Was sind Reisnudeln? Wie man Reisnudelsuppe zu Hause macht

Reisnudeln werden aus Reis hergestellt. Es handelt sich um lange Streifen mit rundem Querschnitt. Sie sind weiß und robust. Sie sind ein traditioneller chinesischer Snack. Im Volksmund werden Reisnudeln auch als „Physalis-Reisnudeln“, „saure Nudeln“ oder „trockene Reisnudeln“ bezeichnet. Viele Mädchen, denen das Essengehen nicht reicht, machen gerne Reisnudeln. Wie bereitet man also die Suppenzutaten für Reisnudeln zu Hause zu? Dies ist eigentlich die Seele der Reisnudeln.

Inhalt dieses Artikels

1. Was sind Reisnudeln?

2. So bereiten Sie Reisnudelsuppe zu Hause zu

3. So beurteilen Sie, ob Reisnudeln gar sind

Was sind Reisnudeln?

Reisnudeln sind ein traditioneller chinesischer Snack. Reisnudeln bestehen aus Reis, sind lange Streifen mit rundem Querschnitt, weiß und zäh. Die übliche Art, es zu essen, besteht darin, es in kochendem Wasser zu kochen, es dann herauszunehmen, in Brühe zu geben, es mit gehackten Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Salz, MSG, würzigem Öl und Fleischsauce zu mischen, gut umzurühren und es zu essen, solange es heiß ist.

Im Volksmund werden Reisnudeln auch als „Physalis-Reisnudeln“, „saure Nudeln“ oder „trockene Reisnudeln“ bezeichnet. Reisnudeln sind reich an Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralien und Enzymen.

Reisnudeln sind schnell zubereitet, können gekocht werden, ohne matschig zu werden, sind erfrischend und zart, die Suppe ist nach dem Kochen nicht trüb und sie sind leicht verdaulich, sodass sie sich besonders für den schnellen Hunger eignen.

Reisnudeln, auch als Reisfäden oder Reisnudeln bekannt, sind in meinem Land ein traditionelles Lebensmittel mit einer langen Geschichte. Sie können als Grundnahrungsmittel oder als Snack verwendet werden. Sie sind ein Reisprodukt, das häufig von Menschen im Süden gegessen wird.

Wie man Reisnudelsuppe zu Hause macht

Die Suppe für Reisnudeln kann aus einer Knochenbrühe mit gehackten Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Salz, MSG, würzigem Öl, Fleischsauce usw. hergestellt werden. Um eine Knochensuppe zuzubereiten, blanchiert man die Knochen am besten zuerst und schmort sie dann, gibt Ingwerscheiben und Kochwein hinzu und lässt alles etwa 1,5–2 Stunden schmoren.

Reisnudeln werden aus Reis hergestellt. Es handelt sich um lange Streifen mit rundem Querschnitt. Sie sind weiß und robust. Sie sind ein traditioneller chinesischer Snack.

Reisnudeln sind reich an Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralstoffen etc. Sie lassen sich relativ einfach zubereiten, haben einen erfrischenden und zarten Geschmack und sind leicht verdaulich. Sie eignen sich besonders für Hot Pot und Fast Food.

Es gibt viele Arten von Reisnudeln. Je nach Trockenheits- oder Feuchtigkeitsgrad des Produkts kann man zwischen trockenen und feuchten Reisnudeln unterscheiden. Je nach den verschiedenen Verarbeitungsmethoden des Produkts vor dem Verzehr können sie in gewöhnliche Reisnudeln, raffinierte trockene Reisnudeln, Instant-Reisnudeln, frische feuchte Reisnudeln usw. unterteilt werden.

So beurteilen Sie, ob Reisnudeln gar sind

Um zu beurteilen, ob die Reisnudeln gar sind, können Sie auf die Farbe, die Konsistenz und die Zeit achten. Die gekochten Reisnudeln sind durchsichtig, glatt und nicht klebrig, und die Einweich- und Kochzeit beträgt im Allgemeinen mehr als 20 Minuten. Die ungekochten Reisnudeln sind weiß, klebrig und die Einweich- und Kochzeit beträgt weniger als 20 Minuten.

1. Schauen Sie sich die Farbe an

Anhand der Farbe können Sie erkennen, ob die Reisnudeln gar sind. Reisnudeln haben meist eine weiße Farbe, gekochte Reisnudeln sind jedoch durchsichtig und dick und werden glänzend, nachdem sie in Wasser getaucht und abgekühlt wurden. Ungekochte Reisnudeln sind weiß und dünn und werden nach dem Eintauchen in Wasser pudrig.

2. Achten Sie auf das Gefühl

Ob die Reisnudeln gar sind, erkennen Sie durch Betasten. Nach dem Kochen fühlen sich Reisnudeln glatt, aber nicht klebrig an, sind elastischer und brechen nicht so leicht. Allerdings fühlen sich ungekochte Reisnudeln fettig und schleimig an, sind klebriger, haben eine geringe Elastizität und brechen leicht.

3. Überprüfen Sie die Uhrzeit

Ob die Reisnudeln gar sind, lässt sich an der Garzeit erkennen. Reisnudeln, die dreißig Minuten in kochendem Wasser oder zwei Stunden in warmem Wasser eingeweicht wurden, können in drei Minuten gekocht werden. Nicht eingeweichte Reisnudeln müssen 25 Minuten gekocht werden. Reisnudeln, die weniger als zwanzig Minuten eingeweicht oder gekocht wurden, sind im Allgemeinen nicht gar.