Wie lange können Krabben im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne zu sterben? So lagern Sie Krabben im Kühlschrank

Wir alle wissen, dass Krabben köstlich und nahrhaft sind und auf vielfältige Weise gegessen werden können. Sie können gedämpft, gekocht, gebraten usw. werden. Sie schmecken alle sehr lecker und sind eine beliebte Delikatesse im Herbst. Viele Menschen kaufen Krabben zum Selbstverzehr und wenn sie die gekauften Krabben nicht aufessen können, werden sie normalerweise im Kühlschrank aufbewahrt. Wie lange sind Krabben im Kühlschrank haltbar? Schauen wir uns das unten genauer an!

Wie lange sind Krabben im Kühlschrank haltbar?

Rohe Krabbe

Frische Krabben sind bei richtiger Lagerung im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.

Wenn Sie die Krabbe für längere Zeit aufbewahren müssen, empfiehlt es sich, sie in das Gefrierfach des Kühlschranks zu legen oder die Krabbe zur Konservierung zu Krabbenfleisch zu verarbeiten.

Bei Krabben ist jedoch die Frische entscheidend für den Geschmack. Daher ist es am besten, Krabben sofort zu kaufen und zu essen und sie nicht zu lange aufzubewahren, damit sie nicht ihren Geschmack und ihre Frische verlieren.

Eine Eigenschaft von Krabben als Wasserprodukt ist, dass sie lebend gegessen werden müssen. Tote Krabben zersetzen sich und produzieren in ihrem Körper giftiges Histamin. Daher sollten tote Krabben nicht gegessen werden.

Wenn Sie Krabben zu Hause kaufen und diese eine Zeit lang nicht essen möchten, können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.

Legen Sie die gebundenen Krabben auf ein Tablett, stellen Sie das Tablett in den Kühlschrank und halten Sie die Temperatur bei 5–8 Grad Celsius. Bedecken Sie den Rücken der Krabbe mit einem feuchten Handtuch und das war’s.

Wenn sich Krabben in einer Umgebung mit solch niedrigen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit befinden, verringert sich ihr Energieverlust und sie sterben nicht, selbst wenn sie für kurze Zeit nichts fressen.

Wenn Sie Krabben etwa eine Woche lang lagern müssen, ist diese Methode die einfachste und effektivste.

Wenn Sie Krabben über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchten, können Sie sie nur in das Gefrierfach des Kühlschranks legen. Legen Sie die Krabben in den Gefrierschrank, solange sie noch leben. Bei extrem niedrigen Temperaturen können im Körper der Krabbe nur schwer giftige und schädliche Substanzen entstehen. Wenn Sie es essen möchten, können Sie es einfach herausnehmen und dämpfen.

Bei dieser Lagerungsmethode verlieren die Krabben jedoch zwangsläufig eine gewisse Menge Wasser und der Fischgeruch wird stärker, was sich wiederum auf den Geschmack der Krabben auswirkt.

Gekochte Krabbe

Gekochte Krabben sollten nicht längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Kühlschrank zubereitete Krabben sollten so schnell wie möglich gegessen werden. Am besten isst man die Krabben vor dem Mittag des nächsten Tages.

Gekochte Krabben können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit ist relativ kurz, das Krabbenfleisch behält jedoch seinen köstlichen Geschmack. Im Allgemeinen werden die gekochten Krabben auf einen Teller gelegt und mit Plastikfolie abgedeckt. Die Lagerzeit beträgt ca. 6–8 Stunden. Bei niedriger Temperatur können Krabben mehrere Stunden bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.

Wenn gekochte Krabben über einen längeren Zeitraum über Nacht aufbewahrt werden müssen, empfiehlt es sich, sie im Gefrierschrank aufzubewahren. Allerdings kann es zu Feuchtigkeitsverlust kommen, wodurch die Krabbe ziemlich trocken wird. Daher ist es am besten, die Krabben zusammen mit der Suppe einzufrieren.

Wie man Krabben konserviert

Rohe Krabbe

Wenn Sie zu viele Wollhandkrabben auf einmal kaufen, können Sie die rohen Wollhandkrabben im Kühlschrank aufbewahren. Durch diese Lagerung können die Wollhandkrabben mehrere Tage am Leben bleiben.

Wenn Sie Wollhandkrabben für längere Zeit aufbewahren müssen, können Sie die Krabben nur in das Gefrierfach des Kühlschranks legen. Frieren Sie die Krabben lebend ein, dann sind sie 1–2 Monate haltbar.

Gekochte Krabbe

Wenn es sich um eine gedämpfte Wollhandkrabbe handelt, dauert es eine Weile, bis sie fertig ist. Anschließend müssen Sie die Krabbe an einen kühlen und belüfteten Ort legen oder im Kühlschrank kühlen. Wenn Sie es das nächste Mal essen, müssen Sie es erneut aufwärmen und sicherstellen, dass es vollständig erhitzt ist, bevor Sie es essen können.

Wie wählt man Krabben aus?

Das Wichtigste bei der Auswahl von Krabben ist, auf ihre Energie zu achten. Sie können mit der Hand in der Nähe der Augen der Krabbe winken. Wenn es schnell ausweichen kann, bedeutet das, dass es noch sehr energiegeladen ist. Schauen Sie sich als nächstes das Gewicht an. Manche Krabben sehen sehr groß aus, aber wenn man sie in der Hand wiegt, sind sie nicht so schwer, wie man denkt. Kaufen Sie solche Krabben am besten nicht. Drittens: Prüfen Sie, ob das Fleisch fest ist. Sie können das erste Gelenk des Krabbenbeins, das dem Körper am nächsten ist, einklemmen und diejenigen auswählen, die prall und fleischig sind. Achten Sie auch darauf, ob die Fugen schwarz verfärbt sind. Wenn ja, bedeutet das, dass sie nicht mehr ganz frisch sind. Überprüfen Sie abschließend den Krabbenkörper auf Beschädigungen oder Druckstellen, da diese die Qualität des Fleisches beeinträchtigen können.