Welchen Nährwert hat Seekohl? Wie man Algen kocht

Seekohl ist von Natur aus salzig und kalt und hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen und zu entgiften, Klumpen aufzuweichen und aufzulösen, die Diurese zu fördern und den Blutdruck zu senken. Den Seekohl kurz in klarem Wasser einweichen, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen, abspülen und in Stücke schneiden. Was sind die konkreten Nährwerte? Lassen Sie uns das folgende Enzyklopädiewissen öffnen und mehr teilen.

Inhalt dieses Artikels

1. Welchen Nährwert hat Seekohl?

2. Wie macht man Seetang lecker?

3. Tipps zum Kochen von Seekohl

Welchen Nährwert hat Seekohl?

1. Nährstoffbestandteile von Meersalat (Nährstoffgehalt/pro 100 Gramm): Nährstoffgehalt (pro 100 Gramm) Kalorien (kcal) 63,00. 100 Gramm essbarer Teil Meersalat enthalten 47,8 Gramm Wasser, 11,2 Gramm Eiweiß, 0,1 Gramm Fett, Kohlenhydrate, 4,3 Gramm Rohfaser sowie verschiedene Mineralstoffe und Vitamine.

2. Meersalat enthält eine Art Alginat und Selen, die das Risiko von Brustkrebs, koronarer Herzkrankheit und Herzkrankheit senken können.

3. Seekohl ist von Natur aus salzig und kalt und hat die Wirkung, Hitze zu klären und zu entgiften, Klumpen aufzuweichen und aufzulösen, die Diurese zu fördern und den Blutdruck zu senken. Wird bei Hitzschlag, geschwollenen Halslymphknoten, Furunkeln, Schwierigkeiten beim Wasserlassen, Ödemen, Bluthochdruck usw. verwendet. Pharmakologische Experimente haben gezeigt, dass Seekohl eine cholesterinsenkende Wirkung hat. Im „Compendium of Materia Medica“ heißt es, dass es „bei der Linderung von Verstopfung helfen und die Harnausscheidung fördern kann“. In „Haiyao Bencao“ heißt es: „Es wird zur Behandlung von durch Blähungen bedingter Verstopfung, Fünf-Magen-Qi, Harninkontinenz und Qi-Ansammlungen unterhalb des Nabels verwendet. Es empfiehlt sich, den Saft abzukochen und zu trinken.“

Wie man Algen kocht

1. Mit einer Pinzette die Haare auf der Haut des Schweinebauchs entfernen und diesen waschen. Geben Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Das Fleisch hineinlegen und blanchieren, bis das Blut austritt. Das Fleisch aus dem Wasser nehmen, abspülen und in Stücke schneiden.

2. Den Seekohl eine Weile in klarem Wasser einweichen, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen, abspülen und in Stücke schneiden.

3. Den Wok erhitzen, das Fleisch hineingeben, den Ingwer anbraten, bis das Öl freigesetzt ist, Kochwein, eine kleine Menge Essig und dunkle Sojasauce hinzufügen und anbraten, bis sich die Farbe ändert. Geben Sie Wasser hinzu, bis das Fleisch bedeckt ist, und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Sternanis (3 Stück), Zimt (kleines Stück), Lorbeerblätter (3 Stück) hinzufügen, abdecken und 40 Minuten köcheln lassen.

4. Den Seekohl hinzufügen und weitere 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Salz hinzufügen und bei starker Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Tipps zum Kochen von Seekohl

1. Ich habe den Seekohl probiert, den ich gekauft habe, und fand, dass er nicht salzig war, also habe ich ihn einfach ein paar Mal mit Wasser abgespült.

2. Einen Topf mit Wasser aufsetzen, aufkochen lassen und etwa drei Minuten köcheln lassen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt eine Schüssel mit kaltem Wasser vor und lassen Sie es nach dem Köcheln abkühlen. Auf diese Weise bleibt der Seekohl gut grün. Ich habe viele Rezepte mit dunklen Farben gesehen, die nicht gut aussehen!