Was ist der Unterschied zwischen Matcha und grünem Tee? Kann Matcha Sie erfrischen?

Matcha-Grüntee ist eine ideale Alternative zu Kaffee, da er die gleiche Energie wie Kaffee liefert, ohne die Kopfschmerzen, die beim Kaffeetrinken auftreten. Daher ist es bei städtischen Angestellten und Freunden, die Süßigkeiten und Getränke mögen, sehr beliebt. Der folgende Artikel teilt und ordnet für Sie, ob Matcha Sie erfrischen kann? Und was ist der Unterschied zwischen Matcha und grünem Tee? Ich hoffe, es hilft Ihnen in Ihrem Leben.

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist der Unterschied zwischen Matcha und grünem Tee?

2. Kann Matcha Sie erfrischen?

3. Warum ist Matcha-Pulver bitter?

Was ist der Unterschied zwischen Matcha und grünem Tee?

1. Verschiedene Verarbeitungstechniken: Grüner Tee wird von Teebäumen geerntet, die in der Sonne gepflanzt wurden. Die Teeblätter werden bei hohen Temperaturen gebraten, um die grünen Blätter abzutöten und die Fermentation zu verhindern. Die Teeblätter werden gerollt, um das Aroma zu entfalten, und anschließend getrocknet. Daher ist die Oberfläche der grünen Teeblätter runzelig und trocken und sie müssen mit heißem Wasser aufgebrüht werden, damit sich die Teeblätter ausdehnen und die Teebrühe freigeben. Matcha wird aus grünen Teebäumen hergestellt, die nach der Pflanzung 20 Tage bis einen Monat lang vor Sonnenlicht geschützt werden und weiter wachsen. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft und mit warmer Luft getrocknet. Die dicken Teestiele werden entfernt, die ganzen Blätter aufbewahrt und bei niedriger Temperatur in einem Steinmörser zu Pulver gemahlen.

2. Teepulver mit unterschiedlichem Geschmack wird aus gewöhnlichem geröstetem grünem Tee hergestellt und mit einer Hochdruck-Luftmühle, Kugelmühle, Mühle und anderen Zerkleinerungsmaschinen zerkleinert. Zweitens sind die Formen unterschiedlich. Teepulver liegt überwiegend in Form runder Partikel vor, Matcha hingegen in Form von Flocken. Teepulver fühlt sich im Mund körnig an, während Matcha ein geschmeidiges, weiches Gefühl vermittelt.

3. Unterschiede im Nährwert: Was die Nährwerte betrifft, enthält normaler Tee Catechine, Theanin, Vitamin A, C, E, Kalium und Kalzium usw. Da Matcha jedoch aus ganzen Teeblättern gemahlen wird und die Temperatur bei der Herstellung niedriger ist als bei grünem Tee, behält er mehr Nährstoffe. Matcha enthält beispielsweise mehr Teepolyphenole und Vitamin C als grüner Tee. Da beim normalen Aufbrühen von grünem Tee die Teeblätter nicht verzehrt werden, werden weniger Nährstoffe aufgenommen als bei Matcha.

Kann Matcha Sie erfrischen?

Matcha-Grüntee hat energetisierende Eigenschaften. Wenn Sie nachmittags eine Tasse Matcha-Grüntee trinken, können Sie sich sofort erfrischt fühlen. Matcha-Grüntee ist eine ideale Alternative zu Kaffee, da er die gleiche Energie wie Kaffee liefert, ohne die Kopfschmerzen, die beim Kaffeetrinken auftreten.

Warum ist Matcha-Pulver bitter?

Matcha hat definitiv einen bitteren Geschmack, der durch die biochemische Zusammensetzung der Teeblätter verursacht wird. Das heißt, das Koffein und die Teepolyphenole in Teeblättern sind beides bittere Geschmacksstoffe. Je besser das Matcha-Pulver, desto leichter die Bitterkeit.

Zur Bitterkeit im Tee: Die Bitterkeit an sich ist kein Mangel, der bittere Geschmack jedoch schon. Der bittere Geschmack von hochwertigem Tee schmilzt in Ihrem Mund und hinterlässt einen süßen Nachgeschmack; Der bittere Geschmack von minderwertigem Tee fühlt sich an, als ob sich auf Ihrer Zunge eine Schicht Paste befindet, was zu unangenehmen Mundgefühlen führt.