Ernährung mit Zucchini

Der Kalziumgehalt von Zucchini ist ziemlich hoch und sie ist eines der besten Gemüse zur Kalziumergänzung. Sie ist sowohl für Jung als auch für Alt geeignet und es ist sehr gut, mehr davon zu essen.

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Auch als amerikanischer Kürbis und 茭瓜 bekannt, ist es eine Variante des Kürbisses und eine Art der Gattung Cucurbitaceae. Die Frucht ist zylindrisch, klein und hat eine glatte Oberfläche. Die junge Frucht wird zum Verzehr als Gericht gepflückt. Zucchini werden von den Menschen wegen ihrer dünnen Schale, ihres dicken Fruchtfleischs und ihres reichen Saftes geliebt und weil sie als Fleisch- oder vegetarisches Gericht oder als Füllung gegessen werden können.

Zucchini stammen ursprünglich aus dem Süden Nordamerikas. In China begann man Mitte des 19. Jahrhunderts mit dem Anbau. Heute ist sie auf der ganzen Welt verbreitet, am häufigsten kommt sie jedoch in Europa und Amerika vor. Zucchini enthalten mehr Nährstoffe wie Vitamin C und Glukose, insbesondere einen sehr hohen Kalziumgehalt. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Zucchini die Funktion haben, Hitze zu beseitigen und die Diurese zu fördern, Unruhe und Durst zu lindern, die Lunge zu befeuchten und Husten zu lindern sowie Schwellungen zu reduzieren und Knötchen aufzulösen. Es kann als unterstützende Behandlung bei Ödemen, Blähungen, Durst, Wunden sowie Nephritis, Aszites aufgrund von Leberzirrhose usw. verwendet werden.

Wirkung

1 . Zucchini sind reich an Wasser und wirken feuchtigkeitsspendend auf die Haut.

2 . Zucchini regulieren den menschlichen Stoffwechsel und wirken abnehmend und krebshemmend.

3 . Zucchini enthalten einen Interferon-Induktor, der den Körper zur Produktion von Interferon anregen, die Immunität stärken und eine antivirale und antitumorale Wirkung entfalten kann.

4 . Zucchini enthalten weitere Nährstoffe wie Vitamin C und Glukose, insbesondere Kalzium.

5 . Zucchini haben die Funktion, Hitze zu klären und die Diurese zu fördern, Unruhe und Durst zu lindern, die Lunge zu befeuchten und Husten zu lindern sowie Schwellungen zu reduzieren und Knötchen aufzulösen.

6 . Es kann als unterstützende Behandlung bei Ödemen, Blähungen, Durst, Wunden sowie Nephritis, Aszites aufgrund von Leberzirrhose usw. verwendet werden.

7 . Seine Frucht schmeckt bitter und hat eine müdigkeitslindernde, geistig erfrischende und schmerzstillende Wirkung.

Hinweise zur Lagerung

Wählen Sie Zucchini mit unbeschädigter Schale und legen Sie sie an einen kühlen und belüfteten Ort im Haus. Lassen Sie sie nicht nass werden und bewegen oder stoßen Sie sie nicht nach Belieben. Halten Sie die Temperatur bei etwa 0 °C . Mit dieser Methode können die Zucchini im Allgemeinen bis zum Frühlingsfest haltbar gemacht werden.

Kochkenntnisse

1 . Nicht zum Rohverzehr geeignet.

2 . Um einen Verlust der Nährstoffe zu vermeiden, kochen Sie es nicht zu lange.

Ernährungsvorkehrungen

1 . Es ist für die breite Bevölkerung essbar.

2 . Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen sollten weniger essen.

Leckeres Essen

Rote Paprika-Zucchini

Zutaten: eine Zucchini (eine halbe Zucchini), 4–5 Judasohren, eine rote Paprika ( 1/4 Zucchini ), 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Sesamöl, 1/2 Teelöffel Essig, 2 Tropfen Maggisauce .

Zubereitung: 1. Zucchini und Paprika waschen, in Stücke schneiden, die Pilze vorher in kaltem Wasser einweichen.

2. Die Zucchini in Streifen schneiden und mit 1/4 Teelöffel Salz 10 Minuten marinieren. Den Pilz waschen, in kochendem Wasser blanchieren, dann in Streifen schneiden und beiseite stellen.

3. Die eingelegten Zucchinistreifen mit den Händen ausdrücken, 1/4 TL Salz und weitere Gewürze dazugeben, mit den Judasohrstreifen und den Paprikastreifen gut vermischen und servieren. Wenn Sie Chili mögen, können Sie etwas Chili hinzufügen.

Zucchini-Rührei

Hauptzutaten: 200 Gramm Zucchini, 150 Gramm Eier.

Gewürze: 4 Gramm Salz, 2 Gramm MSG, 10 Gramm Frühlingszwiebeln und 30 Gramm Pflanzenöl.

Methode: 1 . Die Eier schlagen, Salz und MSG hinzufügen und gut verrühren.

2 . Öl in einem Wok erhitzen, Eier in den Wok geben und braten, bis sie gar sind.

3 . Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie duften, dann Zucchini hinzufügen und unter Rühren braten, nach Geschmack salzen.

4 . Wenn die Zucchini gar ist, geben Sie die Eier hinzu und verrühren Sie alles vor dem Servieren gut.

Hausmittel zur Heilung von Krankheiten

Zucchini können Hitze vertreiben und die Diurese fördern, Unruhe und Durst lindern, die Lunge befeuchten und Husten lindern. Kochen Sie die Zucchini in gekochte Speisen und essen Sie sie lange.

Enthaltene Nährstoffe (pro 100g)

Kalorien Kcal

Protein in Gramm

Gramm Fett

Kohlenhydrate 3 . 8 g

Ballaststoffe 0,6 g

Vitamin A 5 Mikrogramm

Carotin 30 mg

Thiamin mg

Riboflavin 0 . 03 mg

Niacin 0 . 2 mg

Vitamin C 6 mg

Kalzium mg

Phosphor mg

Natrium mg

Magnesium mg

Eisen mg

Zink mg

Kalium 92 mg