Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Milchkonsum das Krebsrisiko erhöht? Kann ich noch Milch trinken?

Es versteht sich von selbst, dass jeder die Vorteile kennt, die es mit sich bringt, mehr Milch zu trinken.

Neuere Studien haben jedoch ergeben, dass der Konsum von Milch das Krebsrisiko sogar erhöhen kann.

Vor einigen Tagen wurde ein Artikel in der Fachzeitschrift BMC Medicine[1] veröffentlicht. Das Forschungsteam stellte anhand von Daten aus einer Folgeumfrage unter mehr als 500.000 chinesischen Erwachsenen fest:

Ein höherer Milchkonsum wird mit einem höheren Risiko für Leberkrebs und Brustkrebs bei Frauen in Verbindung gebracht.

Mit anderen Worten: Je mehr Milch oder Milchprodukte eine Person konsumiert, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie an Leberkrebs und Brustkrebs erkrankt.

Neue Studie: Milchkonsum steht im Zusammenhang mit Krebsrisiko bei chinesischen Erwachsenen

An dieser Studie nahmen mehr als 500.000 Personen teil, was einer relativ großen Stichprobengröße entspricht. Die Teilnehmer waren zwischen 30 und 79 Jahre alt und kamen aus 10 verschiedenen Regionen (5 städtischen und 5 ländlichen) des Landes.

Die Forscher sammelten mittels Fragebögen Informationen über die Häufigkeit des Verzehrs wichtiger Nahrungsmittelarten, darunter auch Milchprodukte, und fanden heraus, dass 20,4 % der Menschen häufig Milchprodukte konsumierten (mindestens einmal pro Woche), wobei der durchschnittliche Tageskonsum bei 80,8 Gramm lag; 68,5 % konsumierten nie oder selten Milchprodukte, wobei der durchschnittliche tägliche Konsum 37,9 Gramm Milchprodukte betrug.

Die Forscher fanden heraus, dass Menschen, die regelmäßig Milchprodukte konsumierten, ein um 9 % erhöhtes Risiko für Krebs insgesamt, ein um 18 % erhöhtes Risiko für Leberkrebs und ein um 22 % erhöhtes Risiko für Brustkrebs bei Frauen hatten. Mit jedem zusätzlichen Verzehr von 50 Gramm Milchprodukten pro Tag steigt das Risiko für Krebs insgesamt, Leberkrebs und Brustkrebs bei Frauen um 7 %, 12 % bzw. 17 %.

Manche fragen sich, ob die auf diese Weise erzielten Forschungsergebnisse nicht zu simpel und grob sind. Könnte es sein, dass das erhöhte Krebsrisiko andere Ursachen hat?

Die Forscher haben versucht, Störfaktoren wie Alter, Region, Bildungsniveau, Haushaltseinkommen, Rauchen, Alkoholkonsum, körperliche Aktivität, Krebserkrankungen in der Familie, Body-Mass-Index (BMI), Soja- und Frischobstkonsum sowie chronische Hepatitis-B-Virusinfektion (bei Leberkrebs) auszuschließen. (In der Realität ist es jedoch immer noch schwierig, den Einfluss anderer Störfaktoren bei der Methode der zufälligen Befragung auszuschließen.)

Nach der Anpassung dieser Faktoren, die Störeffekte hervorrufen können, lautete das Endergebnis: Die Aufnahme von Milchprodukten korrelierte signifikant positiv mit dem Krebsrisiko!

Das heißt, unabhängig von den relevanten Faktoren kann der übermäßige Verzehr von Milchprodukten die Anfälligkeit für Krebs, insbesondere Leberkrebs und Brustkrebs, erhöhen.

Bildquelle: Referenz [2]

Gibt es in dieser Studie keine „Schlupflöcher“?

Gibt es also keine „Lücke“ in dieser Studie? Natürlich hat jede Studie ihre Grenzen.

So umfasste die Studie beispielsweise nicht genügend Krebsfälle, um sie auf die gesamte chinesische Bevölkerung übertragen zu können. Auch war es nicht möglich, zuverlässige statistische Analysen zu weniger verbreiteten Krebsarten wie Lymphomen und Prostatakrebs durchzuführen.

Gleichzeitig handelt es sich bei dieser Studie eher um eine Beobachtungsstudie als um eine randomisierte kontrollierte Studie, und der beobachtete Zusammenhang kann nicht dazu verwendet werden, einen kausalen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Milchprodukten und dem Krebsrisiko festzustellen.

Ein kausaler Zusammenhang zwischen dem Konsum von Milchprodukten und dem Krebsrisiko könnte durch die Durchführung randomisierter kontrollierter Studien bestätigt werden. Die konkrete Vorgehensweise besteht darin, die Versuchspersonen, die die Anforderungen erfüllen, nach dem Zufallsprinzip der Versuchsgruppe (Konsum einer bestimmten Menge an Milchprodukten) und der Kontrollgruppe (Konsum ohne Milchprodukte) zuzuordnen und die Studie unter gleichbleibenden Bedingungen und in gleichbleibender Umgebung durchzuführen. Nach einer gewissen Zeit werden die Versuchspersonen auf Krebs untersucht, die Krebsinzidenzrate berechnet und der kausale Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Milchprodukten und dem Krebsrisiko abgeleitet.

Natürlich ist eine solche Forschung bis zu einem gewissen Grad unethisch. Die Probanden könnten den Forschern sagen: „Sie gingen davon aus, dass zu viel Milchkonsum Brustkrebs verursacht, aber Sie haben mich gebeten, an dem Experiment teilzunehmen. Sind Sie noch ein Mensch?“

Daher müssen der kausale Zusammenhang und die zugrunde liegenden Mechanismen zwischen der Aufnahme von Milchprodukten und dem Krebsrisiko in Zukunft weiter erforscht und untersucht werden.

Sollten wir also weiterhin Milchprodukte essen?

Tatsächlich gab es bereits vor der Veröffentlichung dieses Artikels zahlreiche Studien zu Milchprodukten und Krebsrisiken.

Eine frühere Studie, die sich hauptsächlich an die westliche Bevölkerung richtete, zeigte beispielsweise, dass der übermäßige Verzehr von Milchprodukten das Risiko von Prostatakrebs erhöht. In der Literatur lässt sich nachlesen, wie viel eine Aufnahme das Risiko für Prostatakrebs erhöht [2].

Einige Studien haben auch darauf hingewiesen, dass Milchprodukte eine schützende Wirkung auf die Häufigkeit von Dickdarmkrebs haben, d. h. der Verzehr einer bestimmten Menge an Milchprodukten kann die Häufigkeit von Dickdarmkrebs verringern [3].

Die Autoren dieser Studie erinnern uns: Obwohl unsere Ergebnisse darauf hindeuten, dass ein direkter Zusammenhang zwischen dem regelmäßigen Verzehr von Milchprodukten und bestimmten Krebsarten bestehen könnte, ist es wichtig zu wissen, dass die in Milchprodukten enthaltenen Proteine, Vitamine und Mineralien für die Gesundheit sehr wichtig sind. Es ist unklug, den Verzehr von Milchprodukten ausschließlich aufgrund der Ergebnisse derzeit ungeprüfter Forschungsergebnisse abzulehnen. „

Die neuesten „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner“ empfehlen Erwachsenen, täglich 300 bis 500 Gramm Milch und Milchprodukte zu sich zu nehmen. Tatsächlich liegt die Aufnahme der Chinesen weit davon entfernt und beträgt im Durchschnitt nur etwa 30 Gramm. Im Moment ist es wichtiger, die empfohlene Menge zu trinken.

Natürlich gilt, wie das Sprichwort sagt: „Zu viel ist genauso schlecht wie zu wenig.“ Ein übermäßiger Konsum von Milch und Milchprodukten bringt dem Körper nicht nur keinen Nutzen, sondern erhöht auch die Belastung unseres Körpers, kann zu Fettleibigkeit führen und das Risiko verschiedener Krankheiten erhöhen.

Wenn wir Protein ergänzen möchten, können wir uns auch dafür entscheiden, abwechselnd Sojamilch und Milch zu trinken. Obwohl der Kalzium- und Proteingehalt in Sojamilch nicht so hoch ist wie in Milch, kann sie auch eine gewisse Menge an hochwertigem Protein liefern und ist reich an ungesättigten Fettsäuren, was sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirkt.

Quellen:

[1] Maria K, Du H, Timothy K, et al. Milchkonsum und Krebsrisiko: Eine 11-jährige prospektive Kohortenstudie der China Kadoorie Biobank[J]. Aktuelle Entwicklungen in der Ernährung, 2021 (Supplement_2):Supplement_2.

[2] Dagfinn A, Navarro R, Chan Doris SM, et al. Milchprodukte, Kalzium und Prostatakrebsrisiko: eine systematische Überprüfung und Metaanalyse von Kohortenstudien[J]. American Journal of Clinical Nutrition, 2015(1):87-117.

[3] Laura B, Nancy B, Nerea BT, et al. Zusammenhang zwischen dem Konsum von Milchprodukten und dem Risiko für Darmkrebs bei Erwachsenen: Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse epidemiologischer Studien[J]. Fortschritte in der Ernährung, 2019 (Ergänzung 2): Ergänzung 2.

[4] Yin Mingjie, Wu Dan. Über den engen Zusammenhang zwischen dem Nährwert der Milch und der Gesundheit[J]. Informationen zu Tierhaltung und Veterinärwissenschaft und -technologie, 2021.

ENDE

Auditexperte: Wang Guoyi, Postdoktorand für Lebensmittelsicherheit

Tadpole Musical Notation Originalartikel, bitte geben Sie beim Nachdruck die Quelle an

Herausgeber/Herz und Papier