Welche Nährwerte hat Marmelade? Wie bewahrt man Marmelade auf?

Marmelade ist ein besonders beliebtes und leckeres Nahrungsmittel, vor allem im Winter, wenn es weniger frisches Obst gibt, isst man gerne Marmelade. Damit dein Herz weniger kalt wird. Da Marmelade Wasser enthält, ist ihre Konservierung auch beim Verzehr sehr wichtig! Lassen Sie uns mehr darüber erfahren.

Inhalt dieses Artikels

1. Welchen Nährwert hat Marmelade?

2. Welche Konservierungsmethoden gibt es für Marmelade?

3. Ist Marmelade kalorienreich?

Welchen Nährwert hat Marmelade?

Marmelade schmeckt sehr weich, süß-sauer und wird von vielen Menschen sehr gerne gegessen. Marmelade ist sehr nährstoffreich und enthält Nährstoffe aus verschiedenen Früchten. Marmelade ist sehr reich an Zellulose und Mineralstoffen. Darüber hinaus enthält sie auch reichhaltige Zutaten mit antioxidativer Wirkung, wie etwa Flavonoide, Anthocyane usw. Ein sehr typischer Nährstoff in Marmelade ist Pektin, das eigentlich ein weicher Ballaststoff ist. Diese weichen Ballaststoffe haben eine stärkere Fähigkeit, Wasser aufzunehmen als gewöhnliche Rohfasern. Und es hat nicht die gleiche schädliche Wirkung auf den Darm wie Rohfaser. Marmelade enthält eine natürliche Fruchtsäure, die die Sekretion von Verdauungssäften steigern, dem menschlichen Körper bei der Verdauung und Aufnahme helfen und den Appetit anregen kann. Eine weitere Funktion von Marmelade besteht darin, dass sie den Pigmentierungsgrad erhöhen kann, was eine gewisse unterstützende Wirkung bei der Behandlung von Eisenmangelanämie hat.

Wie bewahrt man Marmelade auf?

Die Herstellung von Marmelade aus Lebensmitteln ist eine Möglichkeit, Lebensmittel haltbar zu machen. Solange wir die Arbeitsschritte zum Zubereiten und Abfüllen von Marmelade genau befolgen, können wir die Marmelade direkt in den Schrank stellen. Aus dieser Sicht scheint das Einfrieren nicht notwendig zu sein, aber wenn wir kandierte Früchte oder Marmeladen mit sehr geringem Zuckergehalt konservieren möchten, können wir uns für das Einfrieren entscheiden, da diese bei hohen Temperaturen nicht sterilisiert werden können oder die Menge sehr gering ist und schnell gegessen werden kann.

Wenn Sie Marmelade oder kandierte Früchte mit sehr geringem Zuckergehalt lange haltbar machen oder einfach das Problem der Konservierung von Lebensmitteln lösen möchten, ist die Hochtemperatursterilisation die ideale Wahl.

Ist Marmelade kalorienreich?

Unter diesen marmeladenähnlichen Dingen haben Erdnussbutter, Schokoladensauce und Sahnesauce mehr Kalorien. Andererseits haben Früchte wie Erdbeeren, Orangen, Weintrauben usw. relativ weniger Kalorien. Es gibt auch zuckerfreie Marmeladen auf dem Markt, die weniger Kalorien haben. Beispielsweise enthalten 2 Löffel Erdbeermarmelade 100 Kalorien, während ein großer Teller Erdbeeren 100 Kalorien liefert. Allerdings machen 2 Löffel Erdbeermarmelade nicht besonders satt und lassen den Blutzuckerspiegel sehr schnell ansteigen, sodass man nach dem Verzehr schnell Hunger verspürt. Ein viel stärkeres Sättigungsgefühl entsteht allerdings bei einem großen Teller Erdbeeren. (Beispielsweise hat ein kleines Stück Kuchen 100 Kalorien und 100 Kalorien Reis entsprechen einer halben Schüssel Reis.) Darüber hinaus können viele Menschen nicht mehr mit dem Essen aufhören, wenn sie einmal angefangen haben. Dabei reicht es nicht aus, nur ein oder zwei Löffel zu essen, sondern sogar eine halbe oder ganze Flasche, was allein durch den Verzehr dieses Dings zu einer hohen Energieaufnahme führt. Auch die Energie nimmt zu und ab. Wenn eine negative Energiebilanz bestehen bleibt, führt dies zwangsläufig dazu, dass wir weniger andere empfohlene Nahrungsmittel wie mageres Fleisch, Tofu, Fisch und Garnelen essen, sodass es wahrscheinlich schwierig sein wird, die Nährstoffbilanz zu erreichen.