Produktionsschritte für Erbsengelb

Ich weiß nicht, ob Sie schon einmal Erbsengelb gegessen haben. Ich habe es nicht, aber heute habe ich das Glück, zu wissen, wie man es zubereitet, also möchte ich es gerne mit Ihnen teilen:

Erbsengelb Einführung

Erbsengelb ist ein üblicher Snack in Peking. Erbsengelb war ursprünglich ein Volkssnack und wurde später im Palast eingeführt. Das fertige Produkt ist hellgelb, zart und rein in der Farbe, schmilzt im Mund, schmeckt süß und ist erfrischend. Erbsen können als Gemüse gebraten werden und wenn die Samen reif sind, können sie zu Erbsenmehl gemahlen und verzehrt werden. Da Erbsen rund und leuchtend grün sind und sehr schön aussehen, werden sie oft als Beilage verwendet, um Gerichten Farbe zu verleihen und den Appetit anzuregen.

Erbsengelb – Inhaltsstoffe

Hauptzutaten: 500 g Erbsen, entsprechende Menge Zucker, entsprechende Menge Agar

Produktionsschritte für Erbsengelb

1 Die Erbsen waschen und über Nacht in Wasser einweichen

Freundliche Tipps

Bei der Zubereitung dieses Desserts musst du auf die Erbsenpaste achten. Sie darf nicht zu lange gekocht werden, da dies sonst den Geschmack beeinträchtigt.