Woraus bestehen Semmelbrösel? Welche leckeren Gerichte kann man mit Semmelbröseln zubereiten

Semmelbrösel sind in unserem täglichen Leben eine häufige Zutat in frittierten Speisen, besonders Kinder mögen das knusprige Gefühl, daher muss jeder beim Kauf vorsichtig sein, um die Gesundheit der Kinder zu schützen. Um uns den Kauf zu erleichtern, wollen wir uns zunächst im Detail darüber informieren, aus welchen Rohstoffen Semmelbrösel bestehen.

Inhalt dieses Artikels

1. Woraus bestehen Semmelbrösel?

2. Welche leckeren Gerichte kann man mit Semmelbröseln zubereiten?

3. Welche Tabus gelten für den Verzehr von Semmelbröseln?

Woraus bestehen Semmelbrösel?

Die Semmelbrösel, die wir im Handel kaufen, bestehen meist aus Toastbrot. Das Toastbrot muss zunächst geschält, dann in Scheiben geschnitten und bei konstanter Temperatur getrocknet werden. Zum Schluss werden die trockenen Brotscheiben gleichmäßig zerkleinert, um die üblichen Semmelbrösel zu erhalten. Gute Semmelbrösel haben eine gesunde, strahlend weiße Farbe. Verbraucher sollten den Kauf von gelben oder braunen Produkten vermeiden. Minderwertiges Paniermehl wird meist mit herkömmlichen Methoden hergestellt, ohne die Kruste vollständig zu entfernen. Dies führt dazu, dass das fertige Produkt beim Frittieren leicht anbrennt und bitter schmeckt.

Welche leckeren Gerichte kann man mit Semmelbröseln zubereiten

Panierte frittierte Hähnchenflügel

Zutaten: Hähnchenflügel, Semmelbrösel, Stärke, 2 Eier, etwas Salz, etwas Sojasauce, etwas Austernsauce, etwas Hühneressenz, Anis, Frühlingszwiebeln, Kochwein

üben:

1. Die Hähnchenflügel waschen und 2 Stunden mit Salz, Sojasauce, Austernsauce, Hühneressenz, Anis, Frühlingszwiebeln und Kochwein marinieren.

2. Die Eier verquirlen und die Semmelbrösel und die Stärke bereitstellen.

3. Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in den Topf, sodass die Hähnchenflügel bedeckt sind, und tauchen Sie die Hähnchenflügel in die Stärke.

4. Die mit Stärke bestrichenen Hähnchenflügel in die Eierflüssigkeit tauchen, anschließend die Hähnchenflügel in Paniermehl wenden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.

Panierte Garnelen

Zutaten: 200 g Garnelen, 1 Ei, 25 g Stärke, 1 g weißer Pfeffer, 5 g Kochwein, 2 g Salz

üben:

1. Garnelenköpfe und -schalen entfernen, die Rückseiten öffnen und die Garnelenfäden entfernen.

2. Garnelen, weißen Pfeffer, Kochwein und Salz in den Behälter geben, gut umrühren und 10 Minuten marinieren.

3. Eier verquirlen, Stärke in einen Behälter geben, Garnelen hineinlegen und gleichmäßig mit Mehl bestäuben.

4. In die Eierflüssigkeit geben und gleichmäßig darin verteilen.

5. In den Semmelbröseln wenden und gleichmäßig darin panieren.

6. Öl in die Pfanne geben, bei starker Hitze auf 70 % erhitzen, Garnelen dazugeben und bei schwacher Hitze goldbraun braten.

In Semmelbröseln frittierte Bananen

Zutaten: 2 Bananen, 1 Ei, etwas Semmelbrösel

üben:

1. Eier verquirlen, Banane schälen und in kleine Stücke schneiden.

2. Die Bananen in die Eierflüssigkeit tauchen.

3. In Semmelbröseln wälzen, bis sie bedeckt sind.

4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die mit Paniermehl gewendeten Bananen hineingeben.

5. Bei mittlerer bis niedriger Hitze goldbraun braten. Legen Sie die frittierten Bananen auf Fettpapier, damit sie das Öl aufsaugen. Sie können sie beim Essen auch in etwas Ketchup dippen.

Welche Tabus gelten für Semmelbrösel?

Im Allgemeinen sind Semmelbrösel mit einer strahlend weißen Textur von hoher Qualität; Produkte minderer Qualität verbrennen beim Kochen leicht und schmecken bitter. Deshalb müssen wir beim Essen auch darauf achten, ob es sich um gute oder schlechte Semmelbrösel handelt, um zu vermeiden, dass es nach dem Essen zu Beschwerden im Körper kommt.

Darüber hinaus können Semmelbrösel sowohl von Menschen mit einer gesunden und ausgeglichenen Konstitution als auch von Menschen mit Yang-Mangel gegessen werden. Es ist besonders wirksam bei der Behandlung von Symptomen einer Unterernährung bei Kindern! Da jedoch Semmelbrösel für frittierte Speisen verwendet werden, führt der Verzehr dieser Art von Lebensmitteln zu einer hohen Aufnahme von Blutfetten und Cholesterin, was zu hohen Blutfetten und hohem Cholesterinspiegel sowie zu Schäden an Leber und Herz-Kreislauf-System führt. Wenn Sie an Hyperlipidämie oder Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen leiden, sollten Sie es am besten nicht essen, um Ihrem Körper keine Schäden zuzufügen.