Was ist Rote Bete? Auswirkungen des Verzehrs von Roter Bete

Rote Bete ist ein relativ spezielles Gemüse. Im Vergleich zu dem Gemüse, das wir normalerweise essen, sind Geschmack und Textur der Rübe ziemlich einzigartig, insbesondere der sehr süßen Rübe. Nicht nur die Wurzeln, Stängel und Blätter sind essbar, auch die Wurzeln können roh gegessen oder kalt serviert werden und man kann sie sogar zu einem Saft auspressen, der einen hohen Nährwert hat.

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist Rote Bete?

2. Essbare Wirkungen von Roter Bete

3. Rote Bete richtig aufbewahren

Was ist Rote Bete?

Rote Bete ist, wie der Name schon sagt, die Wurzel der Rübe. Vielerorts wird sie sogar Rote Bete oder Rote Rübe genannt. Die Wurzel der Roten Bete ist sehr rot, wie die Farbe einer Flamme, daher wird sie mancherorts auch als Flammengemüse bezeichnet.

Nicht nur die Wurzeln, Stängel und Blätter der Rüben sind essbar, die Wurzeln können im Allgemeinen auch roh gegessen oder kalt serviert werden und man kann sie sogar zu einem Saft auspressen, der einen hohen Nährwert hat.

Es wird im Allgemeinen im Nordosten und anderswo angebaut. Es ist ein Gemüse, das kühles Klima bevorzugt und kälteresistent ist. Das in der kühlen Jahreszeit gewachsene Fruchtfleisch hat einen hohen Zuckergehalt und ein schönes Aussehen. Im Gegenteil, wenn es in der heißen Jahreszeit angebaut wird, ist die Qualität sehr schlecht und es bilden sich weiße Ringe.

Auswirkungen des Verzehrs von Roter Bete

1. Rote Bete ist reich an Kalium, Phosphor und leicht verdaulichem Zucker, der die Magen-Darm-Motilität fördern kann.

2. Rote Bete enthält natürliches rotes Vitamin B12 und Eisen, das das Blut auffüllen kann.

3. Vitamin C in Roter Bete kann dreiwertiges Eisen im Darm in zweiwertiges Eisen umwandeln und die Eisenaufnahme fördern.

4. Das Niacin in der Roten Bete ist an der Synthese von Hämoglobin beteiligt, wodurch der Hämoglobinspiegel steigt und seine Sauerstofftransportkapazität verbessert wird.

5. Wenn Sie Ihre Sehkraft und Alterssichtigkeit verbessern und verschiedenen durch Vitamin A verursachten Augenkrankheiten vorbeugen möchten, kann Ihnen Rote Bete helfen.

6. Rote Bete wird manchmal als kleines Herz angesehen. Eine Tasse Rote Bete enthält 1/3 des Tagesbedarfs an Folsäure, die Herzkrankheiten vorbeugen kann.

So lagern Sie Rote Bete

Obwohl Rote Bete kein Rettich ist, wird sie wie Rettich gelagert. Es sollte in Plastikfolie eingewickelt und gekühlt werden, um zu verhindern, dass es bei Kontakt mit Luft verdirbt und dadurch seine Verzehrbarkeit beeinträchtigt wird.