Wie man Tee-Eier kocht, um sie duftend und köstlich zu machen

Teeeier sind der Lieblingssnack der Menschen und viele Menschen essen sie gerne zum Frühstück. Sie sind reich an Nährstoffen und schmecken verführerisch. Aber wie soll es zubereitet werden? Wie kocht man Tee-Eier, damit sie aromatisch und lecker werden? Im Folgenden verrät Ihnen die Redaktion ein paar Tricks.

1. Eier waschen

Wenn wir Teeeier zu Hause kochen, kochen wir sie normalerweise mit Schale. Bevor wir die Eier in den Topf geben, müssen wir daher die Oberfläche der Eier sorgfältig reinigen, um den Schmutz zu entfernen. Nur so sind die Teeeier nach dem Kochen sauber, duftend und köstlich.

2. Meistere die Hitze

Wenn Sie Teeeier zu Hause kochen, müssen Sie auf die Hitze der Eier achten, insbesondere nach dem Waschen der Eier. Sie können sie nicht schnell bei hoher Hitze kochen, nachdem Sie sie in den Topf gegeben haben, da die Eier dadurch leicht platzen. Am besten kochen Sie sie langsam bei mittlerer oder niedriger Hitze. Nachdem das Wasser kocht, kochen Sie sie etwa zehn Minuten lang. Die Eier im Topf sind zu 80 % gekocht und Sie können die Hitze zu diesem Zeitpunkt abstellen.

3. Bereiten Sie die Zutaten vor

Wenn Sie möchten, dass die gekochten Tee-Eier duften und köstlich schmecken, ist auch die Auswahl der Zutaten sehr wichtig. Sie müssen nicht nur eine angemessene Menge Tee zubereiten, sondern auch etwas Pfeffer, Anis, Lorbeerblätter, Zimt und andere Gewürze. Darüber hinaus müssen Sie auch eine angemessene Menge helle Sojasauce und weißen Zucker zubereiten. Geben Sie alles zusammen in einen Topf, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

4. Kochen, bis es schmackhaft ist

Nachdem die Soße im Topf gekocht ist, knacken Sie die Schalen der gekochten Eier und geben Sie sie direkt in die Soße, um sie zusammen zu kochen. Nach dem Kochen etwa 15 Minuten kochen lassen, die Hitze abstellen und den Topf abdecken. Nehmen Sie die Eier zu diesem Zeitpunkt nicht zu schnell aus dem Topf. Lassen Sie sie im Topf einweichen, damit sie das Aroma aufnehmen können. Am besten lassen Sie sie 24 Stunden einweichen. Wenn Sie die Tee-Eier herausnehmen und essen, werden Sie feststellen, dass die gekochten Tee-Eier duften und köstlich sind.

5. Achten Sie auf die Konservierung

Normalerweise sollten gekochte Tee-Eier nach dem Abkühlen in der Kanne nicht in eine warme Umgebung gestellt werden. Am besten lagert man sie im Kühlschrank. Dadurch erhalten die Tee-Eier mehr Geschmack und es bilden sich keine Bakterien und sie verderben während des Einlegevorgangs. Darüber hinaus sollten gekochte Tee-Eier nicht zu lange gelagert werden, da sonst Nitrit entsteht, das bei Verzehr leicht Krebs verursachen kann.