Welche Nährstoffe enthält die Hami-Melone? Warum hat die Schale der Cantaloupe-Melone Streifen?

Sie haben verschiedene Formen und einzigartige Geschmacksrichtungen. Das Fruchtfleisch ist dick, knackig und erfrischend. Sie sind nicht nur süß, sondern auch reich an Nährstoffen. In der Qing-Dynastie wurde sie vom König von Hami als Tribut gespendet und als Belohnung von Kaiser Kangxi Hami-Melone genannt. Zu dieser Zeit waren Hami-Melonen „Tribute der vergangenen Jahre“, „Melonen gab es in Hami am häufigsten“ und „Melonen, die als Tribut serviert wurden, stammten wirklich aus Hami“. Heute wollen wir mehr über die Nährstoffe der Hami-Melone erfahren.

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Nährstoffe enthält die Hami-Melone?

2. Warum hat die Schale der Hami-Melone Streifen?

3. So schälen Sie die Hami-Melone

Welche Nährstoffe enthält eine Cantaloupe-Melone?

Hami-Melone ist nicht nur süß, sondern auch reich an Nährstoffen. Laut Analyse enthält die Trockenmasse der Hami-Melone 4,6–15,8 % Zucker, 2,6–6,7 % Zellulose sowie Apfelsäure, Pektin, Vitamin A, B, C, Niacin und Elemente wie Kalzium, Phosphor und Eisen. Der Eisengehalt ist zwei- bis dreimal höher als bei Hühnerfleisch und 17-mal höher als bei Milch. Die Menschen in Xinjiang essen gerne Hami-Melonen. Sie glauben, dass der Verzehr von mehr Melonen Krankheiten heilen und das Leben verlängern kann. Diese Aussage kommt nicht von ungefähr.

Warum hat die Schale der Cantaloupe-Melone Streifen?

Während des Wachstums der Hami-Melone steigt der Nährstoffgehalt der Melone aufgrund der sorgfältigen Pflege der Obstbauern schlagartig an, was zum Aufplatzen der Schale führt. Die Frucht selbst sondert jedoch eine bestimmte Substanz ab, um die Lücke zu füllen, wodurch die Linien entstehen, die wir normalerweise sehen. Während die Hami-Melone wächst, nehmen die Nährstoffe in der Melone plötzlich zu, wodurch die Schale langsamer wächst als das Innere. Dies führt dazu, dass die Schale der Hami-Melone immer weiter aufbricht und etwas Flüssigkeit aus den Rissen fließt, um die Schale zu heilen, wodurch ein kompliziertes Netzwerk aus Mustern entsteht. Im Allgemeinen schmecken Melonen mit dicht angeordneten Oberflächenmustern besser und sind süßer als Hami-Melonen mit größeren Mustern. Der Verzehr von Cantaloupe-Melonen ist gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Die gerinnungshemmenden Eigenschaften der Cantaloupe-Melone senken die Blutviskosität und verhindern die Bildung von Blutgerinnseln. Hami-Melone enthält Kalium, das den Sauerstofftransport zum Herzen unterstützt, den Wasserhaushalt im Körper reguliert und Arteriosklerose und Atherosklerose vorbeugt. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Cantaloupe-Melonen, die reich an Beta-Carotin sind, das Risiko eines Katarakts verringern kann. Die in der Hami-Melone reichhaltigen Carotinoide können die Fähigkeit der Netzhaut verbessern, ultraviolette Strahlen zu filtern und der Entstehung einer altersbedingten Makuladegeneration in den Augen vorzubeugen.

Wie man eine Cantaloupe-Melone schält

1. Sie müssen eine Hami-Melone vorbereiten und sie nach Ihrer Rückkehr nach Hause sauber waschen. Nach dem Waschen können wir es in der Mitte entlang seiner Längsachse oder seiner Kurzachse durchschneiden. Wenn Sie die Schale der Hami-Melone mit einem Löffel entfernen möchten, empfiehlt es sich, sie an der kurzen Achse abzuschneiden.

2. Nachdem Sie die Hami-Melone an der Mittelachse durchgeschnitten haben, entfernen Sie zunächst mit einem Löffel die Kerne. Nachdem wir die Kerne entfernt haben, können wir einen Löffel und einen Teller geeigneter Größe nehmen, das Fruchtfleisch der Hami-Melone herauslöffeln und auf den Teller legen. Dadurch wird das Abschälen und Zerfressen der Schale vermieden.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Hami-Melone zu schälen, die ebenfalls relativ einfach ist. Nachdem Sie die frische Hami-Melone gewaschen haben, schneiden Sie sie entlang der Längsachse der Hami-Melone auf und verwenden Sie dann einen Löffel, um die Kerne aus der Hami-Melone herauszulöffeln. Nachdem Sie die Kerne herausgekratzt haben, können Sie die Hami-Melone in kleine vertikale Streifen schneiden und dann mit einem kleineren Obstmesser, beginnend in der Mitte der Hälfte der Hami-Melone, die Hami-Melone Stück für Stück herauskratzen, sodass die Schale der Hami-Melone darunter bleibt.