Enthülle die Wahrheit | Ist das Trinken von Tee oder Kaffee gut für Ihr Herz?

Kaffee und Tee gehören zu den beliebtesten Getränken der Welt. Eine Tasse duftenden Kaffees oder Tees gleich am Morgen kann Ihnen ein Gefühl voller Energie geben. Der Grund, warum Kaffee und Tee Müdigkeit vertreiben und Energie zurückgeben können, liegt darin, dass sie Koffein enthalten.

Koffein ist ein Adenosinrezeptor-Antagonist und Adenosin kann die Herz-Kreislauf-Funktion beeinträchtigen, indem es die Freisetzung von Neurotransmittern und Katecholaminen beeinflusst. Forscher haben herausgefunden, dass der Konsum von Kaffee und grünem Tee nach Ausschluss anderer Störfaktoren wie Lebensstilfaktoren (wie Rauchen) mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) verbunden ist.

Viele Menschen machen sich jedoch immer noch Sorgen darüber, ob sich die Aufnahme von Koffein auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirkt, beispielsweise durch erhöhten Blutdruck und Herzrhythmusstörungen. Ist Koffein also gut oder schlecht für Ihr Herz-Kreislauf-System?

Eine kürzlich in Nature Reviews Cardiology veröffentlichte Studie wies darauf hin, dass ein mäßiger Kaffeekonsum (2–5 Tassen pro Tag) mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen einhergeht. Für die meisten Menschen ist der Konsum von bis zu 400 mg Koffein pro Tag unbedenklich und ein mäßiger Kaffeekonsum kann Teil eines gesunden Lebensstils sein. Die korrespondierenden Autoren der Studie sind Professor Frank Hu und Professor Rob M. van Dam von der Harvard School of Public Health.

Screenshot-Quelle: Nature Reviews Cardiology

Ob körperliche Beschwerden auftreten, hängt mit der Häufigkeit des Trinkens zusammen

Die Studie zeigte, dass bei Menschen, die nicht regelmäßig Kaffee trinken, die Einnahme von Koffein die Ausschüttung von Adrenalin und einen Anstieg des Blutdrucks auslösen kann. Wenn Sie jedoch täglich Kaffee trinken, kann sich innerhalb einer Woche eine Toleranz gegenüber diesen Wirkungen des Koffeins entwickeln. Randomisierte Studien haben ergeben, dass die langfristige Einnahme von Koffein den Blutdruck nur geringfügig erhöht, möglicherweise aufgrund von Wechselwirkungen zwischen anderen Bestandteilen von Kaffee und Koffein.

Ebenso kann Kaffeetrinken bei Menschen, die nicht regelmäßig Kaffee trinken, einen Herzinfarkt auslösen, bei Menschen, die regelmäßig Kaffee trinken, tritt dieser jedoch normalerweise nicht auf. Allerdings wird ein hoher Koffeingehalt in Energydrinks, insbesondere nach starkem Alkoholkonsum und körperlicher Betätigung, mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht.

Diese Ergebnisse rechtfertigen den vorsichtigen Einsatz hoher Koffeindosen, geben jedoch keinen Anlass zur Sorge hinsichtlich der Auswirkungen auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Personen, die Koffein regelmäßig konsumieren. Darüber hinaus verringert die regelmäßige Einnahme von Koffein den Appetit und erhöht den Energieverbrauch, was sich positiv auf die Gewichtskontrolle auswirken kann.

Neben Koffein sind auch andere Inhaltsstoffe zu beachten

Es ist wichtig zu beachten, dass Kaffee und Tee neben Koffein Hunderte weiterer Inhaltsstoffe enthalten, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen können. Studien haben beispielsweise gezeigt, dass das Trinken großer Mengen ungefilterten Kaffees (der mehr Diterpenoid Cafestol enthält) den Serumcholesterinspiegel erheblich erhöhen kann. In Filterkaffee oder Instantkaffee ist die Menge an Cafestol jedoch vernachlässigbar.

Eine andere Studie ergab, dass moderate Mengen des in Espresso enthaltenen Cafestols mit höheren Serumwerten des Low-Density-Lipoprotein-Cholesterins (LDL-C) in Zusammenhang stehen. Im Gegensatz dazu können Flavonoide im grünen Tee den Serumcholesterinspiegel senken.

Darüber hinaus haben mehr als 20 Kohortenstudien gezeigt, dass Kaffeetrinken mit einem verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden ist. Dieser Zusammenhang war bei entkoffeiniertem und koffeinhaltigem Kaffee ähnlich, was darauf hindeutet, dass auch andere Komponenten als Koffein, wie etwa phenolische Verbindungen, den Glukosestoffwechsel verbessern können.

Daher kann Cafestol in ungefiltertem Kaffee den Serumcholesterinspiegel erhöhen, andere Bestandteile von Kaffee und Tee können sich jedoch positiv auf die kardiometabolische Gesundheit auswirken.

Kaffeetrinken hat wenig Einfluss auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit

In dem Artikel wird darauf hingewiesen, dass Studien zwar gezeigt haben, dass mäßiger Kaffeekonsum (2–5 Tassen pro Tag; 1 Tasse entspricht etwa 250 ml) mit einem geringeren Risiko für koronare Herzkrankheiten, Schlaganfälle, Herzversagen und kardiovaskuläre Todesfälle einhergeht, dieser Zusammenhang jedoch auch durch andere Störfaktoren verursacht werden kann.

Beispielsweise hören Personen mit präklinischen Herz-Kreislauf-Erkrankungen möglicherweise auf, Kaffee zu trinken, was dazu führt, dass für eine Gruppe von Teilnehmern ein höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen besteht. Daher ist es möglich, dass bei moderaten Kaffeetrinkern das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung im Vergleich zur Kontrollgruppe geringer war, weil die Teilnehmer zu Beginn der Studie eine bessere Herz-Kreislauf-Gesundheit aufwiesen und nicht aufgrund ihres Kaffeekonsums. Darüber hinaus haben Studien ergeben, dass ein hoher Kaffeekonsum im Allgemeinen mit ungesunder Ernährung und Lebensstilfaktoren einhergeht, was den Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Herz-Kreislauf-Erkrankungsrisiko verstärken kann.

Erste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Konsum von Koffein das Risiko für Bluthochdruck und Herzinfarkt bei Personen erhöhen kann, die Koffein langsam verstoffwechseln. Etwa 95 % des Koffeins werden durch Cytochrom P450 1A2 (CYP1A2) metabolisiert. Je nachdem, ob wir die CYP1A2-Genvariante tragen, können wir in schnelle Koffeinmetabolisierer oder langsame Koffeinmetabolisierer unterteilt werden.

Später ergab eine eingehendere Analyse der Forschungsdaten jedoch, dass bei Menschen mit unterschiedlichen Koffeinstoffwechselraten kein signifikanter Zusammenhang zwischen der Koffeinaufnahme und dem Auftreten von Herzrhythmusstörungen oder anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen bestand. Darüber hinaus war das Trinken von bis zu sechs Tassen Kaffee pro Tag unabhängig vom genetischen Profil nicht mit einem höheren Risiko für Herzrhythmusstörungen oder andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden.

In mehreren Mendel-Randomisierungsstudien (MR) wurden genetische Varianten analysiert, die den Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und verschiedenen kardiovaskulären Folgen vorhersagen. Keine dieser Studien konnte jedoch Hinweise auf einen umgekehrten Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und dem Risiko kardiovaskulärer Erkrankungen finden.

Darüber hinaus unterliegen MR-Analysen der Kaffee- und Koffeinaufnahme mehreren Einschränkungen. Erstens war die statistische Aussagekraft begrenzt, da die genetische Variation nur einen kleinen Teil der Varianz im Kaffeekonsum erklärte. Zweitens gingen die bisher durchgeführten MR-Analysen im Allgemeinen von einem linearen Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Herz-Kreislauf-Risiko aus. Drittens ist das Auftreten pleiotroper Effekte genetischer Variation wahrscheinlich. Beispielsweise verstoffwechselt CYP1A2 nicht nur Koffein, sondern auch andere Inhaltsstoffe in Lebensmitteln und Medikamenten. Schließlich berücksichtigen MR-Analysen der Kaffeeaufnahme nicht die biologischen Mechanismen, die der Kaffeeaufnahme zugrunde liegen.

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Kurzfristige Erkenntnisse lassen darauf schließen, dass Koffeinkonsum mit erhöhtem Blutdruck einhergeht, wir jedoch eine Toleranz gegenüber dieser Wirkung entwickeln können. Obwohl langfristige epidemiologische Studien gezeigt haben, dass mäßiger Kaffeekonsum in umgekehrter Weise mit dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zusammenhängt, stützt die MR-Analyse keine genetisch bedingte Beziehung zwischen Koffein- oder Kaffeekonsum und der Herz-Kreislauf-Gesundheit. Weder traditionelle epidemiologische Studien noch MR-Studien haben gezeigt, dass der moderate Konsum von Filterkaffee das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Daher kann moderater Kaffeekonsum Teil eines gesunden Lebensstils sein.

Diese Ergebnisse stehen im Einklang mit den Empfehlungen der EU und der USA, wonach eine Koffeinaufnahme von bis zu 400 mg pro Tag für die meisten nicht schwangeren oder nicht stillenden Erwachsenen unbedenklich ist. Weitere Forschungen zur Untersuchung der positiven Wirkung anderer Phytochemikalien in Tee und Kaffee, wie beispielsweise Polyphenole, sind noch zu erwarten.

Verweise

[1] van Dam, RM, & Hu, FB (2022). Koffeinkonsum und Herz-Kreislauf-Gesundheit. Nature Reviews Kardiologie, 1-2.