Nährwert und Verzehrmethoden von rotem Wurzelspinat

Rotwurzelspinat wird auch Papageienspinat genannt, da seine Farbkombination aus Rot und Grün an die Federn eines Papageis erinnert, daher der Name. Rotwurzelspinat stammt ursprünglich aus Persien und wurde während der Tang-Dynastie nach China eingeführt. Nach jahrelangem Anbau ist Spinat heute in ganz China zu finden. Aufgrund seines süßen Geschmacks ist er eine sehr beliebte Grünpflanze. Für die breite Öffentlichkeit ist Roter Wurzelspinat häufig in den hausgemachten Gerichten zu finden, denen wir am meisten Aufmerksamkeit schenken. Im Folgenden stellen wir den Nährwert und die Verzehrmethoden von Rotem Wurzelspinat vor. Schauen wir es uns genauer an.

Nährwert und Verzehrmethoden von rotem Wurzelspinat

1. Nährwerte von rotem Wurzelspinat

(1) Roter Spinat ist reich an Vitamin C, Karotin, Protein und anderen grundlegenden Energieelementen und Mineralien wie Eisen und Kalzium. Diese Nährstoffe decken den täglichen Bedarf unseres Körpers, sind förderlich für unsere körperliche und geistige Gesundheit und spielen eine gute Rolle bei der Gesundheitsvorsorge.

(2) Die verschiedenen Nährstoffe im Roten Wurzelspinat bestimmen, dass Roter Wurzelspinat eine Vielzahl von Krankheiten behandeln kann. Beispielsweise kann er den Darm befeuchten und den Stuhlgang fördern und so Verstopfung vorbeugen; er kann auch Wachstum und Entwicklung fördern und so die Immunfunktion des Körpers verbessern; oder er kann die Haut reinigen und so den Zweck erreichen, die Alterung zu verzögern.

2. Wie man roten Wurzelspinat isst

(1) Rotwurzelspinat kann gebraten, püriert, geschmort oder zu Suppen verarbeitet werden, beispielsweise als „Ingwer-Spinat“, „Sesam-Spinat“, „Spinat mit getrockneten Garnelen“ usw.

(2) Viele Menschen essen gerne roten Wurzelspinat. Roter Wurzelspinat enthält Oxalsäure, insbesondere die rundblättrige Sorte. Der Verzehr beeinträchtigt die Aufnahme von Kalzium durch den Körper. Daher ist es ratsam, diese Spinatsorte beim Verzehr zunächst zu kochen, um das Wasser zu entfernen und den Oxalsäuregehalt zu senken.

(3) Roter Spinat sollte nicht zusammen mit Tofu gekocht werden, da er die Verdauung behindert und die Wirksamkeit beeinträchtigt. Blanchieren Sie ihn stattdessen in kochendem Wasser und geben Sie ihn vor dem Dämpfen zum Tofu.