Welche Vorteile hat Wasserspinat? Wie man Wasserspinat kocht

Wasserspinat stammt ursprünglich aus Ostasien und wird heute weithin als Gemüse angebaut. Wasserspinat ist äußerst reich an Rohfasern, die aus Zellulose, Lignin und Pektin bestehen. Dieser Ballaststoff besteht aus Zellulose, Hemizellulose, Lignin, Schleim und Pektin und wirkt darmperistaltisch, abführend und entgiftend. Das Chlorophyll im Wasserspinat ist als „grüner Elf“ bekannt.

Inhalt dieses Artikels

1. Was sind die Vorteile von Wasserspinat

2. Wasserspinat zubereiten

3. Wie man Wasserspinat brät, ohne die Farbe zu verändern

Was sind die Vorteile von Wasserspinat

Süß im Geschmack, leicht kühl im Charakter. Es kann Hitze ableiten, das Blut kühlen, die Diurese fördern, Feuchtigkeit entfernen und entgiften. Es wird bei Nasenbluten, Hämoptyse, Hämatemesis, Hämaturie und durch Bluterhitzung verursachter Hämaturie angewendet. Strangurie, Dysurie oder feuchte Hitze bei Frauen; leichte Pilzvergiftung sowie Wunden, Ekzeme und Schlangenbisse.

1. Krebsprävention

Wasserspinat ist ein basisches Lebensmittel und enthält Elemente wie Kalium und Chlor, die den Wasserhaushalt regulieren. Der Verzehr kann die Darmsäure reduzieren, einem Ungleichgewicht der Darmflora vorbeugen und ist vorteilhaft für die Krebsvorbeugung.

2. Fett abbauen und abnehmen

Das darin enthaltene Niacin, Vitamin C usw. kann den Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken und hat eine blutfettsenkende und gewichtsreduzierende Wirkung.

3. Schönheitsprodukte

Das Chlorophyll im Wasserspinat ist als „grüner Elf“ bekannt. Es kann die Zähne reinigen, Karies vorbeugen, Mundgeruch beseitigen und die Haut verschönern, was es zu einem hervorragenden Schönheitsprodukt macht.

4. Hitzschlag vorbeugen und Fieber lindern

Es ist reich an Rohzellulose. Dieser essbare Ballaststoff besteht aus Zellulose, Hemizellulose, Lignin, Schleim und Pektin und hat eine darmperistaltische, abführende und entgiftende Wirkung. Wasserspinat ist von Natur aus kühlend und sein Saft hat eine hemmende Wirkung auf Staphylococcus aureus, Streptococcus usw. und kann Infektionen vorbeugen. Daher kann es, wenn Sie es im Sommer regelmäßig essen, Hitzschlag vorbeugen und Fieber senken, das Blut kühlen und entgiften sowie Ruhr vorbeugen und behandeln.

Wie man Wasserspinat kocht

Öl in einer Pfanne erhitzen, getrocknete Chilis und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Anschließend den Wasserspinat dazugeben und bei starker Hitze glasig dünsten. Salz hinzufügen und weiter braten. Nachdem das Salz gleichmäßig vermischt ist, die Hitze reduzieren, dann MSG hinzufügen und noch einige Male unter Rühren braten. Fertig ist der leckere gebratene Wasserspinat.

Zutaten vorbereiten: Wasserspinat, Knoblauch, getrocknete Chilischoten, Öl, Salz und MSG.

1. Den Wasserspinat waschen, den Knoblauch zerdrücken und die getrockneten Chilischoten für die spätere Verwendung in Stücke schneiden.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, getrocknete Chilis und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es duftet.

3. Den Wasserspinat dazugeben und bei starker Hitze anbraten. Nach kurzem Rührbraten Salz hinzufügen und weiter braten.

4. Nachdem Sie das Salz gleichmäßig angebraten haben, schalten Sie die Hitze herunter, geben Sie MSG hinzu und braten Sie es einige Male an. Fertig ist der köstliche gebratene Wasserspinat.

So braten Sie Wasserspinat, ohne dass sich die Farbe ändert

Blanchieren Sie den Wasserspinat vor dem Braten. Wasserspinat ist reich an Eisen, das beim Braten zerstört wird, wodurch der Wasserspinat schwarz wird. Durch Blanchieren kann verhindert werden, dass der Wasserspinat oxidiert und nach dem Frittieren seine Farbe ändert. Allerdings darf die Blanchierzeit nur 1 Minute betragen, da sonst die Nährstoffe verloren gehen.

Wasserspinat stammt ursprünglich aus Ostasien und wird heute weithin als Gemüse angebaut. Es wird häufig in den zentral- und südchinesischen Provinzen Fujian, Guangxi, Guizhou, Jiangsu, Sichuan, Guangdong und anderen angebaut.

Wasserspinat ist im Süden heimisch. Sie mag warmes und feuchtes Klima, ist hitzebeständig, aber nicht frostbeständig. Von April bis Oktober kann es in den Provinzen entlang des Jangtsekiang wachsen.

Es werden verschiedene Sorten Wasserspinat angebaut. Einige werden je nach Anbaubedingungen in Wasserspinatsorten bzw. großen Wasserspinat und trockenen Wasserspinat unterteilt, und einige werden je nach Blütenfarbe in weißblühende Sorten und violettblühende Sorten unterteilt.