Wann ist die beste Jahreszeit, um Schwimmkrabben zu essen? Warum ist gedämpfte Schwimmkrabbe so salzig?

Die Schwimmkrabbe ist eine häufig vorkommende Meereskrabbe. Es ist reich an Proteinen, Aminosäuren, Cholesterin, Kalzium, Magnesium, Zink und anderen Nährstoffen. Es hat einen hohen Nährwert und einen frischen Geschmack. Schwimmkrabben können frisch gegessen, gedämpft, gebraten, im Wok zubereitet oder halbiert und mit Bohnenpaste gedünstet oder zum Anbraten von Reiskuchen, Pickles oder Tofu verwendet werden. Nachfolgend teilen wir Ihnen mit, wann die beste Jahreszeit zum Verzehr von Schwimmkrabben ist.

Inhalt dieses Artikels

1. Wann ist die beste Jahreszeit, um Schwimmkrabben zu essen?

2. Warum ist gedämpfte Schwimmkrabbe so salzig?

3. Kalorien der Schwimmkrabbe

Wann ist die beste Jahreszeit, um Schwimmkrabben zu essen?

Die beste Jahreszeit, um Schwimmkrabben zu essen, ist von August bis November im Herbst, da die Schwimmkrabben in dieser Zeit am fettesten sind. Die Schwimmkrabbe, die mancherorts auch als Weiße Krabbe bekannt ist, verdankt ihren Namen der Form ihres Cephalothorax, der die Form eines Schiffchens hat. In der Mitte des Panzers befinden sich drei Vorsprünge, weshalb sie auch „Dreifleck-Schwimmkrabbe“ genannt wird.

Die Schwimmkrabbe ist ein Tier der Gattung Portunus, Familie Portunidae, Ordnung Decapoda und ist in Japan, Korea, dem Malaiischen Archipel, dem Roten Meer und den meisten Küstengebieten des chinesischen Festlands verbreitet.

Schwimmkrabben haben viel Fleisch, sind fett, schmecken lecker und sind nahrhaft. 100 Gramm Krabben enthalten 14 Gramm Eiweiß und 2,6 Gramm Fett. Sie werden hauptsächlich frisch und gedämpft gegessen.

Schwimmkrabben sind Allesfresser, die sich gerne von Schalentieren, frischem Fisch, kleinen Garnelen usw. ernähren. Sie fressen auch junge Algen, tote Meerestiere und verrottende Wasserpflanzen.

Warum ist gedämpfte Schwimmkrabbe so salzig?

Die gedämpften Schwimmkrabben waren sehr salzig, wahrscheinlich weil ihnen Wasser (Meerwasser) zugesetzt wurde. Mit Wasser injizierte Schwimmkrabben weisen in der Nähe des Zwerchfells der Krabbenbeine kleine Nadellöcher auf. Die Hauptzutaten für gedämpfte Schwimmkrabben sind Schwimmkrabben, Ingwer, Balsamico-Essig, Zucker usw. Im Allgemeinen wird kein Salz benötigt. Der ursprüngliche Geschmack bleibt mit der richtigen Menge an Salz erhalten. Das Meerwasser, das die Schwimmkrabben ins Wasser spritzen, ist extrem natriumreich und schmeckt daher salzig.

Die Schwimmkrabbe hat viel Fleisch, das zart und weiß, fettreich und lecker ist. Es ist reich an Proteinen, Fett und verschiedenen Mineralien. Es hat einen hohen Nährwert und wirtschaftlichen Wert und eignet sich für den vorübergehenden Anbau und die Mast im Meerwasser.

Schwimmkrabben können frisch gegessen, gedämpft, gebraten, im Wok zubereitet oder halbiert und mit Bohnenpaste gedünstet oder zum Anbraten von Reiskuchen, Pickles oder Tofu verwendet werden.

Schwimmkrabben können auch eingelegt und zu „erstickten Krabben“ und Krabbensauce verarbeitet werden, und die Krabbeneier können gespült und getrocknet werden, um „Krabbenrogen“ herzustellen.

Kalorien der Schwimmkrabbe

100 Gramm Schwimmkrabbe enthalten nur etwa 95 Kalorien. Die Schwimmkrabbe ist eine häufig vorkommende Meereskrabbe. Es ist reich an Proteinen, Aminosäuren, Cholesterin, Kalzium, Magnesium, Zink und anderen Nährstoffen. Es hat einen hohen Nährwert und einen frischen Geschmack.

Das Fleisch der Schwimmkrabbe ist fett und lecker und hat einen hohen Nährwert und wirtschaftlichen Wert.

Schwimmkrabben sind in Japan, Korea, dem Malaiischen Archipel, dem Roten Meer und den meisten Küstengebieten des chinesischen Festlands verbreitet.

Schwimmkrabben sind Allesfresser und ernähren sich gerne von Schalentieren, frischem Fisch, kleinen Garnelen usw.