Woraus besteht Matcha? Wie lange ist Matcha-Pulver haltbar?

Wenn Sie verschiedene Desserts und Getränke mit Matcha mögen, werden Sie feststellen, dass Matcha umso aromatischer, eleganter und freier von Verunreinigungen ist, je höher seine Qualität ist. Bei reinem, natürlichem Matcha-Pulver gilt: Je grüner die Farbe, desto höher die Qualität, und je gelber das Grün, desto niedriger die Qualität. Wenn Sie mehr über Matcha erfahren möchten, schauen wir uns an, woraus Matcha besteht!

Inhalt dieses Artikels

1. Woraus besteht Matcha?

2. Wie lange ist Matcha-Pulver haltbar?

3. Wie wählt man Matcha-Pulver aus?

Woraus besteht Matcha?

Matcha ist Grünteepulver, wird aber im Gegensatz zu gewöhnlichen Grünteewurzeln gedämpft. Mit anderen Worten, es handelt sich um sehr feines Grünteepulver. Im Allgemeinen muss die Feinheit 5/10.000 Mikrometer erreichen, um als qualifiziert zu gelten. Früher wurde es gemahlen, heute wird es mit Lasern zu ultrafeinem Pulver zerkleinert. Um zu verhindern, dass die Teeblätter sauer oder bitter werden, werden die Matcha-Sorten üblicherweise einen Monat vor der Ernte abgedeckt. Darüber hinaus sind die verwendeten Blätter relativ frisch und zart, sodass sie sehr grün sind. Matcha stammt aus China. Dies ist die Art von Tee, die die Menschen während der Song-Dynastie tranken und die von Mönchen nach Japan gebracht wurde. In der Ming-Dynastie wurde das Trinken von Tee aus Blättern in China populär, doch in Japan blieb dieser Brauch bestehen. Beim Matcha-Trinken trinkt man das Pulver zusammen, daher ist es tatsächlich gesundheitsfördernder. Der Grund, warum es so matschig aussieht, liegt darin, dass sie zu viel Pulver hinzufügen und das Pulver so fein ist, dass es zu einer Suspension wird, das ist alles.

Wie lange ist Matcha-Pulver haltbar?

Die Haltbarkeit hängt von der Qualität des Matcha-Pulvers ab. Wenn es innerhalb eines Monats aufgebraucht werden kann, gibt es im Allgemeinen kein Problem. Wenn es nicht innerhalb eines Monats verbraucht werden kann, sollte es in den Gefrierschrank gelegt werden. Achten Sie darauf, es abzudichten, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Nehmen Sie es vor der Verwendung heraus und bringen Sie es wieder auf Raumtemperatur, bevor Sie es zur Verwendung öffnen. Darüber hinaus sagen Matcha-Fans, dass die Farbe des Matcha-Pulvers in einem Glas verblasst und es nicht mehr so ​​aromatisch ist wie zuvor. Es scheint also, dass Matcha-Pulver bei Lichteinwirkung oxidiert. Matcha-Pulver am besten in einem lichtdichten Behälter aufbewahren!

So wählen Sie Matcha-Pulver aus

1. Farbe: Bei reinem, natürlichem Matcha-Pulver gilt: Je grüner die Farbe, desto höher die Qualität, und je gelber das Grün, desto niedriger die Qualität.

2. Feinheit: Im Allgemeinen gilt: Je feiner, desto besser. Feinere Maschenweiten über 1000 sind besser.

3. Aroma: Je höher die Qualität des Matcha, desto aromatischer, eleganter und geruchsfreier ist er.

4. Geschmack: Je höher die Qualität des Matcha, desto frischer der Geschmack.