Wie kocht man Wintermelone köstlich? So isst man Wintermelone am besten

Auf dem Gemüsemarkt sieht man oft viele Wintermelonen. Wie kann man also mit Wintermelonen kochen? Hier sind einige spezielle Möglichkeiten, Wintermelonen zuzubereiten. Wie kocht man Wintermelonen, damit sie köstlich werden?

Wintermelonen-Meeresfrüchterolle

Zutaten: 500 Gramm Wintermelone, 180 Gramm frische Garnelen, entsprechende Mengen Schinken, Shiitake-Pilze, Sellerie, Karotten, Koriander, raffiniertes Öl, raffiniertes Salz, MSG, weißer Zucker und andere Gewürze.

Zubereitungsmethode: 1. Wintermelone in 8 cm große Scheiben schneiden, frische Garnelen kleinhacken und Schinken, Pilze, Sellerie und Karotten in Streifen schneiden, um sie später zu verwenden; 2. Die Wintermelonenscheiben in kochendem Wasser weich kochen und die gehackten Garnelen, Karotten, Sellerie, Pilze usw. separat in Wasser blanchieren; 3. Verschiedene Zutaten wie frisch gehackte Garnelen mit raffiniertem Salz, MSG, Zucker und anderen Gewürzen mischen, in Wintermelonenscheiben wickeln und zu einer Rolle rollen. Mit raffiniertem Öl bestreichen, etwa 3 Minuten in einem Dampfgarer dämpfen und herausnehmen; 4. Die gedämpften Meeresfrüchterollen auf einen Teller legen und eine dünne Schicht Stärke auf die Oberfläche streuen.

Golden Sand Wintermelonennudeln

Zutaten: 400 Gramm Wintermelone, 80 Gramm gekochtes gesalzenes Eigelb, 3 Gramm Pfeffer, je 5 Gramm gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer, 10 Gramm roter Pfeffer, 10 Gramm Sesamsamen, 40 Gramm Stärke, 40 Gramm Vanillepuddingpulver, 3 Gramm raffiniertes Salz, Kochwein und Speiseöl nach Bedarf.

Zubereitungsart: 1. Wintermelone in Streifen schneiden und salzen; 2. Stärke und Vanillepuddingpulver zu einem Mischpulver vermischen; 3. Gekochtes gesalzenes Eigelb zerdrücken und Sesamsamen anbraten; 4. Wintermelonenstreifen gleichmäßig in das Mischpulver tauchen und in 60 % heißem Öl braten, bis sie gar sind, dann herausnehmen. Wenn die Öltemperatur auf 70 % gestiegen ist, erneut braten, bis die Schale knusprig und goldfarben ist; 5. Etwas Öl in die Pfanne geben und erhitzen, dann rote Paprika, Sichuan-Pfeffer, gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und gesalzenes Eigelb hinzufügen, unter Rühren anbraten, Wintermelonenstreifen hinzufügen, Kochwein hinzufügen, gleichmäßig unter Rühren anbraten, auf einem Teller servieren und mit gekochten Sesamsamen bestreuen.

Geschmorte Wintermelone mit Jakobsmuscheln

Zutaten: 400g Wintermelone, entsprechende Menge Jakobsmuscheln

Zubereitung: 1. Jakobsmuscheln einweichen, dämpfen und in Stücke reißen; 2. Wintermelone in 3 cm lange Streifen schneiden, in einer Pfanne anbraten, Jakobsmuschelstücke, Wasser, raffiniertes Salz, Zucker und Reiswein hinzufügen und nach einer Weile mit Stärke binden.