Was sind die Merkmale eines Makrelenhechts? Warum ist Makrelenhecht bitter?

In meinem Land findet man Makrelenhecht oft in japanischen Restaurants oder Sushi-Bars und er ist im Herbst die Hauptzutat der japanischen Küche. Zu den beliebtesten Gerichten mit Makrelenhecht zählen gegrillter Makrelenhecht, in Salz gegrillter Makrelenhecht, Makrelenhecht-Sashimi und Makrelenhecht-Sushi. Einige Freunde möchten wissen, warum Makrelenhecht bitter ist. Lass uns darüber reden.

Inhalt dieses Artikels

1. Eigenschaften des Makrelenhechts

2. Warum ist Makrelenhecht bitter?

3. Tipps zum Verzehr von Makrelenhecht

Eigenschaften von Makrelenhecht

Die Vorteile des Verzehrs von Makrelenhecht sind: duftendes und zartes Fleisch; der Nachteil ist, dass es einen etwas starken Fischgeruch hat, weshalb Katzen es im Allgemeinen sehr mögen. Aus diesem Grund heißt es im Liedtext von Jay Chou in „Seven Miles of Fragrance“, dass Katzen den Geschmack von Makrelenhecht kennenlernen möchten. Da einem nach der Hälfte des Verzehrs von Makrelenhecht schnell schlecht wird, schlägt der Herausgeber vor, den Makrelenhecht mit etwas leichterem Gemüse zu essen, um den fischigen Geruch des Makrelenhechts zu beseitigen und die Nährstoffe in der Ernährung auszugleichen. oder Sie können Makrelenhecht mit kräftigeren Beilagen wie Misosuppe, eingelegtem Rettich, scharfen Gurken usw. essen, um den Effekt zu erzielen, dass „ein Geschmack den anderen überdeckt“ (denken Sie daran, nach dem Essen viel Wasser zu trinken).

In meinem Land findet man Makrelenhecht oft in japanischen Restaurants oder Sushi-Bars und er ist im Herbst die Hauptzutat der japanischen Küche. Zu den beliebtesten Gerichten mit Makrelenhecht zählen gegrillter Makrelenhecht, in Salz gegrillter Makrelenhecht, Makrelenhecht-Sashimi und Makrelenhecht-Sushi. Darunter empfiehlt Ihnen das Encyclopedia Knowledge Network gegrillten und in Salz gegrillten Makrelenhecht, die auf der Speisekarte japanischer Restaurants oft als Pflichtgerichte aufgeführt sind.

Der Rohfettgehalt der Makrele ist hoch, daher ist das Fleisch zart und schmeckt gut. Es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr förderlich für die menschliche Gesundheit. Es ist reich an Proteinen, Fettsäuren und ungesättigten Fettsäuren wie Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), die für den menschlichen Körper unverzichtbar sind. EPA und DHA können Bluthochdruck, Herzinfarkt und Arteriosklerose hemmen.

Warum ist Makrelenhecht bitter?

Da die Fischgallenblase im Körper des Makrelenhechts beschädigt ist, wird das Fischfleisch bei einem versehentlichen Bruch der Fischgallenblase durch die wasserunlösliche Gallensäure des Fisches klebrig und wird bitter.

Vorsichtsmaßnahmen beim Essen von Makrelenhecht

Saury hat eine unterstützende therapeutische Wirkung bei Bluthochdruck und Arteriosklerose. Für die meisten Menschen ist der Verzehr von Makrelenhecht geeignet, darunter auch solche mit einem gesunden oder ausgeglichenen Körperbau, einem Körperbau mit Qi-Mangel oder Yang-Mangel usw. Es ist jedoch zu beachten, dass Patienten mit Leberzirrhose keinen Makrelenhecht essen sollten. Da Makrelenhecht Eicosapentaensäure enthält, ist einer der Metaboliten der Eicosapentaensäure Prostacyclin, das die Thrombozytenaggregation hemmen kann. Bei Patienten mit Leberzirrhose liegt aufgrund einer Störung der Produktion von Gerinnungsfaktoren eine niedrige Thrombozytenzahl vor. Durch den Verzehr von Fisch, der reich an Eicosapentaensäure ist, kommt es erneut zu einer Verminderung der Blutplättchenaggregation, was leicht zu Blutungen führen kann, die nur schwer zu stoppen sind. Patienten mit Leberzirrhose und Blutungsneigung sollten bei Fischen mit hohem Eicosapentaensäuregehalt äußerst vorsichtig sein und diese nicht essen.