Stimmt es, dass Frittieröl nicht mehrfach wiederverwendet werden kann? Die Antwort ist nicht das, was die Leute denken

Wer gerne Snacks isst, hat bestimmt schon einmal Stände mit frittierten Snacks gesehen. Das verwendete Öl wurde schon oft verwendet und das Fett ist schwarz geworden. Jeder weiß, dass Speiseöl nicht wiederverwendet werden kann und dass das von Unternehmen im Freien verwendete Öl mehrfach wiederverwendet wird. Ob es genießbar ist, solche frittierten Speisen zu essen und welchen Schaden sie dem Körper zufügen, ist eine Frage, die sich die Menschen stellen. Wenn ich jedoch das ganze Öl ausschütten würde, wäre ich traurig und es wäre schade.

Stimmt es, dass man Speiseöl, das man schon mehrmals zum Frittieren verwendet hat, nicht wiederverwenden kann?

Speiseöl ist reich an Fett und die Leute verwenden hocherhitzbares Öl zum Frittieren. Unter sehr hohen Temperaturen verderben Fette. Wenn Menschen häufig Ölreste verwenden und darin frittieren, entstehen Schadstoffe und es reichern sich Fettsäuren an, die der Gesundheit schaden. Insbesondere wenn Menschen diese Art von Öl über einen längeren Zeitraum zu sich nehmen, führt dies zu einer Gewichtszunahme, einer Verringerung der körpereigenen Immunität und zu leichteren Reizbarkeit.

Sie sollten wissen, dass der Nährwert von Speiseöl in einer Umgebung mit hohen Temperaturen stark verloren geht. Solches Öl wird vom Körper nicht so leicht aufgenommen und beeinträchtigt auch die Aufnahme anderer Substanzen durch den menschlichen Körper, was zu einer zunehmenden Verschlechterung des Zustands des Körpers führt. Deshalb ist es am besten, das Fett, das zum wiederholten Frittieren von Lebensmitteln verwendet wurde, nicht zu essen. Es ist sehr schädlich für den Körper, daher müssen Sie es wegwerfen, auch wenn Sie es nicht möchten.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass alle zum Frittieren von Lebensmitteln verwendeten Öle ungenießbar sind. Bei richtiger Anwendung verschwendet man kein Öl und es ist trotzdem gesund.

Wie kann man Frittieröl auf gesunde Weise konsumieren?

Achten Sie zunächst auf die Farbe des Frittieröls. Nach dem Frittieren von Lebensmitteln verfärbt sich das Speiseöl dunkel, trüb und matt und enthält viele Rückstände. Bei mehrmaliger Verwendung eines solchen Öls kommt es leicht zur Freisetzung gesundheitsschädlicher Stoffe. Der Gesundheit zuliebe schütten Sie es am besten weg. Wenn das Frittieröl jedoch nicht sehr dunkel ist und nicht viele Rückstände enthält, können Sie nach dem Frittieren etwas Wasserstärke hineingeben, um kein Öl zu verschwenden und den Gästen ein ruhiges Gewissen zu machen. Warten Sie, bis die Wasserstärke frittiert ist und nehmen Sie sie dann heraus. Zu diesem Zeitpunkt ist das Öl bereits sehr sauber und kann zum Kochen verwendet werden. Wenn Sie das Frittieröl eine Weile stehen lassen und warten, bis sich die Substanzen abgesetzt haben, können Sie das Fett natürlich auch einfach zum Kochen verwenden.

Innerhalb von drei Tagen verzehren. Das zum Frittieren von Lebensmitteln verwendete Öl ist bereits gekochtes Öl. Es darf weder auf hohe Temperaturen erhitzt noch direkt der Luft ausgesetzt werden, um eine Oxidation zu vermeiden. Füllen Sie es deshalb in eine kleine Ölflasche und verschließen Sie diese zur Aufbewahrung oder decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab. Um das Speiseöl unbedenklich zu genießen, ist es am besten, es innerhalb von drei Tagen zu verbrauchen. Geben Sie bei jedem Pfannenrühren etwas neues Öl hinzu und verwenden Sie dann das Frittieröl. Auf diese Weise können Sie mehr Gerichte braten oder sogar dämpfen.

Wird als Öl zum Füllen verwendet. Wenn Sie zu Hause frittiertes Essen haben, können Sie abends Knödel, Brötchen, Pfannkuchen oder Pulled Noodles zubereiten. Sie können auch kalte Haut und Ramen zubereiten. Die Temperatur wird 100 Grad nicht überschreiten. Auf diese Weise wird vermieden, dass das Fett erneut hohen Temperaturen ausgesetzt wird, und Sie können beruhigter essen. Oder wenn Sie abends kalte Gerichte zubereiten, können Sie das Frittieröl hinzufügen und unter das Essen mischen, und die Leute werden alles aufessen.

Was auch immer Sie tun, Sie müssen eine Voraussetzung beachten: Das zum Frittieren verwendete Öl kann nicht ein zweites Mal zum Frittieren verwendet werden. Mit anderen Worten: Wenn Sie sehen, dass das Öl draußen an Straßenständen verkauft wird und es schwarz wird, trüb ist und viele Rückstände aufweist, essen Sie es nicht. Diese Art von Öl wurde viele Male bei hohen Temperaturen frittiert. Wenn Sie diese Art von Öl häufig essen, ist es schwierig, gesundheitliche Probleme zu vermeiden.

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