Anleitung für das Rezept für zweimal gegartes Schweinefleisch mit Auberginen

Jeder hat schon zweimal gekochtes Schweinefleisch gegessen, aber haben Sie schon einmal zweimal gekochtes Schweinefleisch mit Auberginen gegessen? Heute erzähle ich Ihnen die genaue Methode:

Zutaten für zweimal gegartes Schweinefleisch mit Auberginen

300g Fleisch 350g Auberginen

15g Zwiebeln 15g Ingwer

10 g geraspelte Gurke 10 g geraspelte Karotte

1 TL Salz (5 g) 1 EL Kochwein (15 ml

1 Teelöffel (5g) Zucker 1 Teelöffel (5ml) Sojasauce

1 TL (5 g) fermentierte schwarze Bohnen 1 EL (15 g) Pixian-Bohnenpaste

2 TL süße Nudelsauce (10 g)

Wie man zweimal gekochtes Schweinefleisch mit Auberginen kocht

1. Das Fleisch waschen, 10 Gramm Frühlingszwiebeln und 10 Gramm Ingwer hinzufügen und garen. Herausnehmen und in Scheiben schneiden für die spätere Verwendung

2. Öl in die Pfanne geben. Wenn das Öl heiß ist, die gewaschenen und geschnittenen Auberginen hineingeben.

3. Unter Rühren braten, bis es weich ist.

4. Gießen Sie Öl in den Topf, fügen Sie 5 Gramm gehackte Frühlingszwiebeln und 5 Gramm gehackten Ingwer hinzu

5. Das geschnittene Fleisch hineingeben

6. Verschiedene Gewürze dazugeben

7. Rühren, bis sich die Farbe ändert

8. Fügen Sie ein wenig Auberginen-, Gurken- und Karottenstreifen hinzu

9. Gleichmäßig braten

Tipps

1. Die traditionellste Art, zweimal gegartes Schweinefleisch zuzubereiten, besteht darin, es mit grünen Paprikaschoten zu servieren. Auch die Verwendung von Auberginen ist hier gut möglich. Wer Auberginen mag, hat Glück. 2. Da Auberginen relativ groß sind, werden sie viel kleiner, wenn sie Öl aufnehmen und weich gebraten werden. Seien Sie also bei der Zubereitung vorsichtig, nicht ungeduldig zu werden und braten Sie sie langsam, bis sie weich sind. Eine andere Methode besteht darin, mehr Öl hinzuzufügen und zu braten, bis es weich ist. Persönlich bin ich der Meinung, dass dadurch mehr Kraftstoff gespart wird. Aber es ist zeitaufwendig. Um Zeit zu sparen, können Sie Auberginen außerdem eine Zeit lang in der Mikrowelle erhitzen und erst dann zubereiten, wenn sie aus dem Wasser kommen. Oder Sie geben ein wenig Salz in die Aubergine und marinieren sie eine Weile, das spart Zeit bei der Handhabung der Aubergine.

Auberginen Rezept Empfehlung: Hasel gefüllt mit Auberginen

Zutaten Aubergine und Haselnuss

Helle Sojasauce und Fruchtwein

Zucker und Öl

Sesamöl Ingwer

Austernsauce gehackte Frühlingszwiebeln

Weißer Sesam

üben

1. Sojasauce, Obstwein, Zucker, Öl, Sesamöl und Ingwerpaste zur Haselnuss geben und in eine Richtung rühren, bis eine klebrige Masse entsteht.

2. Die Auberginen waschen und in Scheiben schneiden. Von jeder Scheibe 2/3 abschneiden, ohne sie zu zerbrechen. Die Auberginenscheiben mit Maisstärke bestreichen und die Hasel hineinfüllen.

3. Etwas Öl in die Pfanne geben, die gefüllten Auberginenscheiben hineinlegen und bei geringer Hitze langsam von beiden Seiten anbraten, bis sie gar sind, anschließend auf einen Teller legen und später verwenden.

4. Austernsauce, gehackte Frühlingszwiebeln und weißen Sesam zum restlichen Basisöl hinzufügen und über die gebratenen Auberginenscheiben gießen.