Wie man frittierten Tintenfisch mit grünen Paprikaschoten macht

Gebratener Tintenfisch mit grünem Paprika ist eines der hausgemachten Gerichte. Es verwendet Tintenfisch als Hauptzutat und wird gebraten. Der Schwierigkeitsgrad ist mittel. Wenn Sie es nach diesem Rezept zubereiten, egal ob es gelingt oder ein vorübergehender Misserfolg ist, können Sie bei China Food Network Ihre Meinung zu diesem Rezept äußern und Ihre Erfahrungen teilen.

Zutaten für frittierten Tintenfisch mit grüner Paprika

Zwei Tintenfische, eine grüne Paprika und eine rote Paprika;

Zutaten für frittierten Tintenfisch mit grüner Paprika:

Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Salz, MSG und Kochwein in angemessenen Mengen;

So bereiten Sie gebratenen Tintenfisch mit grünem Pfeffer zu:

1. Den Tintenfisch häuten, säubern, in Stücke schneiden und zum späteren Verwenden blanchieren.

2. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, Ingwer und Knoblauch anbraten und den Tintenfisch zum späteren Verzehr anbraten.

3. Die gehackten Paprikaschoten anbraten, bis sie duften.

4. Den Tintenfisch dazugeben und 2 Minuten unter Rühren braten. Kochwein, Salz und helle Sojasauce dazugeben und etwas Wasser am Topfrand entlang gießen.

5. Schneiden Sie die Paprika einfach in grüne Stücke. Fügen Sie vor dem Servieren etwas MSG zum Würzen hinzu, aber Sie müssen kein MSG hinzufügen, wenn Sie es nicht mögen.

Freundliche Tipps:

Das Wichtigste bei der Zubereitung dieses Gerichts ist, die Hitze beim Blanchieren und Braten des Tintenfischs zu beherrschen. Das ist sehr wichtig. Wenn die Zeit zu lang ist, wird der Tintenfisch zu schwer zum Kauen. Wenn die Zeit zu kurz ist, wird er leicht krank, wenn er nicht gekocht ist. Beherrschen Sie also einfach diese beiden Punkte:

1. Beim Blanchieren muss das Wasser kochen. Der Tintenfisch wird weiß, sobald er hineingegeben wird (dieser Vorgang dient dazu, das Wasser aufzunehmen. Nach dem Blanchieren enthält er beim Braten weniger Wasser, wodurch er würziger wird). Nehmen Sie ihn dann sofort heraus.

2. Beim Braten muss die Hitze auf die höchste Stufe gestellt und die Zutaten schnell hinzugefügt werden, da die grüne Paprika angebraten wurde und im Grunde gar ist. Ein paar Mal kräftig umrühren. Der Tintenfisch rollt sich durch die Hitze zusammen und dann ist es Zeit, ihn aus der Pfanne zu nehmen. Auf diese Weise wird der Tintenfisch gebraten, bis er weich und genau die richtige Größe hat.

Gesund essen:

Tintenfisch: Tintenfisch ist reich an Kalzium, Phosphor und Eisen, was sich positiv auf die Knochenentwicklung und die Hämatopoese auswirkt und Anämie wirksam behandeln kann. Tintenfisch ist nicht nur reich an Proteinen und Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt, sondern enthält auch eine große Menge Taurin, das den Cholesterinspiegel im Blut senken, Müdigkeit lindern, das Sehvermögen wiederherstellen und die Leberfunktion verbessern kann. Die darin enthaltenen Polypeptide und das Selen wirken antiviral und strahlenhemmend. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Tintenfische die Funktion haben, Yin und Magen zu nähren, Mangelerscheinungen auszugleichen und der Haut Feuchtigkeit zu spenden.