Wie man zu Hause leckere Erbsen macht

Es gibt viele Möglichkeiten, Erbsen zuzubereiten. Heute habe ich im Internet einige Möglichkeiten gesehen, Erbsen zuzubereiten, und ich möchte sie mit Ihnen teilen:

Hackfleisch mit Erbsen

Werkzeuge/Rohstoffe

Eine kleine Schüssel Erbsen, 2 Tael Hackfleisch und 1 oder 2 Chilischoten.

Schritte/Methoden

1 1 Löffel Sojasauce und etwas Kochwein zum Hackfleisch geben und gut verrühren. Erbsen waschen, Chilischoten waschen und in kleine Würfel schneiden;

2 Erhitzen Sie die Pfanne, geben Sie etwas Öl hinzu, geben Sie etwas gehackten Ingwer hinzu und geben Sie das Hackfleisch in die Pfanne;

3 Unter Rühren braten, bis das Hackfleisch die Farbe ändert, die Erbsen hinzufügen und etwa 1 Minute unter Rühren braten;

4 Eine halbe Schüssel Wasser in den Topf geben, den Topf abdecken und eine Weile kochen lassen;

5. Wenn das Wasser fast versiegt ist, die Chilischoten in den Topf geben, einige Male unter Rühren anbraten und nach Belieben salzen.

Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Gericht muss nicht angedickt werden, da Erbsen viel Stärke enthalten. Während des Kochvorgangs löst sich ein Teil der Stärke in den Erbsen auf, was direkt dem „Andicken“ dient.

Wer mehr Suppe mag, gießt einfach noch etwas Wasser dazu und lässt am Schluss etwas Suppe übrig. Schmeckt gut, wenn man sie mit Reis vermischt.

Wenn Sie kein scharfes Essen mögen, verzichten Sie auf die Chilischoten. Aber die Zugabe einer leicht würzigen Note kann den Geschmack verbessern.

Wie man Frühlingsbambussprossen und Erbsen kocht

Hauptzutaten: 150 Gramm Frühlingsbambussprossen: 50 Gramm zartes Erbsenfleisch. Hilfszutaten: 1,5 Gramm Salz, 2,5 Gramm MSG, 5 Gramm feuchte Stärke, 15 Gramm gekochtes Hühneröl und 25 Gramm gekochtes Schmalz.

Erbsen in kochendem Wasser kochen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die Frühlingsbambussprossen würfeln und in kochendem Wasser blanchieren. Den Wok bei mittlerer Hitze erhitzen, Schweineschmalz, Erbsen und Bambussprossen hinzugeben und kurz unter Rühren anbraten, 50 Gramm Wasser hinzugeben, nach dem Aufkochen Salz, MSG und feuchte Stärke zum Andicken hinzufügen, mit Hühneröl beträufeln und servieren.

Erbsen haben eine leuchtend grüne Farbe, einen frischen und zarten Geschmack und sind eine Delikatesse im Frühling.

Wie man Erbsen und Seetang kocht

800 Gramm Erbsen und 50 Gramm getrockneter Seetang.

75 Gramm weißer Zucker, 10 Gramm feines Salz und 75 Gramm Sojasauce.

1. Die frischen Erbsen waschen, 5 Minuten in kochendem Wasser kochen und anschließend zur späteren Verwendung in kaltem Wasser einweichen.

2. Weichen Sie den getrockneten Seetang in kaltem Wasser ein, um Schlamm und Sand zu entfernen. Gießen Sie das zum Waschen des Seetangs verwendete Wasser nicht aus. Filtern Sie nach der Sedimentation die Verunreinigungen heraus und legen Sie sie beiseite. Den Seetang in kleine Würfel schneiden und beiseite legen.

3. Nehmen Sie 500 Gramm des ausgefallenen Kelpwassers, geben Sie es in einen Topf und lassen Sie es auf dem Feuer kochen. Geben Sie den gewürfelten Kelp hinzu und lassen Sie es 20 Minuten kochen. Dann fügen Sie Zucker, Salz und Sojasauce hinzu. Kochen Sie es erneut, um den schwimmenden Schaum zu entfernen. Geben Sie Erbsen hinzu und lassen Sie es köcheln, bis das Wasser versiegt ist.

Dieses Gericht ist nach japanischer Art und lässt sich einfach und leicht zubereiten. Wenn Sie Interesse haben, können Sie es gerne einmal ausprobieren.

Wie man Eier-Erbsen-Salat macht

Zutaten: 500g Eier, 250g frische Erbsen, 75g Zwiebeln, 100g Salat, 100g Mayonnaise, 75g Butter, etwas Salz, Pfeffer und Lauge

üben:

1. Wasser aufkochen, frische Erbsen zugeben, Lauge zugeben, nach dem Aufkochen die schwimmende Schale abschöpfen, nochmals aufkochen, Erbsen herausnehmen, kalt abspülen und gut abtrocknen.

2. Eier kochen, schälen und würfeln, anschließend mit frischen Erbsen, Mayonnaise, Butter, Salz und Pfeffer verrühren. Zum Servieren die Eier in der Mitte eines Tellers zu einem Hügel anrichten und rundherum einen Kreis aus Salatblättern legen.

Gebratene Erbsen und Garnelen:

(Temperatur)

Erbsen enthalten viel Vitamin A, was für Menschen mit schwachem Magen von Vorteil ist. Garnelen haben die Funktion, die Nieren zu nähren und Yang zu stärken. Sie können auch zur Behandlung von Muskel- und Knochenschmerzen, Juckreiz am ganzen Körper und Masern verwendet werden und können die Milchproduktion fördern. Garnelen enthalten Selen, das Krebs vorbeugen kann. Es ist der Beginn einer schweren Krankheit

Es ist ein gutes, nahrhaftes Nahrungsmittel für Menschen in der Genesungsphase oder mit schwacher Konstitution.

Material:

200 Gramm Garnelen, Gewürz A (je 1 Teelöffel Ingwersaft und Wein, etwas Salz, 1 Esslöffel Stärke), 100 Gramm grüne Erbsen, 1/2 Frühlingszwiebel, 1/V2 Teelöffel Salz, etwas Pfeffer und 2 Esslöffel Öl.

üben:

1. Garnelen schälen, putzen, in Würzmischung A einlegen und beiseite stellen.

2. Die Erbsen in kochendem Wasser blanchieren.

3. Die Frühlingszwiebeln in 1,5 cm lange Stücke schneiden.

4. Öl in einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln und Garnelen bei starker Hitze anbraten und aus der Pfanne nehmen, sobald sie die Farbe verändert haben.

5. Öl in denselben Topf geben, die Erbsen anbraten, dann die Garnelen dazugeben, salzen und pfeffern und anbraten.

So braten Sie Erbsen:

Hauptzutaten: 200 Gramm grüne Erbsen. Hilfszutaten: 25 Gramm vegetarischer Schinken, 25 Gramm eingeweichte Shiitake-Pilze, 25 Gramm gekochte Bambussprossen, 15 Gramm feuchte Stärke, 10 Gramm Sesamöl, 20 Gramm gekochtes Pflanzenöl, 2 Gramm raffiniertes Salz, 15 Gramm Kochwein und 1,5 Gramm MSG.

Die Erbsen in kochendem Wasser blanchieren und abkühlen lassen. Den vegetarischen Schinken, die Pilze und die Bambussprossen würfeln und beiseite stellen. Den Wok auf dem Feuer erhitzen, 25 Gramm Pflanzenöl hinzufügen, Erbsen hineingeben und köcheln lassen, Pilze, Bambussprossen, Kochwein, Salz und 150 Gramm kochendes Wasser hinzufügen und warten, bis die Suppe zu 2/3 eingedickt ist. Gewürfelten vegetarischen Schinken dazugeben, MSG hinzufügen, mit feuchter Stärke andicken, mit Sesamöl beträufeln, vom Herd nehmen und servieren.

Helle Farbe, frisch und erfrischend, angenehmer Duft