten auf den Markt gekommen, zu deren Produkten unter anderem Geräte zur Verarbeitung von Süßkartoffelstärke und Fadennudeln gehören.

Seit Beginn des 21. Jahrhunderts hat sich Chinas Wirtschaft rasant entwickelt, Wissenschaft und Technologie haben sich kontinuierlich weiterentwickelt und die Qualitätsanforderungen der Verbraucher an Süßkartoffelprodukte sind immer höher geworden. Durch den Verkauf von Waren in Live-Übertragungsräumen und auf Douyin, die Eröffnung eines Süßkartoffel-Onlineshops zur Annahme von Bestellungen sowie das Verpacken und Versenden von Gemüse in Einzelportionen konnten Süßkartoffeln auf den Expresszug des E-Commerce aufspringen.

Süßkartoffeln, der „Anti-Krebs-Star“ unter den Nahrungsmitteln gleichen Ursprungs, wurden einst als „Königin des Gemüses“ bezeichnet, in den USA als Weltraumnahrung aufgeführt und in Japan als „Lebensmittel für ein langes Leben“ bezeichnet. Die wirksamen Inhaltsstoffe von Süßkartoffeln enthalten große Mengen an Eiweiß, Dehydroepiandrosteron, lösliche Ballaststoffe, Karotin, Vitamin ABCE sowie über zehn Spurenelemente wie Kalium, Eisen, Kupfer, Kalzium, Chlorogensäure, Folsäure usw. Da die Menschen immer mehr Wert auf die Erhaltung ihrer Gesundheit legen, ist damit zu rechnen, dass Kartoffelprodukten mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird und auch der Technologie der Produktionslinie immer mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird.

Die Vorteile von Süßkartoffeln sind unübertroffen. 1. Entspannen Sie den Darm und fördern Sie den Stuhlgang. Nachdem Süßkartoffeln gedämpft und gekocht wurden, verändert sich ein Teil der Stärke. Im Vergleich zum Rohverzehr kann der Ballaststoffanteil um etwa 40 % erhöht werden, was unsere Magen-Darm-Motilität effektiv anregen und die Darmentleerung fördern kann. 2. Regulieren Sie das Blut und füllen Sie die Mitte wieder auf. Süßkartoffeln haben einen sehr hohen Nährwert. Sie enthalten große Mengen an Zucker, Eiweiß, Fett, verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen und werden vom menschlichen Körper leicht verdaut und aufgenommen. Einige Symptome von Unterernährung können verhindert und behandelt werden. Außerdem kann es die Mitte wieder auffüllen und dem Qi zugute kommen, was bei Krankheiten wie Mittelerhitzer, Milz- und Magenschwäche sowie Unterernährung bei Kindern sehr hilfreich ist. Süßkartoffeln enthalten große Mengen klebrigen Proteins, das den Abbau des Bindegewebes von Leber und Nieren verhindern kann, wodurch die Immunität des Körpers verbessert und das Auftreten von Kollagenerkrankungen verhindert wird.

Die in Süßkartoffeln enthaltenen Mineralien spielen eine sehr wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung und Regulierung der menschlichen Körperfunktionen. Das enthaltene Calcium und Magnesium kann zudem Osteoporose wirksam vorbeugen. Daher ist der maßvolle Verzehr von Süßkartoffeln sehr gesundheitsfördernd. Dieser Vorteil der Süßkartoffel dient weitgehend als Grundlage für ihre in vielerlei Hinsicht wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper. Andererseits spiegelt es sich vor allem in seiner Wirksamkeit wider: Da Süßkartoffeln reich an Ballaststoffen sind, können sie den Darm stimulieren und die Darmperistaltik verbessern, sodass sie eine Rolle bei der Befeuchtung des Darms und der Förderung des Stuhlgangs spielen können, was sie zu einem guten Helfer für ältere Freunde macht, um Verstopfung zu lindern. Darüber hinaus ist es auch wichtig zu wissen, dass Süßkartoffeln auch etwas Folsäure enthalten, wodurch sie eine Rolle bei der Vorbeugung des Risikos von Enddarmerkrankungen spielen können.

Die Menschen haben Angst vor dem Altern, aber das Altern ist eine Tatsache, der sich jeder von uns stellen muss. Natürliche Süßkartoffeln haben jedoch die Wirkung, die Hautalterung zu hemmen und die Hautelastizität zu erhalten. Darüber hinaus können sie der Entstehung von Sommersprossen und Altersflecken wirksam vorbeugen. Daher werden sie auch als „Lebensmittel für ein langes Leben“ bezeichnet.

Es stellt sich heraus, dass Süßkartoffeln eine großartige Funktion haben. Sie haben den Titel „Königin des Gemüses“ wahrlich verdient!