Was ist der Ursprung des Trinkens von Reiswein während des Drachenbootfests? Welche Materialien werden zum Brauen von Reiswein verwendet?

Huangjiu ist einer der ältesten Weine der Welt und die Qualität der Hefe bestimmt die Qualität des Weines. Es stammt aus China und ist nur in China erhältlich. Er gilt neben Bier und Wein als einer der drei bedeutendsten antiken Weine der Welt. Gelber Wein ist reich an verschiedenen Aminosäuren, organischen Säuren, Vitaminen und Spurenelementen, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Durch maßvolles Trinken können die vom menschlichen Körper benötigten Nährstoffe rechtzeitig wieder aufgefüllt werden. Warum feiern wir das Drachenbootfest mit Reiswein? Öffnen und herausfinden!

Inhalt dieses Artikels

1. Der Ursprung des Reisweintrinkens beim Drachenbootfest

2. Welche Materialien werden zum Brauen von Reiswein verwendet?

3. Warum darf man im Sommer keinen Reiswein trinken?

Der Ursprung des Trinkens von Gelbwein beim Drachenbootfest

Der Legende nach brachte ein alter Mann, nachdem Qu Yuan in den Fluss gesprungen war, ein Gefäß mit Realgar-Wein und goss es in den Fluss. Er sagte, dass dies den Drachen ohnmächtig machen und ihn davon abhalten könnte, Qu Yuans Körper zu fressen. Später schmierten sich die Menschen beim Drachenbootfest Realgarwein auf ihre sieben Körperöffnungen, weil sie glaubten, dass dies sie vor Schlangen, Insekten, Ratten und Ameisen schützen würde. Im Laufe der Zeit entwickelte sich daraus der Brauch, beim Drachenbootfest Realgar-Wein zu trinken.

Realgarwein ist eine Art Weißwein oder Gelbwein, der durch Einweichen von Realgarpulver hergestellt wird. Es ist ein Getränk während des traditionellen chinesischen Festes Drachenbootfest.

Beim Drachenbootfest gießen die Menschen Realgar-Wein in Wein und trinken ihn. Außerdem tragen sie Realgar-Wein auf Ohren, Nase, Stirn, Hände, Füße usw. von Kindern auf, in der Hoffnung, dass dies die Kinder vor Schlangen und Insekten schützt.

Neben dem Brauch, während des Drachenbootfestes Realgar-Wein zu trinken, gibt es auch Bräuche wie das Aufhängen von Beifuß, das Einweichen in Drachenbootwasser, das Umbinden von fünffarbigen Seidenfäden zur Abwehr böser Geister, das Waschen mit Kräuterwasser, das Ausräuchern von Atractylodes lancea zur Beseitigung von Krankheiten und Vorbeugung von Epidemien usw.

Welche Materialien werden zum Brauen von Reiswein verwendet?

Huangjiu wird hauptsächlich aus fermentiertem Getreide hergestellt. Im Vergleich zu anderen aus Getreide gebrauten Weinen hat Huangjiu reichere Getreidebestandteile und ein stärkeres Aroma. Huangjiu hat eine lange Brautradition und ist eine nationale Spezialität meines Landes. Huangjiu kann auf zwei Arten getrunken werden: kalt oder heiß. Es kann auch beim Kochen verwendet werden, um den Gerichten ein aromatischeres Aroma zu verleihen.

Der beste Behälter für Reiswein ist ein alter Tonkrug, der die Reifung des Reisweins fördert und sein Aroma verstärkt. Mit zunehmendem Alter wird der Wein aromatischer.

Die beste Lagerumgebung ist ein kühles, trockenes Lager mit entsprechender Luftfeuchtigkeit und Temperatur zwischen 3 °C und 16 °C. Lagern Sie ihn nicht zusammen mit anderen Weinen im Lager, da es sonst leicht zu einer Aromavermischung kommen kann.

Die Lagerdauer beträgt grundsätzlich 2 bis 3 Jahre. Dieser Reiswein hat einen milden Geschmack. Bei zu langer Lagerung setzt es sich leicht ab und wird sauer. Hochwertiger Reiswein ist jedoch lange haltbar.

Warum darf man im Sommer keinen Reiswein trinken?

Sie können im Sommer Reiswein trinken, und der Sommer eignet sich auch zum Trinken von Reiswein. Da der menschliche Körper im Sommer aufgrund der Hitze viel Energie verbraucht und viele anorganische Stoffe und Salze verloren gehen, werden Nährstoffe dringend benötigt. Reiswein ist reich an verschiedenen Aminosäuren, organischen Säuren, Vitaminen und Spurenelementen, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Durch maßvolles Trinken können die vom menschlichen Körper benötigten Nährstoffe rechtzeitig wieder aufgefüllt werden.

Huangjiu ist einer der ältesten Weine der Welt und die Qualität der Hefe bestimmt die Qualität des Weines. Es stammt aus China und ist nur in China erhältlich. Er gilt neben Bier und Wein als einer der drei bedeutendsten antiken Weine der Welt.

Huangjiu wird in einem großen Gebiet und in vielen Sorten produziert. Zu den bekanntesten gehören Fangxian Huangjiu, Jiujiang Fenggang Wine, Shaoxing Old Wine, Jimo Old Wine, Fujian Old Wine, Wuxi Huiquan Wine, Jiangyin Heidu Wine usw.

Gelber Wein wird im Süden aus Klebreis und im Norden aus Hirse, Sorghum und Klebreis hergestellt. Der Alkoholgehalt liegt im Allgemeinen bei 14–20 %, was einem alkoholarmen Brauwein entspricht.