Wie legt man gezuckerten Knoblauch ein? Authentische Einlegemethode für gezuckerten Knoblauch

Haben Sie schon einmal gezuckerten Knoblauch probiert? Es handelt sich um eine Art Knoblauchzutat, die mit Sojasauce und Zucker als Hauptzutaten eingelegt wird. Sie schmeckt süß und hat ein starkes Aroma von Sojasauce. Sie ist besonders köstlich. Die Einlegemethode für Knoblauch in Zuckersauce ist nicht kompliziert. Normalerweise kann man ihn zu Hause einlegen. Ich werde später über die authentische Einlegemethode für Knoblauch in Zuckersauce schreiben. Freunde, die ihn essen möchten, können lernen, ihn einzulegen.

Authentische Methode zum Einlegen von Knoblauch in Zuckersauce

Rezept für eingelegten Knoblauch in Zuckersauce

Zum Einlegen von Zuckerknoblauch benötigen Sie 5 Kilogramm Knoblauch, 500 Gramm Speisesalz, 900 Gramm braunen Zucker, 70 Gramm Essig, 25 Gramm Saccharin, 500 Gramm Sojasauce und einen sauberen Behälter.

Schritte zum Einlegen von Zuckerknoblauch

1. Entfernen Sie die alte Außenhaut des vorbereiteten Knoblauchs, schälen Sie die Wurzeln ab, schneiden Sie die Stiele ab und legen Sie ihn dann in sauberes Wasser. Wechseln Sie das Wasser während des Einweichens zweimal täglich. Die Einweichzeit sollte etwa zwei bis drei Tage betragen.

2. Den eingeweichten Knoblauch herausnehmen, das Wasser abgießen, Salz hinzufügen und etwa eine Woche lang marinieren. Den marinierten Knoblauch herausnehmen, zum Trocknen in die Sonne legen und weglegen, wenn er halbtrocken ist.

3. Geben Sie Essig in den Topf, fügen Sie Sojasauce, braunen Zucker, Saccharin und die entsprechende Menge Wasser hinzu und kochen Sie alles, um die Sauce zuzubereiten. Nehmen Sie es dann heraus, um es abzukühlen. Geben Sie den halbgetrockneten, gesalzenen Knoblauch in einen Behälter und fügen Sie die gekochte Sauce zum Marinieren hinzu. Nach zehn Tagen kann der Knoblauch im Inneren das Aroma aufnehmen und seine Farbe ändern.

4. Nachdem Sie es herausgenommen haben, können Sie das reiche Aroma der Soße riechen. Es schmeckt süß und knusprig und ist besonders lecker. Sie können es jederzeit herausnehmen, wenn Sie es essen möchten, aber denken Sie daran, saubere Stäbchen zu verwenden, um den Zucker und den Knoblauch herauszunehmen, da der Zucker und der Knoblauch im Inneren sonst leicht verderben.