Wie man mit Fleisch gefüllten Luffa macht

Wie der Name schon sagt, bedeutet „Luffa mit Fleisch füllen“, dass man Fleisch in den Luffa gibt, aber das ist nicht so einfach zuzubereiten. Schauen wir es uns an!

Zutaten für gefüllten Luffa

Zutaten: Luffa, Hackfleisch

Zutaten: Fadennudeln, Garnelen

Gewürze: eingelegter Pfeffer, Salz, Zucker, Hühneressenz, Kochwein, Sesamöl.

Schritte zum Füllen von Luffa mit Fleisch

1. Geben Sie zunächst Salz, Zucker, Hühneressenz, Kochwein und Sesamöl zum Hackfleisch und schlagen Sie das Hackfleisch in eine Richtung.

2. Den Luffaschwamm aufschneiden, die Mitte aushöhlen, das Fleisch in den Luffaschwamm füllen und eine Garnele darauf platzieren.

3. Den gefüllten Luffaschwamm in den Dampfgarer geben und 10 Minuten dämpfen.

4. Die Fadennudeln in kochendem Wasser einweichen, bis sie weich sind, auf einen Teller legen und den gedämpften Luffaschwamm auf die Fadennudeln legen.

5. Geben Sie eine kleine Menge Öl in den Topf, gießen Sie die eingelegte Paprika hinein und braten Sie alles unter Rühren an. Fügen Sie Zucker, Hühneressenz und Maisstärke zum Andicken hinzu und gießen Sie dann den Luffaschwamm und die Fadennudeln darüber.

Freundliche Tipps

Luffa ist grün und zart, duftend, knackig und süß und hat einen hohen Nährwert. Es enthält Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Rohfaser, Kalzium, Phosphor, Eisen, Citrullin, Riboflavin und andere B-Vitamine, Vitamin C und Saponine, eine Zutat, die in Ginseng vorkommt. Es ist gut für Frauen, im Herbst mehr Luffa zu essen.

Aus diesem Grund werden getrocknete Garnelen auch als „Kalziumspeicher“ bezeichnet.