Durch die Beherrschung dieser Ernährungskenntnisse können auch Diabetiker „gut essen und trinken“! Schlaue Zuckerfreunde haben es gesammelt

In der heutigen Zeit, in der es reichlich köstliches Essen gibt, ist die Kombination aus weißem Reis und Chilisauce zweifellos für viele Menschen zu einem Fest für die Geschmacksknospen geworden.

Allerdings sind die dahinter verborgenen gesundheitlichen Risiken, insbesondere für Diabetiker, nicht zu vernachlässigen.

Yan Ming, Manager für Gehirn- und Herzgesundheit am Zweiten Volkskrankenhaus der Provinz Hunan (Provinzkrankenhaus für Gehirngesundheit), analysiert diese „Süßigkeitenfalle“ eingehend und bietet maßgebliche neue gesunde Ernährungsoptionen für Diabetiker.

Die „Liebesaffäre mit Reis“ bei Diabetikern neu untersucht

Herr Li, ein lebhafter Mann in seinen Vierzigern, der in die Klinik für Schlaganfall-Screening und Nachsorge kam, hat unter der Woche eine besondere Vorliebe für weißen Reis. Er sagte sogar scherzhaft, dass er „zwei Schüsseln Reis mit einer Schüssel Chilisauce essen kann“.

Doch dieses scheinbar harmlose Hobby ist tatsächlich der unsichtbare Faktor, der seinen Blutzuckerspiegel in die Höhe treibt. Weißer Reis ist ein kohlenhydratreiches Lebensmittel und wird nach dem Eintritt in den Körper schnell in Glukose umgewandelt. Bei Diabetikern erhöht eine übermäßige Aufnahme zweifellos die Belastung der Bauchspeicheldrüse und beeinträchtigt die Blutzuckerkontrolle.

Die „süße“ Warnung vor übermäßigen Kohlenhydraten

Diabetes, dieser „süße“ Killer, hat tatsächlich am meisten Angst vor „übermäßiger Süße“. Wenn der Körper den aufgenommenen Zucker nicht effektiv verarbeiten kann, kann der Blutzuckerspiegel außer Kontrolle geraten und schwer zu kontrollieren sein.

Ein langfristig hoher Blutzuckerspiegel schädigt nicht nur die Blutgefäße und Nerven, sondern kann auch eine Reihe schwerwiegender Komplikationen wie Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen, Retinopathie usw. verursachen. Die Lebensqualität wird dadurch erheblich eingeschränkt.

Eine maßgebliche neue gesunde Wahl, köstlich ohne Geschmackseinbußen

Angesichts dieser Herausforderung haben die Gehirn- und Herzgesundheitsmanager des Hunan Second People's Hospital (Provincial Brain Hospital) sorgfältig eine Reihe neuer, maßgeblicher Strategien für eine gesunde Ernährung für Diabetiker geplant:

1. Ein neuer Trend zum „Mischen und Kombinieren“ von Grundnahrungsmitteln: Es wird empfohlen, weißem Reis ballaststoffreiche Zutaten wie braunen Reis, Hafer oder Bohnen hinzuzufügen. Dadurch kann die Aufnahme von Kohlenhydraten effektiv verlangsamt, Blutzuckerschwankungen stabilisiert und jede Mahlzeit beruhigender gestaltet werden.

2. Der „Regenbogenplan“ auf dem Teller: Fördern Sie den Verzehr von mehr Gemüse, insbesondere grünem Blattgemüse und buntem Obst und Gemüse. Sie sind nicht nur kalorienarm, sondern liefern auch viele Vitamine und Mineralstoffe, tragen zur Steigerung des Sättigungsgefühls bei und reduzieren das Verlangen nach Grundnahrungsmitteln.

3. Ein „kluger Schachzug“ bei der Soßenwahl: Viele Soßen auf dem Markt enthalten viel versteckten Zucker und Salz. Nicht gut für Diabetiker. Sie können daher Ihre eigene Soße herstellen und sie mit natürlichen Gewürzen wie Essig, gehacktem Knoblauch, Koriander usw. würzen, wodurch die Köstlichkeit erhalten bleibt und gleichzeitig die Gesundheit nicht beeinträchtigt wird.

4. Langsam kauen und das Leben genießen: Es wird empfohlen, das Esstempo zu verlangsamen und jeden Bissen gründlich zu kauen. Dadurch hat das Gehirn genügend Zeit, das Sättigungssignal zu empfangen und übermäßiges Essen zu vermeiden.

5. Regelmäßige Überwachung und wissenschaftliche Anpassung: Betonen Sie die Bedeutung einer regelmäßigen Überwachung des Blutzuckerspiegels und passen Sie die Ernährungsstruktur und die Bewegung entsprechend der Reaktion des Körpers an. Gleichzeitig empfiehlt es sich, einen engen Austausch mit dem Arzt zu pflegen und gemeinsam einen individuellen Gesundheitsplan zu entwickeln.

Zhang Haitao, Leiter der Abteilung für Endokrinologie des Zweiten Volkskrankenhauses der Provinz Hunan (Provinz-Gehirnkrankenhaus), sagte: „Gesundheit ist kein Opfer leckeren Essens, sondern Ausdruck der Weisheit, im Einklang mit leckerem Essen zu leben.“ Mithilfe der maßgeblichen neuen Strategien für eine gesunde Ernährung, die von den oben genannten Managern für Gehirn- und Herzgesundheit bereitgestellt werden, können Diabetiker ihren Blutzucker wirksam kontrollieren, während sie gleichzeitig köstliches Essen genießen und einen abwechslungsreicheren und gesünderen Lebensstil pflegen.

Hunan Medical Chat Spezialautoren: Xiao Ming, Yan Ming, Wu Meili vom Hunan Second People's Hospital (Provincial Brain Hospital)

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(Bearbeitet von ZS)