Was ist Öltee? Wo ist die Spezialität des Öltees

Öltee hat einen süßen Geschmack und kann als Frühstück oder Snack gegessen werden. Es ist bei den Leuten sehr beliebt. Es wird hauptsächlich durch Rösten von Mehl hergestellt, dann mit Butter oder Zutaten wie fünf Nüssen versetzt und zu einer Paste gekocht, die zum Frühstück gegessen wird. Es ist weich, salzig und aromatisch im Mund, mit einem langen Nachgeschmack. Es ist eine seltene köstliche Spezialität. Wissen Sie, wo die Leute am liebsten Öltee trinken?

Inhalt dieses Artikels

1. Was ist Öltee?

2. Wo ist Öltee eine Spezialität?

3. Wie man Öltee-Nudeln zubereitet

Was ist Öltee?

Öltee ist eine Art gebratenes Nudelgericht, auch bekannt als Öltee-Nudeln. Es ist ein traditionelles Volksessen. Die Hauptzutaten sind Erdnüsse, Mehl, Sesam usw. Nachdem der Öltee geröstet wurde, wird er im Allgemeinen in eine trockene Dose oder Plastikfolie gegeben und dann an einem kühlen Ort aufbewahrt. Öltee ist von Natur aus scharf, daher sollten Menschen mit Hitzesyndrom versuchen, seinen Verzehr zu vermeiden.

1. Gebratene Nudeln

Youcha ist eine Art gebratenes Nudelgericht, auch als Öltee-Nudeln bekannt. Es ist ein traditionelles Gericht der Bevölkerung von Shaanxi. Die Hauptzutaten sind Mehl, Sesam, Erdnüsse usw. Nachdem das Mehl geröstet wurde, werden verschiedene Zutaten hinzugefügt und dann wird es zu einer Paste gekocht, die dann gegessen werden kann. Später wurde es im Nordwesten allmählich als Frühstück gegessen.

2. Speichermethode

Nachdem der Öltee geröstet wurde, muss er in ein trockenes Gefäß oder in Plastikfolie gegeben werden, um Sonneneinstrahlung zu vermeiden und einen Temperaturanstieg und Verderb zu verhindern. Wenn Sie es an einem belüfteten und kühlen Ort aufbewahren, bleibt es lange haltbar. Zum Verzehr einfach direkt in kochendes Wasser geben.

3. Verbraucher

Öltee ist von Natur aus scharf und häufiger Konsum kann Symptome wie Mundtrockenheit und Verstopfung verursachen. Daher sollten Menschen mit Hitzesyndrom den Verzehr vermeiden. Menschen mit einer Milz- oder Magenschwäche können durch den Konsum von Öltee möglicherweise körperliche Beschwerden lindern, sollten jedoch einen langfristigen Konsum vermeiden.

Wo ist die Spezialität des Öltees

Öltee ist eine Spezialität der Nordwestregion. Öltee hat einen süßen Geschmack und kann als Frühstück oder Snack gegessen werden. Es ist bei den Leuten sehr beliebt. Es wird hauptsächlich durch Rösten von Mehl hergestellt, dann mit Butter oder Zutaten wie fünf Nüssen versetzt und zu einer Paste gekocht, die zum Frühstück gegessen wird. Es ist weich, salzig und aromatisch im Mund, mit einem langen Nachgeschmack. Es ist eine seltene köstliche Spezialität im Nordwesten.

Zum Essen können Sie die Ölteenudeln direkt mit kochendem Wasser übergießen und zu einer Paste verrühren, oder Sie können die Ölteenudeln mit einer angemessenen Menge kaltem Wasser verdünnen, dann in einen Topf mit kochendem Wasser geben und gleichmäßig verrühren.

Die Inhaltsstoffe von Öltee variieren von Ort zu Ort. Beispielsweise enthält Pekinger Öltee hauptsächlich Mehl, Butter, zerstoßene Erdnüsse, schwarzen Sesam, weißen Sesam sowie Walnusskerne und Melonenkerne.

Sichuan-Öltee enthält Sanzi, Reis, Frühlingszwiebeln, Pfefferpulver, Erdnüsse, Senfknollen, Chiliöl, Erdnussöl und Sesamöl. Henan-Öltee enthält Weizenmehl, Walnüsse, Sesamsamen, Erdnusskerne, Olivenöl, Salz, Fünf-Gewürze-Pulver und Glutenschaum.

Wie man Öltee-Nudeln macht

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1. Melonenkerne, Walnusskerne, Erdnusskerne und schwarzen Sesam in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze anbraten. Oder backen Sie es im Ofen oder in der Mikrowelle und stellen Sie es zum Abkühlen beiseite. Beim Pflücken der Melonenkerne müssen Sie Ihre Teamkollegen bitten, mitzumachen. Xiao Aos Vater und ich saßen auf dem Sofa und pflückten zwei Stunden lang die Kerne, während Xiao Ao schlief. Wir haben nur eine halbe Schüssel Melonenkerne herausgesucht. Es war zu schwierig!

2. Das Mehl in den Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze langsam braten, bis das Mehl gelb wird. Es empfiehlt sich, zum Vergleich eine Schüssel mit ungeröstetem Mehl daneben zu stellen. Die Bratzeit ist sehr lang, Sie müssen also geduldig sein und darauf achten, dass es nicht anbrennt! Die Mehlmenge ist beliebig, solange sie größer ist als die Gesamtmenge der verschiedenen Nüsse. Nachdem das Mehl geröstet ist, können Sie es durch ein Sieb passieren, damit im fertigen Produkt keine kleinen weißen Klumpen entstehen. Fragen Sie mich nicht, woher ich das weiß, ich bin ein Negativbeispiel!

3. Die abgekühlten Melonenkerne, Erdnüsse, Walnüsse und schwarzen Sesamsamen in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern. Ältere Babys können es auch direkt mit einem Nudelholz zerkleinern. Die Partikel sind größer und schmecken besser!

4. Öl in einer Pfanne erhitzen, zerkleinerte Nüsse hinzufügen und unter Rühren braten, bis es duftet.

5. Anschließend das gebratene Mehl dazugeben und verrühren.

6. Beim Essen Öltee-Nudeln hinzufügen und anschließend mit kochendem Wasser übergießen. Bei älteren Babys können Sie etwas Zucker hinzufügen und mit dem Essen beginnen!